燜燒鍋可以煮飯嗎

網友回答1

燜燒(shao)鍋(guo)一般不適宜煮飯。這是由燜燒(shao)鍋(guo)的特性(xing)——簡單地保溫(wen)，延(yan)緩(huan)鍋內(nei)食物的自然降溫(wen)速率局限的。

要煮出一鍋可口的(de)(de)米飯(fan)，是(shi)件復雜的(de)(de)事。用明火煮飯(fan)的(de)(de)人(ren)都(dou)有體會，煮飯(fan)過程中要對(dui)爐火反復調節多次。明火煮出的(de)(de)飯(fan)，總體上沒微(wei)電(dian)腦電(dian)飯(fan)煲煮出的(de)(de)飯(fan)好吃。道理在哪？

日本人對煮飯這件事做了非常深入、透徹的研究。研發人員將煮飯過程分解為若干個時段，各時段對加熱的要求是什么，將它描述成一個連續的溫度和壓力曲線，認為只有符合這曲線作出的飯，才更可口。這就是研發成果。將它寫成電腦程序輸入到電飯煲里，附加以(yi)不斷改(gai)良(liang)鍋的硬件配置（選(xuan)材與形狀）。以(yi)至于這樣的鍋做出的飯確(que)實好吃。

燜燒(shao)鍋(guo)在功能上的局限(xian)性(xing)決定了燜燒(shao)鍋(guo)不適宜煮(zhu)飯。

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網友回答2

燜燒鍋煮飯不好吃。

因為(wei)燜燒鍋(guo)的功(gong)能是(shi)利用較(jiao)低溫度，長時間燜爛食物(wu)。主要是(shi)用來煮稀飯(fan)、熬湯，或用來保(bao)溫的。

用來煮飯，長期較低溫度會把米糊化，變成一團稀不稀、干不干的米粉糊。

網友回答3

可以(yi)煮(zhu)。燜燒鍋放了(le)水，米。 滾了之后，就放在燜燒鍋。也可以放蔬菜一起煮，如茄子，番薯，西紅柿，芹菜，等等。 白(bai)菜，芥(jie)欄不適合因為(wei)會爛掉。放了(le)(le)一小時，飯(fan)就熟了(le)(le)。

燜燒杯可以燜米飯嗎

可以。要先(xian)煮(zhu)沸(fei)盛進(jin)燜(men)燒鍋里，就能變成米飯了(le)。

1、米飯，是中國(guo)人日常飲食中的主角之一，中國(guo)南(nan)方主食。一味米飯，與(yu)五味調配，幾乎可以供給全身所需營(ying)養。大米性平、味甘;有補中(zhong)益氣、健脾養胃(wei)、益精強(qiang)志、和五(wu)臟、通血脈、聰(cong)耳明(ming)目、止(zhi)(zhi)煩、止(zhi)(zhi)渴、止(zhi)(zhi)瀉的功效。

2、留有胚與糊粉層的大(da)米飯含有人(ren)體90%的(de)(de)必(bi)需(xu)營養元素(su)，且(qie)各種營養素(su)十分均衡，所以是最佳主食。米飯(fan)的(de)(de)面世，可追溯至(zhi)粥(zhou)。由于烹(peng)煮(zhu)粥(zhou)水控制水量的(de)(de)要求比(bi)米飯(fan)低(di)，上古的(de)(de)華夏民眾慢慢掌握(wo)不同水量時的(de)(de)烹(peng)煮(zhu)效果，就發展出較飽滿的(de)(de)米飯(fan)。

燜燒鍋煮飯技巧

燜燒鍋是可以(yi)煮飯的(de)，只是放水是關鍵(jian)。

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傳統煮(zhu)(zhu)飯(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)方式(shi)，在煮(zhu)(zhu)好之后還(huan)(huan)(huan)會(hui)再燜(men)(men)一下(xia)。燜(men)(men)過(guo)(guo)之后，原(yuan)本(ben)較多的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分會(hui)慢慢收干(gan)，同(tong)時米心如(ru)果(guo)有(you)(you)(you)還(huan)(huan)(huan)沒(mei)全(quan)熟的(de)(de)(de)(de)(de)部分，就會(hui)因(yin)為水(shui)(shui)氣的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，而變成熟透了(le)。換(huan)個角度來看，如(ru)果(guo)不(bu)(bu)用(yong)燜(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)方法，那么(me)很可能(neng)水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)干(gan)了(le)，都(dou)沒(mei)辦法確保米心全(quan)熟。燜(men)(men)燒鍋(guo)煮(zhu)(zhu)飯(fan)，就是利用(yong)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)理把飯(fan)燜(men)(men)熟的(de)(de)(de)(de)(de)。只不(bu)(bu)過(guo)(guo)，因(yin)為燜(men)(men)燒鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分不(bu)(bu)會(hui)流失，所(suo)以它沒(mei)有(you)(you)(you)自(zi)動調節水(shui)(shui)分的(de)(de)(de)(de)(de)功能(neng)，水(shui)(shui)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)斟酌要格外注意。如(ru)果(guo)水(shui)(shui)放得(de)少(shao)，米飯(fan)就會(hui)比較干(gan)硬，水(shui)(shui)放得(de)多，米飯(fan)就會(hui)比較濕(shi)軟，不(bu)(bu)會(hui)因(yin)為燜(men)(men)久一點而有(you)(you)(you)所(suo)改變。而如(ru)果(guo)在米飯(fan)中加入(ru)其它材(cai)料，它所(suo)需的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)量(liang)又會(hui)有(you)(you)(you)點不(bu)(bu)同(tong)，所(suo)以用(yong)燜(men)(men)燒鍋(guo)煮(zhu)(zhu)飯(fan)，還(huan)(huan)(huan)需要經驗的(de)(de)(de)(de)(de)累積，如(ru)果(guo)每次(ci)都(dou)能(neng)夠特別注意水(shui)(shui)量(liang)多寡對于(yu)米飯(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)影響，那么(me)就能(neng)夠愈煮(zhu)(zhu)愈好吃。