燜燒杯(bei)(bei)是時下很流行(xing)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)神器(qi)，也是一種(zhong)(zhong)方便、經(jing)濟的(de)(de)烹飪器(qi)具。因便于攜帶操作簡單，很受歡迎。有(you)的(de)(de)媽媽用它給寶寶快(kuai)捷備飯(fan)；有(you)的(de)(de)上班族用它泡一杯(bei)(bei)熱粥。燜燒杯(bei)(bei)其實(shi)就是一種(zhong)(zhong)超(chao)級(ji)保溫杯(bei)(bei)，只要(yao)把(ba)食物（特別是湯類）放入杯(bei)(bei)中(zhong)，然后注入滾燙的(de)(de)開(kai)水，接(jie)著把(ba)蓋子(zi)蓋起來悶(men)幾個小時左右，借(jie)助杯(bei)(bei)子(zi)保溫的(de)(de)功能(neng)，使得食物在近似于開(kai)水的(de)(de)溫度中(zhong)悶(men)熟(shu)。

燜燒(shao)(shao)壺(hu)(hu)的主(zhu)要原理是將(jiang)開水注入悶燒(shao)(shao)杯后，利用沸水的高溫(wen)和(he)壺(hu)(hu)的高保溫(wen)性能(neng)，將(jiang)生的或(huo)半(ban)熟的食物燜熟而不需(xu)再(zai)用燃料和(he)電，可以節省能(neng)源百分之八(ba)十(shi)。

壺身

燜燒杯壺身呈圓(yuan)桶狀，由抽成真空(kong)的夾層(ceng)不銹鋼構成，真空(kong)可以阻止熱的傳遞散失，起到保溫保冷的作(zuo)用。

內蓋

內(nei)蓋蓋在壺(hu)口上，材質是塑料，有(you)保溫(wen)和防止壺(hu)內(nei)液體外(wai)泄(xie)的作用，內(nei)蓋中心有(you)一圓形按鈕，按一下(xia)使(shi)內(nei)外(wai)氣壓平(ping)衡，才能打(da)開內(nei)蓋。

外蓋

外蓋蓋在內蓋外面，起進一步保溫作用。【詳細>>】

不適合寶寶

燜燒(shao)杯煮的(de)蛋是(shi)軟黃(huang)的(de)，不(bu)適合年幼的(de)寶(bao)寶(bao)。加上燜燒(shao)杯里面的(de)溫度不(bu)能長時間(jian)達到80度以(yi)上，所以(yi)一些食(shi)材(cai)不能達到和明火烹飪殺菌的作用，所以(yi)不能當成嬰兒輔食(shi)杯。

細菌滋生

燜燒(shao)杯中適宜的溫度和(he)濕度容易(yi)引起細(xi)菌滋(zi)生，從而引起胃(wei)腸道功(gong)能失調，不(bu)建議食(shi)物，尤其(qi)是(shi)熟食(shi)長時間放置(zhi)。所(suo)以使用燜燒(shao)杯烹飪(ren)的食(shi)物要盡(jin)早(zao)吃掉。

維生素損失

利(li)用燜燒杯做出(chu)來的食物(wu)，口感差，加上燜的時間(jian)越長，食物(wu)里面的B族維(wei)生素損失(shi)維(wei)生素就越多(duo)。不建議長期(qi)使用，營養(yang)物質很難得到最大體(ti)現(xian)。

1、保溫時長

燜(men)燒杯(bei)保溫效(xiao)果(guo)會更加好一些。燜(men)燒杯(bei)倒入(ru)熱（冰）水后，保溫（冰）效(xiao)果(guo)可達(da)24小時以上，而保溫(wen)杯12小時(shi)之內可保冰(bing)4攝氏度左右(you)，開水保持(chi)在60攝氏度左右。

2、制造材質

保溫壺(hu)外殼一(yi)般有(you)竹編、塑料、鐵皮、鋁、不銹(xiu)鋼(gang)等材料，瓶口(kou)有(you)一(yi)橡膠(jiao)墊(dian)圈，瓶底有(you)一(yi)碗形橡膠(jiao)墊(dian)座。燜燒壺(hu)的隔熱材料也比(bi)一(yi)般保溫壺(hu)好，均采(cai)用優質不銹(xiu)鋼(gang)制作而成。

3、外觀形狀

從外形(xing)上面來看，兩者都(dou)是都(dou)是圓柱形(xing)的外表，不過燜燒杯土肥圓，常(chang)常(chang)附帶(dai)刀叉(cha)，便于喝粥(zhou)喝湯，保(bao)溫(wen)杯身材苗條，更(geng)適合喝水。

4、使用功能

保溫(wen)杯(bei)基本上(shang)只有保溫(wen)功能，而(er)燜(men)(men)燒(shao)壺(hu)除了保溫(wen)外，可以從早上(shang)到(dao)下(xia)午都能夠保持在一(yi)個較小的溫(wen)差內，使得壺(hu)內原(yuan)本是未煮熟(shu)(shu)的食材(cai)在高溫(wen)下(xia)被燜(men)(men)煮而(er)熟(shu)(shu)。

食材熱身

將要烹飪(ren)的食(shi)材如米、豆等提前(qian)淘好、泡開，并且在加入(ru)燜燒杯之前(qian)，浸一次(ci)熱水，達(da)到(dao)熱身效果。

預熱罐子

將100度(du)的(de)開水倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘，倒掉開水(shui)，再加入食材。

開泡

將100度的熱水倒入裝有(you)食材的燜(men)燒杯，水量盡量控制在高位（大(da)概八(ba)分(fen)滿(man)），能夠最(zui)大(da)程度保溫。

等待

擰緊蓋子，靜置一段時間之后就可以享受美味的燜燒杯美食啦！【詳細>>】

燜燒杯煮雞蛋

1、開水預熱(re)燜燒杯片刻，將雞蛋一只(zhi)放入燜燒杯。

2、加入(ru)約(yue)八(ba)分滿的開水(shui)，迅速(su)擰緊瓶蓋。

3、第(di)二天(tian)一(yi)早就有(you)完美的白煮(zhu)蛋吃了(le)！

燜燒杯做冰糖雪梨

1、雪(xue)梨(li)去皮(pi)、去核切成塊。

2、鍋內注入清水，下(xia)水雪(xue)梨(li)，用小火煮透待(dai)用。

3、待雪(xue)梨煮(zhu)(zhu)透后、再調入紅(hong)砂(sha)糖、鹽煮(zhu)(zhu)片刻(ke)，倒內碗內即成。

燜燒杯做綠豆糖水

1、綠豆(dou)洗(xi)干凈放一大碗，加(jia)入(ru)開(kai)水放微波爐高火3分鐘。

2、然后趁(chen)熱倒入燜燒杯里，加蓋放(fang)一夜。

3、第(di)二天(tian)早上就能喝(he)去(qu)火去(qu)燥的綠豆湯了，記得(de)加冰糖。

燜燒杯做皮蛋瘦肉粥

1、將皮蛋(dan)、瘦肉、米適量，用沸水(shui)煮(zhu)開。

2、倒進燜燒杯(bei)，迅速擰緊蓋子(zi)。

3、靜置1-2小時后，皮蛋瘦肉粥就好了。【詳細】

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