1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋果醋含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)維生(sheng)素抗氧化(hua)劑能促進新陳代謝，美(mei)白(bai)殺菌、淡化(hua)黑色素、迅速消除(chu)老化(hua)角(jiao)質、補充肌(ji)膚養分及水分，活血(xue)化(hua)疼、縮小粗糙毛孔，防止色斑、美(mei)白(bai)嫩(nen)膚，可(ke)令皮膚光(guang)滑細膩，發(fa)質柔順。另(ling)外，蘋果醋中蘊含(han)的(de)有(you)(you)效(xiao)成分有(you)(you)抗衰(shuai)老作(zuo)用，能延(yan)緩肌(ji)膚衰(shuai)老速度。

3、改善疲勞

蘋(pin)果醋(cu)中含有(you)十種以上的(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)和人體所需的(de)多(duo)種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)，使有(you)氧代謝(xie)順暢(chang)，有(you)利于清除(chu)沉積的(de)乳酸(suan)(suan)，起到消(xiao)除(chu)疲(pi)(pi)勞的(de)作用。不斷的(de)工作，人們都會都會產生疲(pi)(pi)勞，注意力不集中，因此(ci)，你(ni)可(ke)以喝(he)一杯蘋(pin)果醋(cu)能(neng)夠促進代謝(xie)功(gong)能(neng)恢(hui)復，從而(er)消(xiao)除(chu)疲(pi)(pi)勞，并且能(neng)提神醒腦。

4、減肥瘦身

發酵(jiao)的(de)蘋果(guo)(guo)中(zhong)含(han)有大量的(de)果(guo)(guo)膠成(cheng)分(fen)，而這(zhe)些果(guo)(guo)膠成(cheng)分(fen)能(neng)有效幫助減低(di)脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量，進入人體(ti)后能(neng)促(cu)使多余(yu)脂(zhi)迅速分(fen)解并(bing)排(pai)出體(ti)外(wai)。另(ling)外(wai)，蘋果(guo)(guo)醋中(zhong)含(han)有大量的(de)醋酸(suan)成(cheng)分(fen)，這(zhe)些醋酸(suan)抑制脂(zhi)肪(fang)(fang)在(zai)肝臟(zang)的(de)合成(cheng)的(de)同時(shi)，還能(neng)促(cu)進體(ti)內多余(yu)脂(zhi)肪(fang)(fang)的(de)燃(ran)燒和分(fen)解。

5、提高免疫力

蘋果醋中(zhong)豐富的(de)維(wei)生素和氨基酸與體內鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質吸收。蘋果醋中(zhong)含(han)有豐富的(de)維(wei)生素C，能防止細(xi)胞癌變和細(xi)胞衰老，增加(jia)身(shen)體的(de)抵抗力。對(dui)于愛感(gan)冒(mao)的(de)人(ren)來說，可以(yi)在早飯后出門前喝一(yi)瓶蘋果醋，可以(yi)抵御(yu)早晨上班路上的(de)寒冷(leng)，不得感(gan)冒(mao)。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將蘋果(guo)洗凈，晾干表面的水分(fen)。

2、把洗干凈的蘋果(guo)切(qie)(qie)開，去(qu)核，再切(qie)(qie)成厚片。

3、按一層蘋果一層冰糖的(de)方式(shi)將它們(men)放入干凈(jing)的(de)玻(bo)璃瓶中。

4、倒入(ru)純米醋（純糧(liang)釀造的，不含防腐(fu)劑和(he)醋酸的白醋），沒(mei)過蘋果(guo)。

5、蓋上蓋子，密封(feng)后放置(zhi)于(yu)陰涼處(chu)三個(ge)月以上。

6、泡好后將(jiang)蘋果(guo)撈(lao)出，將(jiang)蘋果(guo)醋裝入玻璃瓶中保存(cun)，飲(yin)用時加水稀釋。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸(ning)檬（斤）：醋（瓶(ping)）：冰(bing)糖=3：3：3

