一、破壁機都能做什么美食

破壁機可以(yi)做很(hen)多料理，例如五谷豆(dou)漿(jiang)、粗糧米糊、果蔬(shu)(shu)汁(zhi)、養(yang)生濃湯、芝麻糊、果蔬(shu)(shu)奶(nai)昔、沙(sha)冰、雜糧粥、磨粉、絞(jiao)肉等(deng)等(deng)各(ge)種營養(yang)又好吃(chi)的美食。

1、用它做夏日飲品

西瓜冰(bing)沙(sha)：2塊(kuai)西瓜+適(shi)量冰(bing)塊(kuai)放(fang)進破壁機中，選擇(ze)“冰(bing)沙(sha)功能”，30秒即(ji)可完成一杯冰(bing)爽解渴(ke)的西瓜冰(bing)沙(sha)。

芒果(guo)汁(zhi)(zhi)：八(ba)分熟的臺農芒果(guo)香氣四溢，加上適量清水倒入破壁機(ji)中，選擇“果(guo)蔬(shu)功能”，30秒即可完成(cheng)這道百分百純果(guo)汁(zhi)(zhi)。

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2、用它做早餐

香濃豆漿(jiang)：用烘焙過的(de)熟豆子，只(zhi)要5分鐘，你就(jiu)能(neng)喝(he)(he)上一(yi)杯香濃豆漿(jiang)，從杯壁(bi)就(jiu)能(neng)看出豆漿(jiang)的(de)細(xi)膩，夏天放冰箱冷藏(zang)，喝(he)(he)上一(yi)杯冰豆漿(jiang)太爽快！

花生(sheng)醬：去皮(pi)花生(sheng)加(jia)上植物油，選(xuan)擇“醬料功(gong)能”，3分鐘做出細膩(ni)順(shun)滑的花生(sheng)醬，涂(tu)抹在吐司上，孩子最愛吃。

3、用它給寶寶做輔食

米糊：大米洗凈瀝干水(shui)分，用“磨粉功能(neng)”，100克大米1分鐘就能(neng)研(yan)磨好米粉，給寶(bao)寶(bao)做輔食，省(sheng)(sheng)時(shi)更省(sheng)(sheng)心！

鱈魚泥(ni)：香甜鱈魚泥(ni)，7個(ge)月的寶寶就(jiu)可(ke)以吃了，選擇(ze)“濃湯(tang)功能(neng)”，一鍵(jian)完成。

4、用它給父母做美食

養(yang)生糖水：父母(mu)喜歡吃養(yang)生糖水，選擇好(hao)的紅豆和核(he)桃(tao)(tao)，用破壁機(ji)來做(zuo)一碗(wan)紅豆沙、核(he)桃(tao)(tao)露。

核桃露：口感細(xi)膩(ni)順滑，保留核桃的原香，吃進百分(fen)百營養(yang)。

二、破壁機食譜大全及做法

香醇豆漿食譜及做法

食材：大豆、花生(sheng)、核桃、芝麻、白砂糖。

做法：

1、將大豆提(ti)前(qian)一晚(wan)上浸泡好，做(zuo)之前(qian)再(zai)過水(shui)清水(shui)一遍。

2、把大豆和少量花生、核桃、芝麻一起放(fang)入破壁機(ji)中，再加入適量清水和白砂(sha)糖。

3、選擇破壁(bi)機上的“豆漿”功能，并按啟動(dong)鍵，慢慢等待香醇的豆漿破壁(bi)并加熱(re)完(wan)成就可以喝啦。

鮮榨橙汁食譜及做法

材料：橙子(zi)、百香(xiang)果、白(bai)砂糖、

步驟：

1、橙(cheng)子洗干凈后去皮切(qie)成(cheng)四瓣，百(bai)香(xiang)果切(qie)開，將(jiang)汁(zhi)液和(he)橙(cheng)汁(zhi)一起放入(ru)破壁機中。

2、如果(guo)喜歡吃更甜(tian)口的，或者選擇的橙子不是特別(bie)成熟偏(pian)酸一(yi)(yi)點，可以在這一(yi)(yi)步中加入適量白(bai)砂糖調節口味。

3、選擇破壁機上的“果汁”功能，并按(an)啟動鍵(jian)。

4、約5-8分鐘左右鮮榨(zha)橙汁(zhi)就做好啦，建議放冰箱冷藏后(hou)再喝(he)，口感更佳。

破壁機香滑鯽魚湯做法

用料：野生鯽魚一條，蔥(cong)幾根，姜一塊，鹽(yan)適量。

步驟：

1、養殖(zhi)的鯽魚會有腥味(wei)，野生的好很(hen)多，清洗的時候注(zhu)意把(ba)腹內的黑膜全清理(li)干(gan)凈，基本就(jiu)沒有什么腥味(wei)了(le)。

