一、陶瓷鍋第一次怎么用

新買回來的陶瓷(ci)鍋(guo)第一(yi)次使(shi)用時(shi)要開鍋(guo)養鍋(guo)，這樣才(cai)能正(zheng)常使(shi)用，因為新的陶瓷(ci)鍋(guo)內(nei)壁有微細(xi)氣孔，具有一(yi)定的吸水性，如果不處(chu)理(li)直接就(jiu)煲湯(tang)或熬中藥的話，可能會滲(shen)漏，那么新的陶瓷(ci)鍋(guo)怎(zen)么處(chu)理(li)呢？

1、用4%的食醋水浸泡煮沸

有(you)(you)的(de)陶瓷鍋在燒制前上(shang)色(se)，一般的(de)上(shang)色(se)原(yuan)料是(shi)化工原(yuan)料，多多少(shao)少(shao)會含有(you)(you)一些對人體健康有(you)(you)害(hai)的(de)物質，加熱(re)煮沸食醋水(shui)可以清除(chu)大部分陶瓷鍋表面的(de)有(you)(you)害(hai)物質。

2、用淘米水清洗

淘米水中含有(you)的微小粒子可(ke)以堵塞住陶瓷煲細微的孔眼，防(fang)止滲水，以達到延長使用壽命的作用。

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3、用小刷子刷

新買的(de)陶瓷(ci)煲表面一般會(hui)有(you)很多小沙子，這時候最好選擇一柄刷(shua)毛(mao)細軟的(de)刷(shua)子，輕輕沿著陶瓷(ci)煲刷(shua)動，把陶瓷(ci)煲內壁的(de)很多的(de)小沙粒刷(shua)掉，防止沙粒掉進(jin)食物(wu)中去(qu)。

4、先煮面湯或煮稀飯

面湯或稀飯(fan)煮完先不(bu)(bu)要刷(shua)鍋，可(ke)(ke)放(fang)在爐火(huo)旁(pang)烘(hong)烤，使面糊飯(fan)汁干結，這(zhe)樣可(ke)(ke)以把(ba)鍋壁的微小孔隙堵住，然后再把(ba)陶瓷鍋刷(shua)凈(jing)，這(zhe)樣不(bu)(bu)但(dan)可(ke)(ke)以防止漏(lou)水，而且燒水時也(ye)不(bu)(bu)會發出(chu)“嗞(zi)、嗞(zi)”的聲音。

二、如何保養陶瓷鍋

陶瓷(ci)鍋是易(yi)碎(sui)物(wu)品，平時(shi)如果不注意小心(xin)使(shi)用(yong)，做(zuo)好保(bao)(bao)養工作的話，使(shi)用(yong)壽命會大大縮短(duan)，那么怎樣保(bao)(bao)養陶瓷(ci)鍋呢？

1、在(zai)平(ping)時(shi)的使(shi)用(yong)過程中，要先在(zai)陶(tao)瓷鍋中放水，然后再將(jiang)陶(tao)瓷鍋放在(zai)火上(shang)加熱，加熱時(shi)，先用(yong)文(wen)火，再用(yong)大火，否(fou)則容易炸(zha)裂。

2、陶瓷(ci)鍋煮粥、煲(bao)湯都可以，就(jiu)是(shi)不能(neng)用來炒菜，否(fou)則鍋體容易炸裂。

3、使用(yong)陶(tao)瓷鍋應該輕拿輕放，以避免碰撞(zhuang)，損(sun)傷陶(tao)瓷鍋。

4、不能用陶瓷(ci)鍋存放酒、醋、酸性飲料和食物，以免(mian)對內壁造成(cheng)侵(qin)蝕(shi)。

5、日常清(qing)洗陶(tao)(tao)瓷鍋時，不可用洗潔精等化學清(qing)洗劑浸泡，以避免化學物質(zhi)深入陶(tao)(tao)瓷鍋的(de)細孔中。

6、洗好的陶瓷鍋，需等(deng)水分全干后(hou)才可以存(cun)放起來，否(fou)則陶瓷鍋可能會長黑(hei)斑霉菌。

7、熱的陶瓷鍋不(bu)能直(zhi)接放在地上(shang)，應用(yong)兩根木(mu)筷或其他(ta)耐熱的東西墊起來，以免因(yin)鍋壁內外冷(leng)熱不(bu)均，引(yin)起炸裂。