一、破壁機都能做什么美食

破壁機可(ke)以(yi)做很多料理，例(li)如五(wu)谷豆(dou)漿、粗糧(liang)米(mi)糊、果(guo)蔬汁、養生(sheng)濃湯、芝(zhi)麻(ma)糊、果(guo)蔬奶昔、沙冰(bing)、雜糧(liang)粥、磨粉(fen)、絞肉等(deng)等(deng)各(ge)種營養又(you)好吃的美食(shi)。

1、用它做夏日飲品

西瓜冰(bing)(bing)沙(sha)(sha)：2塊(kuai)西瓜+適量冰(bing)(bing)塊(kuai)放進破(po)壁(bi)機(ji)中，選(xuan)擇“冰(bing)(bing)沙(sha)(sha)功能(neng)”，30秒即(ji)可完(wan)成一(yi)杯冰(bing)(bing)爽解渴的西瓜冰(bing)(bing)沙(sha)(sha)。

芒(mang)果汁：八分熟的臺農芒(mang)果香氣四溢(yi)，加上適量清水倒入破壁(bi)機中，選(xuan)擇“果蔬功能(neng)”，30秒即可(ke)完成這道百分百純果汁。

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2、用它做早餐

香濃豆(dou)(dou)漿(jiang)：用烘焙過的熟豆(dou)(dou)子，只要(yao)5分鐘，你就能喝上一杯(bei)香濃豆(dou)(dou)漿(jiang)，從杯(bei)壁(bi)就能看出豆(dou)(dou)漿(jiang)的細膩，夏(xia)天放冰箱冷(leng)藏(zang)，喝上一杯(bei)冰豆(dou)(dou)漿(jiang)太爽快！

花生醬(jiang)：去皮花生加上植物(wu)油，選(xuan)擇“醬(jiang)料功能”，3分鐘做出細膩順(shun)滑的花生醬(jiang)，涂抹在(zai)吐司上，孩子最愛吃。

3、用它給寶寶做輔食

米(mi)(mi)糊：大米(mi)(mi)洗凈瀝干水(shui)分(fen)，用(yong)“磨粉功能”，100克大米(mi)(mi)1分(fen)鐘就能研磨好米(mi)(mi)粉，給寶(bao)寶(bao)做輔(fu)食，省時更省心！

鱈魚泥：香(xiang)甜鱈魚泥，7個月(yue)的寶寶就可以吃了，選擇“濃(nong)湯(tang)功能”，一鍵完成(cheng)。

4、用它給父母做美食

養生糖水：父(fu)母喜歡吃(chi)養生糖水，選擇好的紅豆和核桃(tao)，用破(po)壁(bi)機來做一碗紅豆沙、核桃(tao)露。

核桃露：口(kou)感(gan)細膩順滑，保留核桃的原香(xiang)，吃進百(bai)分百(bai)營養。

二、破壁機食譜大全及做法

香醇豆漿食譜及做法

食材：大(da)豆、花生、核桃(tao)、芝麻、白砂(sha)糖。

做法：

1、將大(da)豆提前(qian)一晚(wan)上浸泡好，做(zuo)之前(qian)再過水(shui)清水(shui)一遍(bian)。

2、把(ba)大豆和少量(liang)花生、核桃、芝麻(ma)一起放入(ru)破(po)壁機中，再(zai)加入(ru)適量(liang)清(qing)水和白砂(sha)糖。

3、選擇破壁(bi)機上的(de)“豆(dou)漿(jiang)”功能，并(bing)按啟動鍵，慢慢等待香(xiang)醇(chun)的(de)豆(dou)漿(jiang)破壁(bi)并(bing)加(jia)熱完成就可以(yi)喝啦。

鮮榨橙汁食譜及做法

材料(liao)：橙子、百香果、白砂(sha)糖、

步驟：

1、橙子洗干凈后去皮切(qie)成四瓣，百香果切(qie)開，將汁(zhi)液(ye)和橙汁(zhi)一(yi)起放入破壁機中。

2、如果喜歡(huan)吃更甜口(kou)的，或者選擇的橙(cheng)子不是特別成熟偏(pian)酸一(yi)點，可以在這一(yi)步中加(jia)入適量白(bai)砂糖調節(jie)口(kou)味。

3、選擇(ze)破(po)壁(bi)機上(shang)的“果汁”功能，并按啟動(dong)鍵。

4、約5-8分鐘(zhong)左右鮮榨橙(cheng)汁就(jiu)做好(hao)啦，建議放冰箱冷藏后再喝，口感更佳。

破壁機香滑鯽魚湯做法

用料：野生鯽魚(yu)一(yi)條(tiao)，蔥幾根，姜(jiang)一(yi)塊，鹽(yan)適量。

步驟：

1、養殖的(de)鯽魚(yu)會有(you)腥味(wei)，野(ye)生的(de)好(hao)很多，清(qing)洗的(de)時候注意把(ba)腹內的(de)黑膜全清(qing)理干凈，基本就沒有(you)什么(me)腥味(wei)了。

