一、原汁機是什么東西

原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)(ji)是在常規(gui)的(de)榨汁(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)(ji)的(de)基礎上發展起(qi)來(lai)的(de)，其主要工作目的(de)都(dou)是將水(shui)果(guo)變成果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)，以提高口(kou)感和方便飲用(yong)。但原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)(ji)在傳統(tong)杯式攪拌機(ji)(ji)和榨汁(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)(ji)基礎上有(you)了質的(de)飛躍。

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原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)(ji)的(de)低速螺旋擠壓技術，擠壓轉速越低越好，一般原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)(ji)每(mei)分鐘轉速75轉左右，像擠毛(mao)巾(jin)一樣將果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)慢(man)慢(man)擠出來(lai)，不破壞(huai)水(shui)果(guo)(guo)細胞結(jie)構，水(shui)果(guo)(guo)營養得以保全。而且低速出汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不會產生(sheng)高熱，也(ye)避免了果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)受熱氧(yang)化(hua)的(de)問題。原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)(ji)的(de)緊湊(cou)臥式結(jie)構，汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)渣分離更科學，也(ye)可以有(you)效減少出汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過程(cheng)中(zhong)，果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與空氣的(de)接(jie)觸，減緩果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自然氧(yang)化(hua)的(de)速度。

二、原汁機和破壁機的區別

1、工作原理的不同

原汁機，通過螺(luo)旋推進式(shi)擠(ji)壓(ya)、低速柔(rou)性提取(qu)的方式(shi)來加工(gong)食物。

破(po)壁(bi)機，內置(zhi)了超高轉速的電(dian)機，可以瞬間擊(ji)破(po)食物細胞壁(bi)，將食材中存在于果皮(pi)、果核以及根莖處的大量植化素充分(fen)破(po)壁(bi)釋放。

2、功能不同

原(yuan)汁機的工(gong)作方(fang)式是低速(su)的螺旋推進式擠壓(ya)，可(ke)以用來做果(guo)(guo)汁、水果(guo)(guo)冰淇淋和葡萄漿等，最(zui)終得到原(yuan)汁原(yuan)味的果(guo)(guo)汁。

破(po)壁(bi)機(ji)的核心(xin)功能是破(po)壁(bi)，在這個(ge)核心(xin)功能下(xia)，破(po)壁(bi)機(ji)可以做很多事情(qing)，比如磨粉、果汁(zhi)、冰沙冰淇淋、攪肉(rou)、花生醬、豆漿(jiang)和濃湯等。在功能上破(po)壁(bi)機(ji)要比原(yuan)汁(zhi)機(ji)豐富很多，但是如果你想要得到最原(yuan)生態的果汁(zhi)，破(po)壁(bi)機(ji)是替代(dai)不了原(yuan)汁(zhi)機(ji)的。

3、營養價值不同

原汁(zhi)機，得出的是(shi)汁(zhi)渣分離后的果汁(zhi)。同(tong)時柔(rou)性提(ti)取的方式，不會(hui)對食物帶來劇(ju)烈破壞，最大限度減少了食物被空氣氧化的可能性，保留了食物天然的口感和營養。

破(po)壁機，通(tong)過高速轉(zhuan)動來(lai)擊破(po)細胞(bao)壁，萃取植物生(sheng)化素，出來(lai)的(de)是粉(fen)碎的(de)混合物，而非原(yuan)汁(zhi)機的(de)果汁(zhi)為主。

4、價格不同

原汁機一般價格在幾百元到千元之間，低端的破壁機也有幾百塊的，但大多數都在千元之上，總的來說破壁機的(de)價(jia)格總體要高(gao)于原汁機的(de)價(jia)格。