1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋果(guo)醋含(han)有大量的(de)維生素抗氧化劑能促(cu)進(jin)新陳代謝，美白(bai)殺(sha)菌、淡化黑色素、迅(xun)速消除老化角質(zhi)、補充肌膚(fu)養分(fen)及水分(fen)，活血化疼、縮小粗糙毛孔，防止色斑、美白(bai)嫩膚(fu)，可令皮(pi)膚(fu)光滑細膩，發質(zhi)柔順。另外，蘋果(guo)醋中蘊含(han)的(de)有效成分(fen)有抗衰(shuai)老作用，能延緩肌膚(fu)衰(shuai)老速度。

3、改善疲勞

蘋果醋(cu)中(zhong)含有十種(zhong)以(yi)上(shang)的(de)有機酸和人體(ti)所需的(de)多種(zhong)氨基酸，使有氧代(dai)謝(xie)順暢，有利于清除(chu)沉(chen)積的(de)乳酸，起到消除(chu)疲(pi)勞的(de)作(zuo)用。不斷的(de)工作(zuo)，人們都會都會產(chan)生疲(pi)勞，注(zhu)意(yi)力(li)不集中(zhong)，因此，你(ni)可以(yi)喝一杯蘋果醋(cu)能夠促(cu)進代(dai)謝(xie)功(gong)能恢(hui)復，從而消除(chu)疲(pi)勞，并且能提神醒腦。

4、減肥瘦身

發酵的(de)(de)蘋(pin)果(guo)(guo)中含有大(da)量(liang)的(de)(de)果(guo)(guo)膠成(cheng)(cheng)(cheng)分，而這(zhe)些(xie)果(guo)(guo)膠成(cheng)(cheng)(cheng)分能(neng)有效幫助減低(di)脂肪(fang)含量(liang)，進入人體后(hou)能(neng)促使多余(yu)(yu)脂迅(xun)速分解(jie)并排(pai)出體外。另外，蘋(pin)果(guo)(guo)醋中含有大(da)量(liang)的(de)(de)醋酸成(cheng)(cheng)(cheng)分，這(zhe)些(xie)醋酸抑制脂肪(fang)在(zai)肝臟的(de)(de)合成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)同(tong)時，還能(neng)促進體內多余(yu)(yu)脂肪(fang)的(de)(de)燃燒(shao)和分解(jie)。

5、提高免疫力

蘋果醋(cu)中(zhong)豐(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)生素和氨基酸(suan)與體(ti)內鈣質(zhi)合(he)成醋(cu)酸(suan)鈣，增強鈣質(zhi)吸收(shou)。蘋果醋(cu)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)生素C，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)抵(di)抗力。對于愛(ai)感冒的(de)(de)(de)人來說(shuo)，可以在早飯后出門前喝一瓶蘋果醋(cu)，可以抵(di)御(yu)早晨(chen)上班路上的(de)(de)(de)寒冷，不(bu)得感冒。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將蘋果洗凈，晾干(gan)表面的水分(fen)。

2、把洗(xi)干凈的蘋果切(qie)開(kai)，去核，再切(qie)成厚片。

3、按一(yi)(yi)層蘋果一(yi)(yi)層冰糖的方式將它們放入干凈的玻(bo)璃瓶中。

4、倒(dao)入純米醋(cu)（純糧釀造的，不含(han)防腐劑和醋(cu)酸(suan)的白醋(cu)），沒(mei)過蘋果。

5、蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，密(mi)封后放置(zhi)于陰(yin)涼處三個月以上。

6、泡好(hao)后將(jiang)(jiang)蘋果撈(lao)出，將(jiang)(jiang)蘋果醋裝入玻璃瓶中保(bao)存，飲用時加水稀釋。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬（斤）：醋（瓶(ping)）：冰(bing)糖=3：3：3