蘋(pin)果（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：2

注意：可使用米醋或有機糙米醋。

做法：

1、檸檬或蘋果洗(xi)凈瀝(li)干，連皮切片后(hou)，置于玻璃(li)瓶中(zhong)。

2、放入適量(liang)冰糖。

3、倒入適量醋。

4、緊鎖(suo)瓶(ping)蓋，置于陰(yin)涼處約(yue)30天即可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋果(guo)醋(cu)(cu)能(neng)夠減(jian)肥，很重(zhong)要的一個(ge)原因(yin)是發酵(jiao)的蘋果(guo)中(zhong)含(han)有大(da)量(liang)的果(guo)膠成分(fen)，能(neng)有效幫助減(jian)低(di)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)，進(jin)入人體(ti)后(hou)能(neng)促使(shi)多余脂(zhi)迅速分(fen)解并排(pai)出(chu)體(ti)外。蘋果(guo)醋(cu)(cu)中(zhong)還含(han)有豐富的果(guo)酸(suan)素成分(fen)，能(neng)和食物中(zhong)的脂(zhi)肪(fang)緊(jin)緊(jin)結合(he)，徹底阻(zu)止脂(zhi)肪(fang)、多糖等大(da)分(fen)子物質被(bei)人體(ti)消化吸(xi)收(shou)。蘋果(guo)醋(cu)(cu)中(zhong)還含(han)有大(da)量(liang)醋(cu)(cu)酸(suan)成分(fen)，能(neng)抑制脂(zhi)肪(fang)在肝(gan)臟(zang)的合(he)成的同時(shi)促進(jin)體(ti)內多余脂(zhi)肪(fang)燃燒(shao)和分(fen)解。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每頓飯前半個小時和(he)睡(shui)覺之前的(de)一(yi)個小時。飯前喝蘋果(guo)(guo)醋，可抑制(zhi)食欲，睡(shui)覺前喝蘋果(guo)(guo)醋可以幫助消化(hua)，清除體內多余的(de)熱量，同時還(huan)能達到美容養顏的(de)效果(guo)(guo)。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分(fen)鐘的有氧運動，來鍛煉(lian)心血管系(xi)統，同時(shi)每天飲用6-8杯水(shui)，這樣(yang)減肥效果(guo)更明(ming)顯。

3、適當飲用：成人(ren)每次飲(yin)用(yong)(yong)蘋果(guo)醋的量在(zai)五(wu)毫(hao)升左右(you)，將這些(xie)蘋果(guo)醋參加到(dao)一百毫(hao)升熱水(shui)中，就(jiu)可以在(zai)飯后飲(yin)用(yong)(yong)了。胃酸(suan)過多或者是患有胃潰瘍(yang)疾病(bing)的人(ren)不(bu)能飲(yin)用(yong)(yong)。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多喝蘋果醋，有(you)利于腸胃的蠕動，有(you)助(zhu)于消化。蘋果醋可以直(zhi)接飲(yin)用(yong)，隨時(shi)隨地(di)飲(yin)用(yong)，簡簡單單，直(zhi)接喝，但不宜空腹飲(yin)用(yong)。

2、加蜜糖混合

將一(yi)(yi)茶(cha)匙(chi)蘋(pin)果醋(cu)及一(yi)(yi)茶(cha)匙(chi)蜜(mi)糖加入半杯溫水內，調勻(yun)飲(yin)(yin)用。蜜(mi)糖美(mei)容養顏、滋潤肌膚，蘋(pin)果醋(cu)減肥修身，抗疲勞，美(mei)白。每天(tian)一(yi)(yi)次(ci)，在飯后飲(yin)(yin)用，有助腸胃消化。

3、加冰塊喝

可以(yi)飲(yin)用加冰塊或者(zhe)冰沙的(de)蘋果醋，頓覺神清氣爽，暑熱即消，是最(zui)好(hao)的(de)夏季美(mei)容飲(yin)品，并且加冰的(de)蘋果醋口感更佳(jia)，深受大家的(de)喜(xi)愛。

4、蘋果醋加蛋

將一(yi)(yi)只生雞蛋連殼浸在一(yi)(yi)瓶(ping)蘋果醋內(nei)兩天，然后攪(jiao)勻(yun)，將蛋衣撈起去掉。每天喝一(yi)(yi)茶匙(chi)（加蜜糖），可補充鈣質。但是孕(yun)婦(fu)不要經常飲用。

5、蘋果醋水果沙拉

做水(shui)果沙拉的時候加入適量蘋果醋(cu)，不(bu)但口味口感更好，而且(qie)有助(zhu)于水(shui)果中的維(wei)生素、微量元素等的吸收。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋(pin)(pin)(pin)果醋飲料(liao)(liao)國家標準(zhun)GB/T 30884發(fa)布和實施，明確提(ti)出不得(de)使用(yong)糧食等(deng)(deng)非蘋(pin)(pin)(pin)果發(fa)酵產(chan)生或人工合成的食醋、乙(yi)酸(suan)、蘋(pin)(pin)(pin)果酸(suan)、檸檬酸(suan)等(deng)(deng)調制(zhi)蘋(pin)(pin)(pin)果醋飲料(liao)(liao)，因此購買(mai)蘋(pin)(pin)(pin)果醋飲料(liao)(liao)一定要選擇發(fa)酵型的，勾(gou)兌型購買(mai)意義不大營養價值很低甚至會對健康不利。