2、鯽魚湯可以(yi)整魚放進(jin)破(po)壁機去打(da)，也(ye)可以(yi)去掉(diao)頭(tou)尾、魚鰭等。

3、打(da)之前先用(yong)油把魚(yu)煎一下(xia)，煎到魚(yu)身金黃，這樣煮出(chu)來的魚(yu)湯會(hui)更濃(nong)白，香(xiang)味也更濃(nong)郁。當(dang)然，如(ru)果偷懶也可以(yi)不煎，省略(lve)這一步，直(zhi)接洗(xi)干凈了整條魚(yu)丟進破(po)壁機(ji)。

4、煎好的(de)魚(yu)塊放入(ru)破壁(bi)機(ji)，同(tong)時(shi)放入(ru)蔥(cong)姜(jiang)。加(jia)開水(shui)，沒過魚(yu)塊，許多(duo)大品牌的(de)破壁(bi)機(ji)都有(you)標熱湯(tang)熱飲類的(de)最高(gao)水(shui)位刻(ke)度線，水(shui)量一定別超過那條線。

5、直接觸摸屏(ping)上點魚(yu)湯鍵(jian)，剩下的(de)(de)就(jiu)不用管了(le)，破壁機品牌，型號不同，這個功能的(de)(de)按(an)鍵(jian)也(ye)不同，有可能是(shi)加(jia)熱，熱湯之類的(de)(de)按(an)鍵(jian)，根(gen)據自家(jia)的(de)(de)牌子選擇。時間一到香(xiang)濃的(de)(de)鯽魚(yu)湯就(jiu)可以喝了(le)，魚(yu)湯香(xiang)滑無(wu)刺。

輕脂蔬菜汁食譜及做法

食材：菠菜、牛油果、豌豆、牛純。

做法：

1、將菠菜(cai)葉洗凈后(hou)和切好的牛油(you)果一起放入破(po)壁機(ji)中，如(ru)果有(you)新(xin)鮮小綠(lv)豌豆的話(hua)也可以加入適(shi)量進(jin)去，豐富(fu)蛋白營養(yang)。

2、加入適量的清水(shui)，選擇破壁機上的“果汁”功能，并按啟(qi)動鍵(jian)。

3、牛油果一定要去(qu)核放進去(qu)，這樣破壁(bi)的(de)時(shi)候速度更快，約等5-10分鐘左右，輕脂蔬菜(cai)汁就做好啦(la)。

4、喝不慣這個味道的(de)話建議(yi)可(ke)以加點純(chun)牛純(chun)或(huo)酸奶調(diao)節，看個人(ren)喜(xi)好(hao)。

養生米糊食譜及做法

食材(cai)：大米(mi)、小米(mi)、南瓜籽、玉米(mi)細粒(li)、白芝麻、清水、調味品。

做法：

1、將大米、小米、南瓜籽及少量(liang)的玉米細粒和白芝(zhi)麻一起倒入(ru)破壁機中；

2、再(zai)加入適量清(qing)水，選擇破壁機上的“米糊”功能，并按啟動(dong)鍵；

3、注意米糊可吃甜口(kou)也(ye)可吃咸口(kou)，待所有(you)谷物破壁完(wan)成后，再倒到碗里，添加(jia)自己喜(xi)歡的(de)調味品即可。