蘋果(guo)（斤）：醋(cu)（瓶(ping)）：冰糖=3：3：2

注意：可使(shi)用米醋或有機糙米醋。

做法：

1、檸檬或蘋果洗凈(jing)瀝干，連(lian)皮切(qie)片后(hou)，置于玻璃瓶中(zhong)。

2、放入(ru)適量冰糖(tang)。

3、倒入(ru)適量醋(cu)。

4、緊(jin)鎖瓶蓋，置于(yu)陰涼處約30天(tian)即(ji)可(ke)。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋果(guo)醋(cu)(cu)能夠減(jian)肥(fei)，很重要的(de)(de)一個原因是(shi)發酵(jiao)的(de)(de)蘋果(guo)中含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)果(guo)膠成(cheng)分(fen)，能有(you)效(xiao)幫助減(jian)低脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)，進(jin)入人(ren)體后(hou)能促(cu)使多余脂(zhi)(zhi)迅速(su)分(fen)解并排出體外。蘋果(guo)醋(cu)(cu)中還含(han)(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)果(guo)酸素成(cheng)分(fen)，能和(he)食(shi)物(wu)(wu)中的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)緊緊結合，徹(che)底阻止脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)、多糖等(deng)大(da)分(fen)子物(wu)(wu)質被(bei)人(ren)體消化吸收。蘋果(guo)醋(cu)(cu)中還含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)醋(cu)(cu)酸成(cheng)分(fen)，能抑制脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)在肝臟的(de)(de)合成(cheng)的(de)(de)同(tong)時促(cu)進(jin)體內多余脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)燃燒和(he)分(fen)解。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每頓飯前(qian)半個小時(shi)和睡(shui)(shui)覺(jue)(jue)之前(qian)的一個小時(shi)。飯前(qian)喝(he)蘋果醋，可抑制食欲，睡(shui)(shui)覺(jue)(jue)前(qian)喝(he)蘋果醋可以幫助消化，清除(chu)體(ti)內多余的熱量，同(tong)時(shi)還能達到美容養顏的效(xiao)果。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分(fen)鐘的(de)有氧運動(dong)，來鍛煉心血管(guan)系統，同時每天(tian)飲用6-8杯水，這樣減肥(fei)效(xiao)果更明顯。

3、適當飲用：成人(ren)每(mei)次飲(yin)用(yong)蘋果醋的量在五毫升(sheng)左(zuo)右，將這些蘋果醋參加(jia)到一百毫升(sheng)熱(re)水中，就(jiu)可以在飯后飲(yin)用(yong)了。胃(wei)酸(suan)過多或者是患有胃(wei)潰(kui)瘍疾病的人(ren)不能飲(yin)用(yong)。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多(duo)喝蘋果醋，有(you)(you)利于(yu)腸胃的蠕動，有(you)(you)助于(yu)消化。蘋果醋可以直(zhi)接飲(yin)用，隨時隨地(di)飲(yin)用，簡簡單單，直(zhi)接喝，但(dan)不宜空腹飲(yin)用。

2、加蜜糖混合

將一(yi)茶(cha)匙(chi)蘋(pin)(pin)果醋及一(yi)茶(cha)匙(chi)蜜糖加入半杯溫水(shui)內，調勻飲用(yong)。蜜糖美(mei)容養(yang)顏、滋(zi)潤肌膚，蘋(pin)(pin)果醋減肥修身，抗疲勞，美(mei)白。每天(tian)一(yi)次(ci)，在飯后飲用(yong)，有助腸胃消化。

3、加冰塊喝

可以(yi)飲用加(jia)冰塊或者冰沙的(de)蘋果(guo)醋，頓(dun)覺(jue)神清(qing)氣(qi)爽，暑熱(re)即(ji)消，是最好(hao)的(de)夏季美容飲品，并且加(jia)冰的(de)蘋果(guo)醋口感更(geng)佳，深受大家的(de)喜(xi)愛。

4、蘋果醋加蛋

將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋(pin)果(guo)醋內兩(liang)天，然(ran)后攪勻，將蛋衣撈起去掉。每天喝(he)一茶(cha)匙（加蜜糖），可(ke)補充鈣質。但是孕婦不要經常飲(yin)用。

5、蘋果醋水果沙拉

做水果(guo)沙拉(la)的(de)時候(hou)加入適量(liang)蘋果(guo)醋(cu)，不但口味口感更(geng)好，而(er)且有(you)助于水果(guo)中的(de)維(wei)生素、微量(liang)元素等的(de)吸收。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋(pin)果(guo)醋飲(yin)料(liao)國家標(biao)準GB/T 30884發(fa)布和實施，明確提(ti)出不(bu)得使用糧(liang)食(shi)等非蘋(pin)果(guo)發(fa)酵產(chan)生或人工合成的(de)(de)食(shi)醋、乙酸、蘋(pin)果(guo)酸、檸檬酸等調(diao)制蘋(pin)果(guo)醋飲(yin)料(liao)，因此(ci)購買蘋(pin)果(guo)醋飲(yin)料(liao)一定(ding)要選擇發(fa)酵型(xing)的(de)(de)，勾兌(dui)型(xing)購買意義不(bu)大營養(yang)價值很低甚至會對健康不(bu)利。