2、鯽(ji)魚湯(tang)可以(yi)整魚放進破壁(bi)機去打，也可以(yi)去掉頭尾、魚鰭等。

3、打(da)之前先用油把魚(yu)煎(jian)一(yi)下，煎(jian)到魚(yu)身金黃(huang)，這(zhe)樣煮出來(lai)的魚(yu)湯會更濃(nong)白，香味也更濃(nong)郁。當(dang)然，如果偷懶也可以(yi)不煎(jian)，省略(lve)這(zhe)一(yi)步，直接洗干凈(jing)了(le)整條魚(yu)丟(diu)進破壁機。

4、煎好的(de)魚(yu)塊放入(ru)破(po)壁(bi)機(ji)，同時放入(ru)蔥姜。加開水(shui)(shui)，沒過(guo)魚(yu)塊，許多大品牌(pai)的(de)破(po)壁(bi)機(ji)都有標(biao)熱湯熱飲類的(de)最高水(shui)(shui)位刻度線，水(shui)(shui)量一定別超(chao)過(guo)那(nei)條線。

5、直接觸(chu)摸屏上點魚(yu)湯鍵，剩下的(de)就不用管了，破壁機(ji)品牌(pai)，型號不同，這個功能(neng)的(de)按鍵也不同，有可能(neng)是加熱，熱湯之(zhi)類的(de)按鍵，根據自家的(de)牌(pai)子選擇。時間(jian)一到香濃(nong)的(de)鯽魚(yu)湯就可以喝了，魚(yu)湯香滑無刺。

輕脂蔬菜汁食譜及做法

食材：菠(bo)菜(cai)、牛(niu)油果、豌豆、牛(niu)純(chun)。

做法：

1、將菠菜葉(xie)洗凈后(hou)和(he)切好的牛油(you)果一起放入破壁機中，如果有新鮮(xian)小綠豌豆的話也可以加入適(shi)量進去，豐(feng)富(fu)蛋白營養。

2、加入適量的清(qing)水，選擇破壁機上的“果(guo)汁”功(gong)能，并按啟動(dong)鍵(jian)。

3、牛油(you)果(guo)一定要去核放(fang)進去，這樣破壁(bi)的時候速度更快，約等5-10分鐘左右，輕脂蔬菜汁就(jiu)做(zuo)好啦。

4、喝不慣這個(ge)味道的話(hua)建議可(ke)以加點純(chun)牛純(chun)或酸奶調節，看個(ge)人(ren)喜好(hao)。

養生米糊食譜及做法

食(shi)材(cai)：大米(mi)、小米(mi)、南(nan)瓜籽、玉(yu)米(mi)細粒、白(bai)芝麻、清水、調味品。

做法：

1、將(jiang)大(da)米(mi)、小米(mi)、南(nan)瓜籽及(ji)少(shao)量的玉米(mi)細(xi)粒(li)和白芝麻一起倒入(ru)破壁(bi)機中；

2、再加入適(shi)量清(qing)水，選擇破壁(bi)機上的“米糊”功能，并按啟動鍵；

3、注意米糊可(ke)吃甜口也可(ke)吃咸(xian)口，待所有谷物破(po)壁完成(cheng)后，再倒(dao)到碗里(li)，添加自己喜歡的調味(wei)品即可(ke)。

破壁機食譜大全之番茄濃湯

食材：2個番茄(qie)、一個土豆(dou)、少量(liang)洋(yang)蔥、少許鹽、適量(liang)水。

步驟：

1、將番茄、土(tu)豆、洋蔥分別洗干凈切(qie)成(cheng)小(xiao)塊。

2、然后一(yi)(yi)起倒入(ru)破(po)壁機(ji)中，加入(ru)一(yi)(yi)點橄欖油、800ml水。

3、接著將(jiang)杯(bei)子的(de)蓋(gai)子蓋(gai)好(hao)，放置(zhi)在(zai)杯(bei)座上，然(ran)后(hou)啟動“花式濃湯”功能。

4、工作(zuo)完成之后把茄(qie)濃(nong)湯倒出碗中(zhong)，然后加入少許食用鹽調味(wei)就可以了(le)。

紫薯芋泥粥食譜及做法

材料：紫薯、芋(yu)頭、清水、蜂蜜。

步驟：

1、紫薯洗(xi)干凈，去皮，切(qie)成丁塊(kuai)狀(zhuang)(zhuang)，芋泥削皮洗(xi)凈，切(qie)成片(pian)狀(zhuang)(zhuang)。