破壁機食譜大全之番茄濃湯

食材(cai)：2個番茄、一個土豆、少量洋蔥、少許鹽、適量水(shui)。

步驟：

1、將番茄、土豆(dou)、洋(yang)蔥分別洗干凈切(qie)成小(xiao)塊。

2、然(ran)后(hou)一(yi)起倒(dao)入(ru)破壁(bi)機中，加(jia)入(ru)一(yi)點橄欖油、800ml水(shui)。

3、接著將杯子(zi)的蓋子(zi)蓋好(hao)，放置(zhi)在(zai)杯座上，然后啟動“花(hua)式濃湯”功能(neng)。

4、工(gong)作完成之后(hou)把(ba)茄(qie)濃湯倒出碗中，然后(hou)加入少許食用鹽調味就可以(yi)了。

紫薯芋泥粥食譜及做法

材料：紫薯、芋頭、清(qing)水、蜂蜜(mi)。

步驟：

1、紫薯(shu)洗干凈，去皮(pi)，切成(cheng)(cheng)丁塊(kuai)狀，芋(yu)泥削皮(pi)洗凈，切成(cheng)(cheng)片狀。

2、將兩(liang)者食材(cai)一起放(fang)到破壁機中，再加入清(qing)水和適量蜂蜜。

3、選擇破壁機(ji)上(shang)的(de)“米糊”功能，并按啟動鍵。

4、等待約10-15分(fen)鐘，紫薯(shu)芋泥粥(zhou)就做好啦，倒入碗里，再加適(shi)量純牛(niu)奶升級口感，更香(xiang)濃好喝。

豬皮凍食譜及做法

用(yong)料：豬皮適量，姜一(yi)(yi)(yi)塊，鹽一(yi)(yi)(yi)勺(shao)，味精少許，小蔥一(yi)(yi)(yi)根，香菜兩根，麻油一(yi)(yi)(yi)勺(shao)，油辣子(zi)一(yi)(yi)(yi)勺(shao)，料酒一(yi)(yi)(yi)勺(shao)，醋一(yi)(yi)(yi)勺(shao)，大蒜(suan)兩粒。

步驟：

1、豬皮洗干(gan)凈，用刀子削去豬皮內的(de)(de)(de)油脂。把(ba)處理干(gan)凈的(de)(de)(de)豬皮放(fang)入鍋(guo)中(zhong)煮兩分鐘撈(lao)出。煮過的(de)(de)(de)豬皮質地(di)變硬，用小鑷子把(ba)豬皮上殘留的(de)(de)(de)豬毛拔干(gan)凈。

2、然后再用(yong)小(xiao)刀子把豬(zhu)皮內壁(bi)的(de)油(you)脂也清理干(gan)凈，不清干(gan)凈的(de)話煮(zhu)出(chu)來的(de)豬(zhu)皮凍會腥，而且不夠(gou)Q彈。

3、將處(chu)理好的(de)豬皮切成小細條，同時準備(bei)少許(xu)姜(jiang)。把姜(jiang)片和豬皮一起放入破壁機(ji)杯體內(nei)，加適量的(de)水(shui)沒過豬皮，按豆(dou)漿鍵就可以了。

4、破(po)壁機會(hui)自動開始工作，打好(hao)的(de)豬皮漿裝入(ru)保鮮盒(he)，晾(liang)涼后(hou)蓋上蓋子放冰箱冷藏兩(liang)小時(shi)以上至凝固。

5、冷藏好的豬(zhu)皮(pi)凍倒出來，特別(bie)彈，切成(cheng)塊狀。準備(bei)一(yi)些蔥香菜大蒜，油辣椒，麻油，料酒，陳醋調勻。將調料拌(ban)勻，澆在豬(zhu)皮(pi)凍上即可。

破壁機自制紅豆沙

用料(liao)：紅豆200克(ke)，玉(yu)米油90克(ke)，白砂糖120克(ke)，喜歡吃甜可多加。

步驟：

1、紅豆提前用水(shui)浸(jin)泡(pao)幾個小時(shi)(shi)，有時(shi)(shi)間(jian)就多浸(jin)泡(pao)，沒時(shi)(shi)間(jian)兩三個小時(shi)(shi)也可(ke)以。

2、充分(fen)煮熟(shu)，用(yong)電飯鍋(guo)，煮鍋(guo)都可以。

3、將(jiang)煮熟的紅豆放(fang)入破(po)壁機，加適(shi)量(liang)的煮紅豆水進來。

4、選擇自己家機器的對應功能攪打成泥，破壁機版的紅(hong)豆泥十分細膩。

5、將打好的(de)豆沙放不粘鍋里，中(zhong)小火翻炒(chao)。

6、待水分略(lve)微炒干，分三次，加入(ru)玉米油，每一次加入(ru)都要等油與(yu)豆沙完全融合。

7、然后分三(san)次(ci)加入白(bai)砂(sha)糖(tang)，也可以將其中一部(bu)分白(bai)砂(sha)糖(tang)換成紅糖(tang)，顏色(se)會深些。

8、炒至(zhi)豆沙成團(tuan)，不粘鍋不粘鏟子就好了(le)，晾涼入冰箱冷藏(zang)保存。

9、小貼(tie)士：全程中小火(huo)，鏟(chan)子不(bu)能停，要不(bu)停的翻(fan)炒，使豆沙受熱(re)均勻。