1、看配料表

選(xuan)購發(fa)酵(jiao)型(xing)蘋(pin)果醋(cu)可以看配料，配料表中(zhong)明(ming)確標示(shi)“發(fa)酵(jiao)型(xing)蘋(pin)果醋(cu)或蘋(pin)果原醋(cu)”，如果標示(shi)“釀造食醋(cu)”：基(ji)本可以確實不是發(fa)酵(jiao)型(xing)蘋(pin)果醋(cu)。

2、食品添加劑

部分(fen)果醋飲料中(zhong)食品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)過多幾乎涵(han)蓋主要種類包括防腐劑(ji)、甜(tian)味劑(ji)、抗氧化劑(ji)、護色劑(ji)、酸度調節劑(ji)等，添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)的(de)合理(li)使(shi)用并不會對(dui)人體有害，但添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)的(de)安全也僅僅是添(tian)(tian)加(jia)量相對(dui)較少(shao)。目前(qian)食品(pin)工業(ye)的(de)設備、工藝技術(shu)、質量控制完(wan)全可(ke)以做到0添(tian)(tian)加(jia)，最起(qi)碼(ma)是越(yue)少(shao)越(yue)好，目前(qian)市場上銷售的(de)“0添(tian)(tian)加(jia)”蘋果醋確實(shi)是一(yi)個好的(de)概念。

3、觀其顏色

發酵型蘋果醋飲(yin)品在發酵過程中(zhong)呈現自然的(de)(de)金黃(huang)(huang)透亮，搖晃起泡(pao)不(bu)易破，允(yun)許有(you)一定的(de)(de)懸(xuan)浮物可略有(you)沉淀，但(dan)警惕(ti)不(bu)良商(shang)家以此為(wei)借口銷售次(ci)品。一般糧食(shi)醋濃縮物為(wei)了(le)調出金黃(huang)(huang)色(se)澤(ze)(ze)，會加入(ru)不(bu)同(tong)的(de)(de)色(se)素，一般顏色(se)呈無色(se)澤(ze)(ze)的(de)(de)深黃(huang)(huang)或淺黃(huang)(huang)色(se)。

4、聞香品味

發(fa)酵型(xing)蘋(pin)果(guo)(guo)醋會聞(wen)到(dao)蘋(pin)果(guo)(guo)發(fa)酵的(de)香味(wei)有明顯(xian)果(guo)(guo)香和(he)柔和(he)的(de)醋香味(wei)，回味(wei)綿長酸(suan)度適(shi)宜，不(bu)刺(ci)(ci)鼻(bi)口(kou)感滑潤細(xi)膩、酸(suan)甜(tian)適(shi)宜、沒有苦澀(se)等(deng)雜味(wei)等(deng)。贗(yan)品明顯(xian)是加入(ru)香精香料的(de)濃烈蘋(pin)果(guo)(guo)味(wei)道，而一般糧食醋濃縮物則會有令人刺(ci)(ci)鼻(bi)難受的(de)酸(suan)味(wei)，甚至有刺(ci)(ci)喉感。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋果醋不能空腹(fu)喝(he)，最好在(zai)進餐后喝(he)，這樣對(dui)胃的(de)刺激會比較小一(yi)點，每次也是控制喝(he)的(de)量，每天不要超過200毫(hao)升，不要一(yi)下子喝(he)很多(duo)，得不償失。

2、患(huan)有糖尿病(bing)、腸胃病(bing)、低血壓、腎炎、急性肝炎、經期前(qian)2天至(zhi)經期結(jie)束、骨傷、風(feng)寒熱咳的人群，均不(bu)可直接飲用(yong)果(guo)醋。

3、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)酸(suan)度太(tai)高(gao)，在飲用蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)前，最(zui)好先用白開水或(huo)者果(guo)(guo)(guo)汁沖稀。因為純蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)可能會(hui)損(sun)傷牙齒(chi)的琺瑯質和喉組織(zhi)。

4、蘋果醋是一種酸(suan)(suan)性(xing)物質，會給機體營造良好的酸(suan)(suan)性(xing)環(huan)境，但是酸(suan)(suan)性(xing)環(huan)境會加重潰瘍或結(jie)石患(huan)者的病情，所以此類患(huan)者應在醫生(sheng)指(zhi)導下飲用。

5、長期(qi)喝蘋果醋會(hui)導致鉀量減少、骨(gu)密度降低(di)：對于缺鉀、有(you)骨(gu)質疏松(song)癥(zheng)的人群，應當謹(jin)慎食用蘋果醋。

6、蘋果醋可(ke)能會抵消利尿劑(ji)、瀉藥的作用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】