【味(wei)精吃(chi)多了會怎么樣】味(wei)精吃(chi)多了有什么壞處(chu) 味(wei)精吃(chi)多了會掉頭發嗎

在一般情況下，味精是(shi)完全安全的，可放心食用(yong)，只是(shi)不要將它加熱到120℃以上。否則，其(qi)中的谷氨酸(suan)鈉就會失水變(bian)成(cheng)焦谷氨酸(suan)鈉，產生(sheng)有害物質。但一般(ban)情況下，炒菜的溫度都不會超(chao)過120℃。

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目前市面上，味精的(de)主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)多為谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)，谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)也叫做神經興(xing)奮劑(ji)，因為谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)會(hui)影響(xiang)(xiang)神經細(xi)(xi)胞間的(de)信息傳送物質。當其(qi)在血液中以微量的(de)濃度存(cun)在時，是不(bu)會(hui)對身(shen)體(ti)有(you)(you)什么影響(xiang)(xiang)的(de)。但是，如果一(yi)次(ci)性大量進(jin)入(ru)大腦的(de)話，其(qi)濃度很快上升，導致神經細(xi)(xi)胞受到過分(fen)(fen)刺激對身(shen)體(ti)產生危害。白砂糖也是如此，微量攝取不(bu)會(hui)有(you)(you)什么影響(xiang)(xiang)，但短時間內大量高濃度白砂糖進(jin)入(ru)體(ti)內，就會(hui)起到有(you)(you)害的(de)作用。而吃了味精就會(hui)掉(diao)頭(tou)發，并(bing)沒有(you)(you)直接證據。

在一些餐館里，有的菜放了過量味精，消費者吃了還常常會感到口渴。原因很簡單，味精中含有鈉離子，味精吃多就相當于鹽吃多了，當然會感到口干。一般來說，每道菜應以不超過0.5克味精為宜(yi)。而且，如果菜肴太咸，味精就可(ke)能(neng)吃不出鮮味;太淡則味精的鮮味“吊”不出來。

在一般情況下，味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以(yi)上(shang)。否則，其(qi)中(zhong)的谷(gu)氨酸鈉就會失水變成(cheng)焦谷(gu)氨酸鈉，產生(sheng)有害物質。但一般情況下(xia)，炒菜的溫度都不會超(chao)過120℃。

現在很多健康雜志都提倡，在菜肴臨出鍋前加入味精，正是這個原因。

味精吃多了會怎樣

相信大家都(dou)知道(dao)，不(bu)管(guan)是什(shen)么(me)東西都(dou)不(bu)能夠多吃(chi)，即使是水，喝多了(le)也對(dui)身體不(bu)利(li)。那么(me)味(wei)精吃(chi)多了(le)會造成什(shen)么(me)樣的(de)情況(kuang)呢？

1、味精食用過多，會使人產生對味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會覺得(de)沒有味道，還會妨礙對其他營養素的吸(xi)收(shou)。

2、過多(duo)食用味精后，人體血液中的(de)(de)谷氨(an)酸含量就會升高，會妨礙鈣和鎂的(de)(de)吸收，從(cong)而造(zao)成短期的(de)(de)頭(tou)痛、心(xin)跳、惡心(xin)等(deng)癥(zheng)狀，且對(dui)生(sheng)殖系(xi)統也有不良影響。

3、嬰(ying)幼兒(er)大量(liang)食(shi)用味精后，會使血液中(zhong)的鋅(xin)(xin)轉變成(cheng)谷氨酸(suan)鋅(xin)(xin)從(cong)尿中(zhong)過量(liang)地排出體外，從(cong)而導致(zhi)急性(xing)鋅(xin)(xin)缺(que)乏。缺(que)鋅(xin)(xin)會導致(zhi)弱智、夜盲癥(zheng)、性(xing)晚熟及成(cheng)年侏儒(ru)癥(zheng)等情(qing)況。

4、哺(bu)乳(ru)(ru)期的母親如(ru)果食用過量(liang)味精，大量(liang)的谷(gu)氨(an)酸會通過乳(ru)(ru)汁進入嬰(ying)兒體內，從而導致嬰(ying)兒缺(que)鋅(xin)。

味精吃多了會掉頭發嗎

味(wei)精(jing)是很多人都喜歡的一種日(ri)常飲食調味(wei)品，有了味(wei)精(jing)的調劑，很多菜肴(yao)才能做的鮮(xian)美(mei).但是(shi)(shi)，隨著人們對健康的重(zhong)視，很多(duo)人都(dou)認為(wei)味精吃(chi)多(duo)了掉頭發，很重(zhong)要的原因是(shi)(shi)認為(wei)它是(shi)(shi)“化學工業(ye)品(pin)”。那么，味精吃(chi)多(duo)了真的會(hui)掉頭發嗎(ma)？答(da)案是(shi)(shi)否定的，味精吃(chi)多(duo)了并不會(hui)導致掉發。

脫發是指頭發脫落的現象，分正常生理性脫發和病理性脫發。正常脫落的頭發都是處于退行期及休止期的毛發，由于進入退行期與新進入生長期的毛發不斷處于動態平衡，故能維持正常數量的頭發，以上就是正常的生理性脫發。病理性脫發是指頭發異常或過度的脫落，有脂溢性脫發、血虛、血熱性脫發、腎虛脫發及遺傳性因素脫發。

味精的(de)(de)主(zhu)要成分(fen)多(duo)為谷(gu)(gu)氨(an)酸(suan)鈉，谷(gu)(gu)氨(an)酸(suan)鈉也叫(jiao)做(zuo)神(shen)經(jing)興奮劑，因為谷(gu)(gu)氨(an)酸(suan)鈉會影(ying)響神(shen)經(jing)細胞間的(de)(de)信息傳送物質(zhi)。當其在(zai)血液中以(yi)微量(liang)的(de)(de)濃度(du)(du)存在(zai)時，是不(bu)會對身(shen)體有什么影(ying)響的(de)(de)。但是，如果一次性大(da)量(liang)進(jin)入大(da)腦的(de)(de)話(hua)，其濃度(du)(du)很(hen)快上升(sheng)，導致神(shen)經(jing)細胞受到過分(fen)刺激對身(shen)體產生危(wei)害，而味精吃多(duo)了掉頭發卻并沒(mei)有直接證據。