一個電(dian)(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)好(hao)不好(hao)，主要(yao)是看各個部(bu)位零件(jian)的(de)(de)生產(chan)(chan)技(ji)(ji)術是否先(xian)進(jin)。電(dian)(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)材質(zhi)、功能等技(ji)(ji)術的(de)(de)研發(fa)也是十分重要(yao)的(de)(de)。江浙(zhe)滬(hu)地區(qu)在(zai)科(ke)學技(ji)(ji)術方面的(de)(de)研究較為先(xian)進(jin)，電(dian)(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)行業在(zai)江浙(zhe)滬(hu)地區(qu)的(de)(de)發(fa)展(zhan)有(you)技(ji)(ji)術前提(ti)的(de)(de)支(zhi)持。而且江浙(zhe)滬(hu)的(de)(de)工業發(fa)達(da)，生產(chan)(chan)力和生產(chan)(chan)技(ji)(ji)術先(xian)進(jin)，勞(lao)動力資源豐(feng)富。這也為電(dian)(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)品牌提(ti)供很(hen)好(hao)的(de)(de)發(fa)展(zhan)平(ping)臺(tai)。這里的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)品牌企業主要(yao)集中在(zai)浙(zhe)江省(sheng)和上海市。

品(pin)(pin)(pin)(pin)牌榮(rong)譽、品(pin)(pin)(pin)(pin)牌獎項是企(qi)業的(de)無形(xing)的(de)資產(chan)(chan)。現代企(qi)業競爭日益強烈，而(er)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌榮(rong)譽和獎項可以讓企(qi)業脫穎而(er)出(chu)。電蒸(zheng)箱著名商標(biao)是指具有(you)較高市(shi)(shi)場(chang)聲(sheng)譽和商業價(jia)值，為相關公眾所熟(shu)知(zhi)，并依法(fa)被認定的(de)注冊商標(biao)，對選知(zhi)名度高的(de)電蒸(zheng)箱有(you)一點的(de)參考作用。電蒸(zheng)箱省級名牌是指實物質量達(da)到省內同類(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)先(xian)進水平、在省內同類(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)中處于(yu)領先(xian)地(di)位、市(shi)(shi)場(chang)占有(you)率和知(zhi)名度居行業前列(lie)、用戶滿意程(cheng)度高等(deng)，是具有(you)較強電蒸(zheng)箱市(shi)(shi)場(chang)競爭力(li)的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。

1、看溫(wen)度(du)控制：

分為溫度(du)可(ke)調范圍和溫度(du)控制精(jing)度(du)兩方面(mian)。

溫度可調(diao)范圍(wei)：調(diao)節的最高(gao)溫度和最低溫度的范圍(wei)。

溫度(du)(du)控(kong)制精度(du)(du)：調節的(de)溫度(du)(du)幅(fu)度(du)(du)與實際溫度(du)(du)變化的(de)一致性。

專家建議：

蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱與普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)工具的(de)最(zui)大區別(bie)就(jiu)(jiu)(jiu)是其溫(wen)度(du)(du)可調，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱溫(wen)度(du)(du)可調的(de)范圍越大，能(neng)實現(xian)的(de)功能(neng)就(jiu)(jiu)(jiu)越多，例如面團(tuan)發酵、自制(zhi)酸奶都可以(yi)用蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱來實現(xian)。對蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱來說溫(wen)度(du)(du)控(kong)(kong)制(zhi)精度(du)(du)是最(zui)重要的(de)指標，食物口感好不好、營養能(neng)否(fou)完全(quan)保(bao)留就(jiu)(jiu)(jiu)看(kan)溫(wen)度(du)(du)控(kong)(kong)制(zhi)精度(du)(du)。所(suo)以(yi)，選購蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)箱不僅要注(zhu)重溫(wen)度(du)(du)可調范圍，還應關(guan)注(zhu)溫(wen)度(du)(du)控(kong)(kong)制(zhi)精度(du)(du)，才能(neng)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)出營養、蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)出健康。

電蒸箱哪個好(hao) 如何(he)選擇一款好的電蒸(zheng)箱

2、看(kan)加(jia)熱方式：

分為滴(di)水式(shi)加熱(re)和獨立水箱加熱(re)，加熱(re)方式(shi)影響烹飪速(su)度。

滴(di)水(shui)式加熱(re)(re)：在(zai)底部(bu)有(you)個(ge)加熱(re)(re)盤，工作時(shi)，水(shui)從塑(su)料水(shui)箱的(de)滴(di)水(shui)口(kou)流出滴(di)在(zai)加熱(re)(re)盤上，再(zai)加熱(re)(re)產生蒸汽(qi)。

獨立水箱加(jia)熱：水箱內部是有加(jia)熱管(guan)(guan)，水箱的(de)(de)分割(ge)器將(jiang)水箱里面(mian)的(de)(de)水一分為二，加(jia)熱管(guan)(guan)先加(jia)熱其中少(shao)量的(de)(de)水產(chan)生蒸汽(qi)進(jin)行烹飪，而加(jia)熱腔(qiang)底部有細(xi)小的(de)(de)通道，當加(jia)熱腔(qiang)里面(mian)的(de)(de)水量減少(shao)時，外部的(de)(de)水會緩慢流進(jin)來(lai)進(jin)行補充。

專家建議：

滴(di)(di)水(shui)式(shi)(shi)的加熱(re)方(fang)式(shi)(shi)，蒸(zheng)(zheng)汽產(chan)生很不(bu)(bu)恒定(ding)，因為(wei)滴(di)(di)水(shui)的速度(du)很難控(kong)制(zhi)精確，沒(mei)有(you)水(shui)滴(di)(di)下(xia)時(shi)，就(jiu)沒(mei)有(you)蒸(zheng)(zheng)汽產(chan)生，此(ci)時(shi)溫(wen)度(du)較低，當水(shui)滴(di)(di)下(xia)來時(shi)，蒸(zheng)(zheng)汽又頓時(shi)大量產(chan)生，箱體內(nei)溫(wen)度(du)就(jiu)如(ru)此(ci)忽上忽下(xia)地波動，非常不(bu)(bu)恒定(ding)，食物口感也就(jiu)差很多。獨立水(shui)箱的加熱(re)方(fang)式(shi)(shi)，水(shui)箱不(bu)(bu)僅是儲(chu)水(shui)容器，而且內(nei)部(bu)還帶加熱(re)管，可迅速把水(shui)燒沸產(chan)生蒸(zheng)(zheng)汽用于(yu)烹飪，2分鐘內(nei)就能產生水蒸(zheng)汽(qi)，大大加快(kuai)了烹飪速度，節約了時間。

3、看(kan)蒸汽進排：

主要看蒸箱是否有進氣(qi)口和排氣(qi)口。

進氣口：新鮮蒸汽(qi)的進入口。

排氣口(kou)：多余蒸汽的排出口(kou)。

專家建議：

有進氣口沒排氣口，則沒有蒸汽進出循環，蒸汽容易過多，很難保證溫度準確和恒定。有進氣口也有排氣口，可以保證進氣和出氣不斷循環，保持動態平衡狀態，使蒸汽始終均勻分布，溫度更恒定、防止食物過熟或不熟；同時新鮮蒸汽防止上下食物的串味、異味。

【電蒸箱選購大講堂>>】