烤腸機怎么烤香腸

1、打(da)開(kai)機(ji)(ji)器先檢查外(wai)觀，一切無誤后，將(jiang)(jiang)烤(kao)腸(chang)機(ji)(ji)置于(yu)牢固平坦的工作臺(tai)（桌面(mian)(mian)、柜臺(tai)）上(shang)。插上(shang)電(dian)源(yuan)，先打(da)開(kai)熱狗機(ji)(ji)上(shang)電(dian)源(yuan)開(kai)關，指示(shi)燈(deng)亮(liang)，再打(da)開(kai)電(dian)機(ji)(ji)開(kai)關，滾(gun)軸(zhou)開(kai)始平穩轉動，然后把溫控器的旋(xuan)鈕順時針(zhen)方(fang)向旋(xuan)轉，將(jiang)(jiang)烤(kao)腸(chang)機(ji)(ji)旋(xuan)鈕上(shang)的溫度刻(ke)度與面(mian)(mian)板(ban)上(shang)的紅色三角對準，加溫指示(shi)燈(deng)亮(liang)，滾(gun)軸(zhou)內電(dian)熱管開(kai)始加溫，旋(xuan)鈕繼續(xu)順時針(zhen)轉動約在(zai)150度(du)處停下，當烤腸機器溫(wen)(wen)度(du)達到設定值時(shi)，加溫(wen)(wen)指示(shi)(shi)(shi)燈熄滅(mie)，恒溫(wen)(wen)指示(shi)(shi)(shi)燈亮(liang)，表示(shi)(shi)(shi)溫(wen)(wen)度(du)已到設定值。

2、把預先準備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密并與滾軸二端錯開約10mm的(de)距(ju)離，當香(xiang)腸(chang)烤至熟透時，可嗅到香(xiang)腸(chang)味，色(se)澤變深并發油亮，即可食(shi)用、出售。

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3、通常(chang)烤(kao)腸(chang)機烤(kao)制溫度(du)應(ying)設定在120-160度(du)為宜(yi)。

4、本機常(chang)有2組(zu)溫(wen)控(kong)裝置，分別(bie)控(kong)制，當生(sheng)產(chan)量需求不大時，只需打開一組(zu)，前(qian)排幾條管子加熱進行烤制，如產(chan)量需要(yao)增加時，再把二組(zu)同時打開，這樣(yang)可節約用電。

5、本機滾軸下面的(de)底盤只(zhi)用(yong)(yong)不承接香(xiang)(xiang)腸(chang)上滴落的(de)油液之用(yong)(yong)，平(ping)時也可用(yong)(yong)香(xiang)(xiang)腸(chang)的(de)預熱，但不宜將(jiang)已(yi)烤熟的(de)香(xiang)(xiang)腸(chang)放在底盤內，以免(mian)成品(pin)變得干硬(ying)。

6、連續烤制時，每隔4-5小(xiao)時就清潔烤腸(chang)機(ji)器滾軸一次。

7、滾軸(zhou)上如有頑漬，可沾熱(re)水洗滌劑(ji)或用(yong)金屬絲球(qiu)洗凈，并用(yong)毛巾擦干。

8、使用完畢后拔掉電源，將烤腸(chang)機(ji)清理干凈，并加(jia)以防塵保護。

烤腸機變黑了怎么清洗

1、加(jia)熱鈕置于“0”，待自(zi)然(ran)降溫后，在不關閉(bi)滾動鈕的(de)情況下．先(xian)用濕布(bu)覆(fu)蓋在滾軸表面，待粘著(zhu)物軟(ruan)化后，開始清(qing)理機器。

2、用充(chong)分浸(jin)濕(shi)的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止(zhi).擦(ca)拭(shi)方向須從軸(zhou)(zhou)末端向中間擦(ca)，如此可(ke)以盡(jin)量使粘著物脫離滾軸(zhou)(zhou)，并(bing)且避(bi)免(mian)掉進軸(zhou)(zhou)承中，造成故障。

3、滾(gun)軸擦(ca)拭干凈后，請關閉電源，拔下插頭，取出底(di)盤，用熱肥(fei)皂(zao)水或洗滌靈(ling)擦(ca)洗后，用水沖凈，加放底(di)盤.。

4、用濕熱軟布充分(fen)擦拭機器其余部分(fen)，直至完全(quan)干凈。

5、安置(zhi)場所(suo)，應沒(mei)有(you)日(ri)光直射，沒(mei)有(you)灰塵，有(you)良好的通風。

烤腸機使用注意事項

1、應由指(zhi)定人員熟(shu)練機器設備。

2、不要讓你的顧客(ke)接(jie)觸機器(qi)，以免燙手。

3、冰凍香腸用微波爐(lu)、不沾鍋和香腸機直接加熱。

4、禁止將(jiang)冷水潑在干燥的機器上。

5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。

6、烤制量較大時(shi)，每隔4-5小時應清潔(jie)一次．清潔(jie)時請先(xian)將(jiang)番腸(chang)從滾(gun)軸(zhou)(zhou)上移開，用濕布由滾(gun)軸(zhou)(zhou)末端向(xiang)中心輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)擦(ca)拭，擦(ca)拭時無需(xu)切(qie)斷(duan)電源，但(dan)不可將(jiang)手直接(jie)與滾(gun)軸(zhou)(zhou)接(jie)觸，以免燙(tang)傷。清理(li)完畢(bi)后(hou)，放(fang)進(jin)香腸(chang)繼續燒烤(kao)。