燜燒杯是(shi)時下很流行的一(yi)(yi)種(zhong)神器(qi)，也(ye)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)方便、經濟(ji)的烹(peng)飪器(qi)具。因便于(yu)攜(xie)帶操作簡(jian)單，很受歡(huan)迎。有(you)的媽媽用它給寶(bao)寶(bao)快(kuai)捷備飯(fan)；有(you)的上班族用它泡一(yi)(yi)杯熱粥。燜燒杯其實就是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)超級保溫杯，只要把食物（特(te)別是(shi)湯類）放入杯中，然后注(zhu)入滾燙的開水，接著把蓋(gai)子蓋(gai)起來悶幾個小(xiao)時左右，借助杯子保溫的功(gong)能，使得食物在近似于(yu)開水的溫度中悶熟。

燜燒壺的主要原理是將開(kai)水注入悶燒杯后，利用沸水的高(gao)溫和壺的高(gao)保溫性能，將生的或半熟的食物燜熟而不需再用燃料和電(dian)，可以(yi)節省能源百(bai)分(fen)之(zhi)八十。

壺身

燜燒杯(bei)壺身呈圓桶狀，由抽成真(zhen)空的夾層不(bu)銹鋼構成，真(zhen)空可以阻止熱(re)的傳遞(di)散(san)失(shi)，起到(dao)保(bao)溫保(bao)冷的作用。

內蓋

內(nei)(nei)蓋蓋在壺口上，材質是塑(su)料，有(you)保溫和(he)防止(zhi)壺內(nei)(nei)液體外泄的作(zuo)用，內(nei)(nei)蓋中心有(you)一圓形按鈕，按一下(xia)使內(nei)(nei)外氣壓平衡，才能(neng)打開內(nei)(nei)蓋。

外蓋

外蓋蓋在內蓋外面，起進一步保溫作用。【詳細>>】

不適合寶寶

燜(men)燒杯煮的(de)蛋是軟黃的(de)，不(bu)適合年幼的(de)寶(bao)寶(bao)。加(jia)上燜(men)燒杯里面的(de)溫度不(bu)能長時間達到80度以(yi)(yi)上，所以(yi)(yi)一些食材不能(neng)達(da)到和明火烹(peng)飪殺菌的作用，所以(yi)(yi)不能(neng)當成嬰兒輔食杯。

細菌滋生

燜燒(shao)杯中適宜的溫度和濕(shi)度容易(yi)引(yin)起細菌滋生，從而(er)引(yin)起胃腸道功能(neng)失調，不建(jian)議食(shi)物，尤(you)其(qi)是熟食(shi)長時間放置(zhi)。所以使用燜燒(shao)杯烹飪的食(shi)物要(yao)盡(jin)早吃掉(diao)。

維生素損失

利用燜(men)燒(shao)杯(bei)做(zuo)出來(lai)的食物，口感差，加上燜(men)的時間越長，食物里面的B族維生素(su)損失(shi)維生素(su)就越(yue)多。不建議長期(qi)使用(yong)，營養物質(zhi)很難(nan)得(de)到(dao)最大(da)體現。

1、保溫時長

燜燒杯保溫(wen)(wen)效果會更加好一些(xie)。燜燒杯倒入熱(re)（冰）水(shui)后，保溫(wen)(wen)（冰）效果可達24小(xiao)時以(yi)上(shang)，而保溫杯(bei)12小時(shi)之(zhi)內(nei)可(ke)保冰4攝氏度左右(you)，開水保持(chi)在60攝氏度左右(you)。

2、制造材質

保溫壺外殼一(yi)(yi)般有竹編(bian)、塑料(liao)(liao)、鐵皮、鋁(lv)、不(bu)銹鋼等材(cai)料(liao)(liao)，瓶(ping)口有一(yi)(yi)橡(xiang)膠墊圈，瓶(ping)底有一(yi)(yi)碗形橡(xiang)膠墊座。燜燒壺的隔熱材(cai)料(liao)(liao)也比一(yi)(yi)般保溫壺好，均(jun)采用優質(zhi)不(bu)銹鋼制作而成。

3、外觀形狀

從外形上面來看(kan)，兩(liang)者都是(shi)都是(shi)圓(yuan)柱形的外表，不過燜燒杯土(tu)肥圓(yuan)，常常附帶刀(dao)叉，便于喝粥喝湯，保溫杯身(shen)材苗條(tiao)，更適合喝水(shui)。

4、使用功能

保(bao)溫(wen)杯基本(ben)上(shang)只(zhi)有(you)保(bao)溫(wen)功能，而燜(men)燒(shao)壺(hu)除了(le)保(bao)溫(wen)外，可以從早上(shang)到下午(wu)都能夠保(bao)持在(zai)一(yi)個較小的(de)溫(wen)差內，使得壺(hu)內原(yuan)本(ben)是未煮(zhu)熟的(de)食材在(zai)高溫(wen)下被燜(men)煮(zhu)而熟。

食材熱身

將(jiang)要烹(peng)飪的食材(cai)如米、豆等提前淘好、泡開，并且在加入燜燒杯之前，浸一次熱水，達到熱身(shen)效(xiao)果。

預熱罐子

將100度(du)的開水(shui)倒入燜燒杯，蓋上蓋子燜1分鐘，倒掉開水，再加(jia)入食材。

開泡

將100度的熱水(shui)(shui)倒入裝有(you)食材(cai)的燜燒杯，水(shui)(shui)量盡量控(kong)制在高位（大(da)概(gai)八(ba)分滿），能夠(gou)最大(da)程度保溫(wen)。

等待

擰緊蓋子，靜置一段時間之后就可以享受美味的燜燒杯美食啦！【詳細>>】

燜燒杯煮雞蛋

1、開水(shui)預(yu)熱燜燒杯片刻，將雞蛋一只(zhi)放入燜燒杯。

2、加入(ru)約八分滿(man)的開水，迅速擰緊瓶蓋。

3、第(di)二天一早就有完(wan)美(mei)的白煮(zhu)蛋吃了！

燜燒杯做冰糖雪梨

1、雪梨(li)去(qu)皮、去(qu)核切成塊。

2、鍋內注入清水(shui)(shui)，下(xia)水(shui)(shui)雪梨(li)，用(yong)小火煮(zhu)透待用(yong)。

3、待雪梨煮透后、再調入紅砂糖(tang)、鹽煮片刻，倒內碗內即(ji)成。

燜燒杯做綠豆糖水

1、綠(lv)豆洗干凈放(fang)一大碗(wan)，加(jia)入(ru)開水放(fang)微(wei)波爐高(gao)火3分鐘。

2、然后趁(chen)熱倒入燜(men)燒杯里(li)，加蓋放(fang)一夜(ye)。

3、第二(er)天(tian)早上就能喝(he)去火(huo)去燥(zao)的綠豆湯了，記得(de)加冰糖。

燜燒杯做皮蛋瘦肉粥

1、將皮蛋、瘦肉、米適(shi)量，用沸水煮開。

2、倒進(jin)燜(men)燒杯，迅速擰(ning)緊蓋子。

3、靜置1-2小時后，皮蛋瘦肉粥就好了。【詳細】

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