1、準(zhun)備好燜燒(shao)杯；

2、一大把小(xiao)米。不(bu)(bu)要太貪多，小(xiao)心會(hui)燜不(bu)(bu)熟。小(xiao)米可以提前(qian)泡(pao)(pao)，也可以不(bu)(bu)泡(pao)(pao)；

3、接下來(lai)就(jiu)是最(zui)重要的(de)步驟了(le)。燒好100°C滾燙的(de)開水(shui)(shui)，倒在(zai)杯(bei)(bei)子(zi)里大(da)半杯(bei)(bei)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)暖一下杯(bei)(bei)子(zi)，大(da)約20-30秒，打(da)開蓋(gai)(gai)子(zi)，把這(zhe)些水(shui)(shui)倒掉，再加入大(da)半杯(bei)(bei)100°C的(de)開水(shui)(shui)，迅(xun)速(su)蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)，擰緊。這(zhe)個步驟一定要快；

4、這(zhe)樣就(jiu)大功告成了，靜置3-4小(xiao)(xiao)時(shi)，就(jiu)可以吃了，打開時(shi)溫(wen)度仍(reng)有60-70°C。如果是過8-10小(xiao)(xiao)時(shi)再吃，溫(wen)度大約(yue)會(hui)到50°C左右，也是溫(wen)溫(wen)的；

5、打開蓋(gai)子時(shi)還會(hui)很(hen)熱，冬天(tian)太冷(leng)可(ke)以直(zhi)接在杯子里吃。但若要倒出(chu)來(lai)吃，一會(hui)就涼了。

食材食譜熱量：173(大卡)；主料：大米1大把

方法/步驟

1、準(zhun)備好(hao)一(yi)大把免洗(xi)大米(mi)，放入燜(men)燒杯中。米(mi)不可太貪多，那樣弄完了會把水吸收干(gan)了，效果不好(hao)也不好(hao)吃。

2、預熱杯(bei)(bei)子(zi)和米：燒好100℃滾燙的(de)開水(shui)，倒入小半(ban)杯(bei)(bei)開水(shui)，蓋上(shang)蓋子(zi)，等10-20秒(miao)打開蓋子(zi)，將(jiang)熱水(shui)倒出，小心不要把里面(mian)的(de)米倒出來(lai)。

3、接著(zhu)再(zai)迅速倒入400-500毫(hao)升開(kai)水(shui)，擰(ning)緊蓋子(zi)，蓋上(shang)外(wai)蓋，就(jiu)大(da)功告成啦！

4、每個人(ren)的(de)燜燒杯容量(liang)(liang)不一(yi)(yi)(yi)樣，一(yi)(yi)(yi)般的(de)小號的(de)杯子是400-500毫升的(de)容量(liang)(liang)，這樣大小的(de)一(yi)(yi)(yi)個人(ren)吃剛(gang)好，倒水的(de)時候最(zui)多能加到離里面的(de)杯沿1厘米處，不可再多了(le)。

5、將杯子(zi)放在(zai)一邊，等過(guo)3小時后(hou)米就完(wan)全(quan)爛了(le)可以(yi)吃了(le)，剛打開會很燙。如果是(shi)過(guo)夜(ye)，8-9小時左(zuo)右(you)，打開時溫度也有55℃左(zuo)右(you)（這(zhe)就看(kan)燜燒杯的(de)質量了(le)，保(bao)溫效果好的(de)大概(gai)是(shi)這(zhe)樣的(de)溫度）。

白粥

1、將(jiang)要烹飪(ren)的米提前淘好、泡開，并且(qie)在(zai)加入燜燒(shao)壺之前，浸一次熱(re)水(shui)，達到(dao)熱(re)身效果。

2、將100度的開(kai)水(shui)倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘(zhong)，倒掉開(kai)水(shui)，再加入米。

3、重新(xin)將100度的熱水(shui)倒入燜燒壺，水(shui)量盡(jin)量控制(zhi)在高位，能夠最大程度保(bao)溫(wen)。

4、蓋緊蓋子(zi)，2~3小時后(hou)就可以喝到熱(re)氣騰(teng)騰(teng)的粥了。

紅棗桂圓小米粥(zhou)

原料：紅棗、桂圓、小米。

1、將(jiang)100℃的開(kai)水倒入燜燒(shao)壺預熱(re)，一(yi)分鐘(zhong)(zhong)后(hou)將(jiang)小米(mi)和糯米(mi)放入杯子一(yi)起(qi)預熱(re)。3~5分鐘(zhong)(zhong)以后(hou)把(ba)水倒掉。

2、紅(hong)棗去核撕成條狀，加(jia)上桂圓、枸杞、花生(sheng)、冰糖、一同放入燜燒壺中；

3、重(zhong)新倒(dao)入100℃開水，蓋緊蓋子等一個晚上(shang)。

4、第二(er)天就可以喝到小(xiao)米粥了。

山藥小米(mi)粥

原料：山藥、紅棗、小米。

1、山藥去皮(pi)洗凈，切成小(xiao)片。

2、紅棗(zao)洗凈，最好切開，容易入(ru)味。

3、小米洗凈。

4、將100度的開水(shui)倒入燜(men)(men)燒杯(bei)，蓋上(shang)蓋子燜(men)(men)1分鐘，倒掉開水(shui)。

5、將山藥、紅棗、小米食(shi)材放(fang)入燜燒壺，再倒入100℃開水(shui)，燜至5-6個小時即(ji)可(ke)。

黑發粥

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、薏仁米、百合、核桃(或者紅皮花生米)、大米、紅糖。

1、抓黑(hei)豆(dou)一(yi)(yi)(yi)小(xiao)把(ba)，黑(hei)米(mi)兩(liang)小(xiao)把(ba)，黑(hei)芝麻一(yi)(yi)(yi)小(xiao)把(ba)，薏仁(ren)(ren)米(mi)一(yi)(yi)(yi)小(xiao)把(ba)，百合十片左右(you)，核桃(tao)仁(ren)(ren)兩(liang)個(或紅(hong)皮(pi)花生米(mi)一(yi)(yi)(yi)小(xiao)把(ba))大米(mi)少許。

2、洗凈后將大米(mi)除外(wai)的所有材料浸(jin)泡半天(tian)左右，或頭天(tian)晚上浸(jin)泡著。

3、所有材(cai)料一起放入鍋中煮沸，黑豆可多煮一會。

4、然后倒入(ru)燜燒壺，擰緊燜燒壺的(de)蓋子放置即可(ke)。

5、過兩個小時以后打(da)開燜燒壺蓋子。

6、開蓋后將紅糖適量加入粥中，攪勻即可使用。燜燒罐可以做什么>>