1、看配料表

選購發(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果(guo)醋(cu)可以看配料，配料表中(zhong)明(ming)確標示(shi)“發(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果(guo)醋(cu)或蘋(pin)果(guo)原(yuan)醋(cu)”，如果(guo)標示(shi)“釀造食醋(cu)”：基本(ben)可以確實不(bu)是發(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果(guo)醋(cu)。

2、食品添加劑

部分果醋飲(yin)料中食品添(tian)加(jia)劑(ji)過多幾乎涵蓋主要(yao)種類(lei)包括(kuo)防腐劑(ji)、甜味劑(ji)、抗氧化劑(ji)、護色(se)劑(ji)、酸度調(diao)節劑(ji)等，添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)(de)合理(li)使用并不(bu)會對(dui)人(ren)體有害，但添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)(de)安全(quan)也僅僅是(shi)添(tian)加(jia)量相對(dui)較少。目前(qian)食品工業的(de)(de)設(she)備、工藝技術、質量控制完全(quan)可以做到0添(tian)加(jia)，最起碼(ma)是(shi)越(yue)少越(yue)好，目前(qian)市場上銷售的(de)(de)“0添(tian)加(jia)”蘋果醋確實是(shi)一個好的(de)(de)概(gai)念。

3、觀其顏色

發酵(jiao)型(xing)蘋果醋(cu)飲品在發酵(jiao)過(guo)程中呈現自然(ran)的金(jin)黃透亮(liang)，搖(yao)晃起(qi)泡不易破，允許有一定的懸浮物(wu)(wu)可(ke)略有沉(chen)淀，但警惕不良商(shang)家以此為(wei)借口銷售次品。一般(ban)糧(liang)食醋(cu)濃(nong)縮物(wu)(wu)為(wei)了調(diao)出金(jin)黃色(se)澤，會加入不同的色(se)素，一般(ban)顏色(se)呈無色(se)澤的深黃或淺黃色(se)。

4、聞香品味

發酵(jiao)型蘋果(guo)醋(cu)(cu)會聞到(dao)蘋果(guo)發酵(jiao)的(de)香味(wei)(wei)有明(ming)顯果(guo)香和柔和的(de)醋(cu)(cu)香味(wei)(wei)，回味(wei)(wei)綿長酸(suan)度適宜，不(bu)刺鼻(bi)口感滑潤細膩、酸(suan)甜適宜、沒(mei)有苦澀等(deng)雜味(wei)(wei)等(deng)。贗品明(ming)顯是(shi)加入香精香料的(de)濃(nong)烈蘋果(guo)味(wei)(wei)道，而一般糧(liang)食(shi)醋(cu)(cu)濃(nong)縮物則會有令(ling)人刺鼻(bi)難受的(de)酸(suan)味(wei)(wei)，甚至有刺喉感。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋果醋不(bu)能空腹喝(he)(he)，最好在進餐后喝(he)(he)，這樣(yang)對胃的(de)刺激(ji)會比較小一(yi)點，每次也是控(kong)制喝(he)(he)的(de)量(liang)，每天不(bu)要超過200毫升，不(bu)要一(yi)下子(zi)喝(he)(he)很多(duo)，得不(bu)償失。

2、患(huan)有糖尿病(bing)、腸胃病(bing)、低血壓、腎炎、急性肝炎、經(jing)期(qi)前2天至經(jing)期(qi)結束、骨傷、風(feng)寒熱咳的人群，均不可直接飲用果醋。

3、蘋果醋酸度太(tai)高，在飲用蘋果醋前，最好先(xian)用白開水或(huo)者果汁沖稀。因為純(chun)蘋果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質和喉組織。

4、蘋果(guo)醋是一(yi)種酸性物(wu)質(zhi)，會給機體營造良好的酸性環境(jing)，但是酸性環境(jing)會加重潰瘍(yang)或結石患者的病情(qing)，所以此(ci)類(lei)患者應在醫(yi)生(sheng)指導下飲用。

5、長期喝蘋(pin)果醋會導致(zhi)鉀(jia)量減(jian)少(shao)、骨(gu)密度降低(di)：對于缺鉀(jia)、有骨(gu)質疏松(song)癥的人(ren)群，應當謹慎食用蘋(pin)果醋。

6、蘋果醋(cu)可能會抵消利尿(niao)劑、瀉藥的作(zuo)用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】