2、將兩者(zhe)食材一起放(fang)到破壁機(ji)中，再加入(ru)清水(shui)和適量蜂蜜(mi)。

3、選擇(ze)破壁機上的“米糊”功能(neng)，并(bing)按(an)啟動鍵。

4、等(deng)待(dai)約10-15分(fen)鐘，紫薯芋(yu)泥粥就做好(hao)(hao)啦，倒入碗里，再加適(shi)量(liang)純(chun)牛奶升級(ji)口感，更香濃好(hao)(hao)喝。

豬皮凍食譜及做法

用料：豬(zhu)皮適量，姜一(yi)塊，鹽一(yi)勺(shao)，味精少許，小蔥一(yi)根，香(xiang)菜兩(liang)根，麻油一(yi)勺(shao)，油辣(la)子(zi)一(yi)勺(shao)，料酒一(yi)勺(shao)，醋一(yi)勺(shao)，大蒜兩(liang)粒。

步驟：

1、豬(zhu)皮(pi)(pi)洗干(gan)(gan)凈，用刀子削去豬(zhu)皮(pi)(pi)內的(de)(de)油脂。把處理(li)干(gan)(gan)凈的(de)(de)豬(zhu)皮(pi)(pi)放入鍋中(zhong)煮(zhu)兩分鐘撈出。煮(zhu)過的(de)(de)豬(zhu)皮(pi)(pi)質地變硬，用小鑷子把豬(zhu)皮(pi)(pi)上殘留(liu)的(de)(de)豬(zhu)毛拔干(gan)(gan)凈。

2、然后再(zai)用小刀子把(ba)豬(zhu)(zhu)皮(pi)(pi)內(nei)壁的油脂也清(qing)理干(gan)凈，不(bu)清(qing)干(gan)凈的話煮出來的豬(zhu)(zhu)皮(pi)(pi)凍會腥，而且不(bu)夠(gou)Q彈(dan)。

3、將處理好(hao)的豬(zhu)皮(pi)(pi)切成小細條，同時準(zhun)備(bei)少許姜。把姜片(pian)和豬(zhu)皮(pi)(pi)一(yi)起放入破壁機杯體(ti)內，加適量的水沒過(guo)豬(zhu)皮(pi)(pi)，按豆漿鍵就可以了。

4、破壁機會自動開(kai)始工作，打好的豬皮漿裝入保鮮盒，晾涼后蓋上蓋子放冰箱冷藏(zang)兩小時(shi)以上至凝固。

5、冷藏好的豬(zhu)皮(pi)凍倒出(chu)來(lai)，特別彈，切(qie)成塊狀。準備一些蔥香(xiang)菜大蒜，油(you)(you)辣椒，麻油(you)(you)，料酒，陳醋調(diao)勻。將調(diao)料拌勻，澆在(zai)豬(zhu)皮(pi)凍上即可。

破壁機自制紅豆沙

用料：紅豆200克，玉米油(you)90克，白(bai)砂(sha)糖120克，喜歡(huan)吃甜可多加。

步驟：

1、紅豆(dou)提前(qian)用水浸泡(pao)幾個小(xiao)時(shi)，有時(shi)間就多浸泡(pao)，沒時(shi)間兩三個小(xiao)時(shi)也(ye)可(ke)以。

2、充(chong)分煮(zhu)(zhu)熟，用電(dian)飯鍋，煮(zhu)(zhu)鍋都可以。

3、將煮熟的紅豆放入破壁(bi)機，加適量的煮紅豆水進來(lai)。

4、選擇自己家機器的對應功能攪打成泥，破壁機版的紅(hong)豆泥十分細(xi)膩。

5、將打好的豆沙放不粘(zhan)鍋(guo)里，中小火翻炒。

6、待水分(fen)略微炒干(gan)，分(fen)三次，加入玉(yu)米(mi)油，每(mei)一次加入都要等油與(yu)豆沙完(wan)全融合(he)。

7、然(ran)后分(fen)三(san)次加(jia)入白砂(sha)糖(tang)(tang)，也可以(yi)將其中(zhong)一(yi)部分(fen)白砂(sha)糖(tang)(tang)換成紅糖(tang)(tang)，顏(yan)色會深些。

8、炒至豆沙成團(tuan)，不粘(zhan)鍋不粘(zhan)鏟子就(jiu)好(hao)了，晾涼(liang)入冰箱冷藏保(bao)存(cun)。

9、小貼士：全(quan)程中小火，鏟(chan)子不(bu)能(neng)停(ting)，要(yao)不(bu)停(ting)的翻炒，使豆沙受熱(re)均勻。