1、蛋(dan)白粉(fen)(fen)可(ke)調節(jie)免(mian)疫功能，提供多種氨基酸，幫助身體制造新的(de)組織替代壞(huai)死(si)的(de)組織。蛋(dan)白粉(fen)(fen)還有(you)助于(yu)降低血漿膽固(gu)醇(chun)水(shui)平，對于(yu)膽固(gu)醇(chun)水(shui)平很高的(de)人群，可(ke)以每日補(bu)充(chong)30克蛋(dan)白質。另外(wai)蛋(dan)白粉(fen)(fen)中含有(you)豐富的(de)精氨酸，有(you)助于(yu)傷口愈合，健全(quan)維持免(mian)疫系(xi)統功能。

2、蛋(dan)白粉中含有卵磷(lin)脂，是構成腦(nao)神經組織、腦(nao)髓、人體細胞(bao)膜(mo)的主(zhu)要成分。有增強記憶力(li)的功效，可預防(fang)老年癡呆癥(zheng)。

3、對于(yu)體(ti)育鍛煉(lian)健身的(de)(de)人群，及時合理的(de)(de)補充蛋(dan)白(bai)粉有(you)助于(yu)體(ti)力(li)的(de)(de)恢復，還能為肌肉纖維生(sheng)(sheng)長提高足夠的(de)(de)營養，有(you)助于(yu)肌肉生(sheng)(sheng)長。

4、有些蛋白(bai)粉含有黃豆苷原可使女性(xing)皮(pi)膚(fu)細膩(ni)光(guang)潔，富有彈(dan)性(xing)，可延緩皮(pi)膚(fu)衰老，養顏(yan)美容，類似于提供膠原蛋白(bai)功能。

乳(ru)(ru)清蛋白(bai)粉：是(shi)采用先進工藝從(cong)牛奶分離(li)提取出(chu)來(lai)的(de)珍貴蛋白(bai)質，以(yi)其純度高(gao)(gao)(gao)、吸收率高(gao)(gao)(gao)、氨基酸組成最合理(li)等(deng)諸多(duo)優勢被推(tui)為“蛋白(bai)之(zhi)王”。乳(ru)(ru)清蛋白(bai)不(bu)但容易消化(hua)，而且還具有高(gao)(gao)(gao)生物價、高(gao)(gao)(gao)效化(hua)率、高(gao)(gao)(gao)蛋白(bai)質功效比(bi)和高(gao)(gao)(gao)利用率，是(shi)蛋白(bai)質中(zhong)的(de)精品。

膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)粉：膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)是生(sheng)物(wu)高分子，動物(wu)結締(di)組織中(zhong)的(de)主(zhu)要(yao)成分，也是哺乳動物(wu)體內(nei)含(han)量最多、分布最廣的(de)功能性(xing)(xing)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)，占蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質總(zong)量的(de)25%～30%，某些生(sheng)物(wu)體甚至(zhi)高達80%以(yi)上。具有良好的(de)生(sheng)物(wu)相(xiang)容性(xing)(xing)、可生(sheng)物(wu)降解性(xing)(xing)以(yi)及生(sheng)物(wu)活性(xing)(xing)，因此在食品、醫藥、組織工(gong)程、化妝(zhuang)品等領(ling)域(yu)獲得(de)廣泛的(de)應用。

大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉：在眾(zhong)多的植物(wu)性蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)中，營養價值最高的是豆(dou)(dou)類(lei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)（又稱大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)），而且(qie)豆(dou)(dou)類(lei)食物(wu)不含膽固醇，這是動物(wu)性食物(wu)所(suo)不具備(bei)的特點。沒有經過任何加(jia)工的大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)有它的缺陷：蛋(dan)(dan)氨酸（一種(zhong)必(bi)需(xu)氨基酸）含量相對較少。因此，整粒(li)大豆(dou)(dou)的氨基酸評分大約為0.6～0.7。但是，由于大豆(dou)(dou)的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量高，而且(qie)不含膽固醇，大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)被人們廣泛利用(yong)。