一、原汁機是什么東西

原汁(zhi)機(ji)(ji)是(shi)在常規的(de)榨汁(zhi)機(ji)(ji)的(de)基礎(chu)上(shang)發展起來的(de)，其主要工作目的(de)都(dou)是(shi)將水果(guo)(guo)變成果(guo)(guo)汁(zhi)，以提高口感和(he)方(fang)便飲用(yong)。但原汁(zhi)機(ji)(ji)在傳統杯式(shi)攪(jiao)拌機(ji)(ji)和(he)榨汁(zhi)機(ji)(ji)基礎(chu)上(shang)有了質的(de)飛(fei)躍。

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原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機的低速(su)螺旋(xuan)擠(ji)壓技術，擠(ji)壓轉速(su)越(yue)(yue)低越(yue)(yue)好，一(yi)般原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機每分(fen)鐘轉速(su)75轉左右，像擠(ji)毛巾(jin)一(yi)樣將果汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)慢慢擠(ji)出來，不(bu)破壞(huai)水果細(xi)胞結構，水果營養得以保全。而(er)且低速(su)出汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)會(hui)產(chan)生高熱，也避免了果汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)受熱氧化的問題。原(yuan)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機的緊湊(cou)臥式結構，汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)渣(zha)分(fen)離更科(ke)學(xue)，也可以有效減(jian)少(shao)出汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過程中，果汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與空氣的接(jie)觸，減(jian)緩果汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自然氧化的速(su)度。

二、原汁機和破壁機的區別

1、工作原理的不同

原汁機，通(tong)過螺旋(xuan)推(tui)進(jin)式(shi)擠壓、低速柔性(xing)提取的方式(shi)來加(jia)工食物(wu)。

破(po)壁機，內(nei)置了超高轉速的(de)電(dian)機，可以瞬間擊破(po)食(shi)物(wu)細胞壁，將食(shi)材中存在于果皮(pi)、果核以及(ji)根莖處的(de)大量植化素(su)充分破(po)壁釋放(fang)。

2、功能不同

原汁機的(de)工(gong)作(zuo)方式(shi)是(shi)低(di)速的(de)螺旋推進(jin)式(shi)擠(ji)壓(ya)，可(ke)以(yi)用(yong)來做果汁、水(shui)果冰淇淋和(he)葡萄漿等，最終得到(dao)原汁原味的(de)果汁。

破(po)壁機(ji)(ji)的(de)(de)核心功(gong)能(neng)(neng)(neng)是(shi)破(po)壁，在這個核心功(gong)能(neng)(neng)(neng)下，破(po)壁機(ji)(ji)可以做很多事情，比如磨(mo)粉(fen)、果(guo)汁、冰沙冰淇淋、攪(jiao)肉、花生醬、豆漿和(he)濃湯(tang)等。在功(gong)能(neng)(neng)(neng)上破(po)壁機(ji)(ji)要比原汁機(ji)(ji)豐(feng)富很多，但是(shi)如果(guo)你想要得(de)到最(zui)原生態的(de)(de)果(guo)汁，破(po)壁機(ji)(ji)是(shi)替(ti)代(dai)不(bu)了原汁機(ji)(ji)的(de)(de)。

3、營養價值不同

原汁機，得(de)出的是汁渣分離后的果(guo)汁。同時(shi)柔性(xing)提取的方式，不會對食物(wu)(wu)帶來劇烈破壞，最大限度(du)減少了食物(wu)(wu)被空氣氧(yang)化的可能性(xing)，保留了食物(wu)(wu)天(tian)然的口感和營養(yang)。

破(po)壁機，通過高速轉動來(lai)擊破(po)細胞壁，萃取植物(wu)生化素，出(chu)來(lai)的是粉碎的混合物(wu)，而(er)非原(yuan)汁機的果(guo)汁為(wei)主(zhu)。

4、價格不同

原汁機一般價格在幾百元到千元之間，低端的破壁機也有幾百塊的，但大多數都在千元之上，總的來說破壁機的(de)價(jia)格(ge)總體要高(gao)于原汁機的(de)價(jia)格(ge)。