一、蘇打粉和小蘇打一樣嗎

蘇(su)(su)打(da)粉和小蘇(su)(su)打(da)只有(you)(you)一(yi)字之差，很多人都認(ren)為它(ta)們是同一(yi)種(zhong)東(dong)西，也有(you)(you)人認(ren)為二者(zhe)有(you)(you)一(yi)些區別，那么(me)蘇(su)(su)打(da)粉到底是不是小蘇(su)(su)打(da)呢？

其實，蘇打(da)粉(fen)和小蘇打(da)就是(shi)同(tong)一種(zhong)東(dong)西，都是(shi)碳酸(suan)氫鈉(na)的俗稱(cheng)，只(zhi)是(shi)名字(zi)不同(tong)而(er)已，屬于一種(zhong)弱堿性物質，在食品(pin)工業和醫藥行業都有比較大的用(yong)途，因(yin)此有食用(yong)蘇打(da)粉(fen)和醫用(yong)蘇打(da)粉(fen)的區別(bie)。

二、醫用蘇打粉和食用蘇打粉有什么區別

從名(ming)字(zi)上我們大概(gai)可以看出(chu)，醫用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉和(he)食用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉的主要(yao)區(qu)別在于針對的方向不(bu)同，一個是(shi)(shi)醫用(yong)，一個是(shi)(shi)食用(yong)，但(dan)其實，二者在成分上是(shi)(shi)完全相(xiang)同的，不(bu)同的是(shi)(shi)，醫用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉的純度和(he)清潔度都比食用(yong)蘇(su)(su)打(da)粉高，并且醫用(yong)的蘇(su)(su)打(da)粉是(shi)(shi)完全無菌的。

不過需要注意的是(shi)，雖然成(cheng)分相同，但食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)和醫用(yong)(yong)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)不可互換(huan)。食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)代替醫用(yong)(yong)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)容易(yi)造成(cheng)感染，醫用(yong)(yong)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)代替食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)治療胃酸過多，容易(yi)造成(cheng)胃穿孔(kong)。

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三、醫用蘇打粉的作用

醫用(yong)(yong)蘇打粉，是(shi)相對(dui)食用(yong)(yong)蘇打粉而(er)言(yan)的(de)(de)，它的(de)(de)濃度和純度都比(bi)食用(yong)(yong)蘇打粉高，具(ju)有一定(ding)的(de)(de)醫療價值(zhi)。醫用(yong)(yong)蘇打粉的(de)(de)作用(yong)(yong)主要(yao)有：

1、治療代(dai)謝(xie)(xie)性(xing)酸中毒(du)。口服(fu)可(ke)治療輕至中度代(dai)謝(xie)(xie)性(xing)酸中毒(du)，重(zhong)度代(dai)謝(xie)(xie)性(xing)酸中毒(du)則應靜脈滴注，如(ru)嚴重(zhong)腎臟病 、循(xun)環衰竭、心肺復(fu)蘇、體外循(xun)環及(ji)嚴重(zhong)的原發性(xing)乳酸性(xing)酸中毒(du)、糖尿病 酮癥酸中毒(du)等。

2、堿化尿(niao)液。醫用蘇打粉可用于(yu)預(yu)防尿(niao)酸性(xing)腎結石(shi)，減少磺胺類(lei)藥物對腎臟的損(sun)害，以及預(yu)防急性(xing)溶血，防止血紅蛋(dan)白沉(chen)積在腎小管。

3、作為(wei)制酸藥。可治療胃酸過多(duo)引起的癥(zheng)狀(zhuang)。

4、靜(jing)脈滴注。醫用(yong)蘇打粉對(dui)某些藥(yao)物中毒(du)有非特異性的治療作(zuo)用(yong)，如巴比妥類、水(shui)楊酸類藥(yao)物及甲醇等中毒(du)。

需要注(zhu)意的是，禁止將醫(yi)用蘇打粉作為吞食強酸中毒時洗胃(wei)之用，它與強酸反(fan)應會產生(sheng)大(da)量二氧(yang)化(hua)碳，導致(zhi)急性胃(wei)擴(kuo)張甚(shen)至(zhi)胃(wei)破(po)裂。