泡茶用什么杯子比較好

1、陶土杯

最負盛(sheng)名的(de)紫(zi)砂壺是陶器的(de)一種(zhong)，成(cheng)陶火(huo)溫(wen)在1000~1200°C，質(zhi)地密，既不(bu)(bu)滲漏，又有肉眼看不(bu)(bu)見的(de)氣孔，能吸附茶(cha)汁(zhi)，蘊蓄茶(cha)味，且傳(chuan)熱(re)緩慢(man)不(bu)(bu)致燙手，即使冷熱(re)驟(zou)變，也(ye)不(bu)(bu)致破裂；用紫(zi)砂壺泡(pao)茶(cha)，香味醇和保溫(wen)性(xing)好無熟湯味，能保茶(cha)真髓，一般認(ren)為用來泡(pao)臺灣的(de)烏龍茶(cha)，鐵觀音(yin)等(deng)半(ban)發酵茶(cha)最能展現(xian)茶(cha)味特色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，瓷器杯是在約(yue)1300度左右(you)燒成(cheng)，能(neng)反映出(chu)茶湯色澤，傳熱、保溫(wen)性適中，對茶不會發生化學反應，泡(pao)茶能(neng)獲得較(jiao)好的色香(xiang)味，且造(zao)型美觀精巧，適合用來沖泡(pao)輕發酵、重香(xiang)氣，如文山包種茶。

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3、玻璃杯

質(zhi)地透明、傳熱快、不透氣，以(yi)玻璃(li)杯泡茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)葉在(zai)整個沖泡過程中的(de)(de)上(shang)(shang)下穿動、葉片逐漸舒展的(de)(de)情形(xing)以(yi)及吐露的(de)(de)茶(cha)(cha)湯顏(yan)色，均可(ke)一覽無(wu)遺。玻璃(li)茶(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)缺(que)點是容易破碎、較燙手，但價(jia)廉物美。用玻璃(li)茶(cha)(cha)具(ju)沖泡龍井、碧螺春等綠(lv)茶(cha)(cha)，杯中輕(qing)霧飄(piao)渺，茶(cha)(cha)芽(ya)朵朵、亭(ting)亭(ting)玉立，或旗(qi)槍交錯、上(shang)(shang)下浮(fu)沈，賞心悅目別有(you)風(feng)趣。

4、竹木杯

竹木杯子比(bi)較(jiao)少見，價廉物美，能(neng)長久的維持茶(cha)(cha)香(xiang)并能(neng)和茶(cha)(cha)香(xiang)融(rong)為一體(ti)，好的竹木還能(neng)為茶(cha)(cha)增添清香(xiang)。缺陷(xian)就是(shi)不利于從顏(yan)色上對茶(cha)(cha)進行鑒別。

哪些杯子不能用來泡茶

1、一次性紙杯

一(yi)(yi)次性紙杯只是(shi)看起來衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)、方(fang)便，其(qi)實產(chan)品(pin)合(he)格(ge)率(lv)無法判斷，是(shi)否干凈(jing)、衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，用肉眼(yan)也無法辨識。從環保的角度來講，還是(shi)應該盡可能少用一(yi)(yi)次性紙杯。有(you)的紙杯生(sheng)(sheng)產(chan)廠家(jia)為使杯子(zi)看上去更白，加(jia)入大(da)量熒(ying)光增白劑。而就是(shi)這種熒(ying)光物質可能會(hui)使細(xi)胞產(chan)生(sheng)(sheng)變異，一(yi)(yi)旦進入人(ren)體(ti)就會(hui)成為潛在的致癌因素。

不合格的紙杯一般杯身都很軟，倒入水(shui)后容易變形，有的紙(zhi)(zhi)杯則密(mi)封性差，杯底容易滲水(shui)，這(zhe)都很容易讓熱(re)水(shui)燙傷手(shou)；更有甚者，當你(ni)用手(shou)輕輕觸摸紙(zhi)(zhi)杯內側，能感(gan)覺到上面沾著細細的粉末，手(shou)指的觸摸處也會變成白色，這(zhe)是典型的劣質紙(zhi)(zhi)杯。

2、塑料水杯

塑(su)料水(shui)杯(bei)(bei)(bei)容(rong)易藏污(wu)(wu)納垢，因為塑(su)料中(zhong)常添加有(you)(you)增塑(su)劑，其(qi)中(zhong)含有(you)(you)一些有(you)(you)毒的(de)(de)化(hua)學(xue)(xue)物質，用(yong)塑(su)料杯(bei)(bei)(bei)裝(zhuang)熱水(shui)或開水(shui)的(de)(de)時候，有(you)(you)毒的(de)(de)化(hua)學(xue)(xue)物質就(jiu)很容(rong)易稀釋到水(shui)中(zhong)，并且塑(su)料的(de)(de)內部微觀構造(zao)有(you)(you)很多的(de)(de)孔(kong)隙(xi)，其(qi)中(zhong)隱藏著污(wu)(wu)物，清(qing)洗不(bu)凈就(jiu)會容(rong)易孳生細菌。所以(yi)，在(zai)選(xuan)購(gou)塑(su)料杯(bei)(bei)(bei)時，一定要選(xuan)擇符合國家標準(zhun)的(de)(de)食用(yong)級塑(su)料所制(zhi)的(de)(de)水(shui)杯(bei)(bei)(bei)。

3、五彩水杯

五顏六色的(de)(de)(de)杯(bei)子(zi)很(hen)吸(xi)引人，但最好別用。因為在(zai)那些鮮艷的(de)(de)(de)顏料里藏著巨(ju)大的(de)(de)(de)隱患，尤其內壁涂(tu)有釉，當杯(bei)子(zi)盛(sheng)入開水或(huo)者酸、堿性偏高的(de)(de)(de)飲料時，這些顏料中(zhong)的(de)(de)(de)鉛等(deng)有毒重金屬元(yuan)素(su)就容(rong)易溶(rong)解在(zai)液(ye)體(ti)中(zhong)，人們飲進帶化學物質(zhi)的(de)(de)(de)液(ye)體(ti)，就會對人體(ti)造成危害。

4、金屬材質水杯

不(bu)銹鋼(gang)水(shui)杯里(li)含有鉻，這是一種重金屬(shu)，被腐蝕的不(bu)銹鋼(gang)水(shui)杯因(yin)為保(bao)護膜被破壞，鉻就會(hui)被釋放出來(lai)，如果持續(xu)使用就會(hui)對人體造成(cheng)傷害(hai)。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶(cha)，使茶(cha)葉長(chang)時間浸泡在(zai)高溫、恒(heng)溫的水中(zhong)，就(jiu)如用溫火煎煮一樣(yang)。茶(cha)中(zhong)的維生素大量被(bei)破壞，芳香(xiang)(xiang)油揮(hui)發，單(dan)寧酸、導(dao)致茶(cha)堿大量浸出，這樣(yang)不但降低了茶(cha)的營養價值，還會使茶(cha)汁無(wu)香(xiang)(xiang)味，茶(cha)味苦澀(se)，有害物質增多(duo)。