【玉(yu)(yu)米火(huo)腿(tui)(tui)腸蛋炒(chao)飯】火(huo)腿(tui)(tui)炒(chao)飯怎么(me)做好(hao)吃 玉(yu)(yu)米火(huo)腿(tui)(tui)蛋炒(chao)飯的做法竅(qiao)門

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

玉米腸蛋炒飯怎么做好吃

食材明細

米飯 1碗

玉米粒 半碗

火腿腸 1根

雞蛋 1個

青蔥 2根

鹽 半茶匙

生抽 少許

做法

1、將火(huo)腿腸切(qie)粒(li)，青蔥切(qie)成(cheng)沫，待用。

2、準備一個雞蛋，米飯(fan)放(fang)涼(liang)（最好(hao)是過夜的飯(fan)）。

3、鍋(guo)里倒(dao)適量油，先把玉(yu)米粒(li)、青蔥以(yi)及火腿腸粒(li)炒香。

4、加入米飯，加鹽(yan)，翻炒均勻。

5、滴入(ru)少許(xu)生抽提鮮。

6、最后加入蛋液，快速翻炒即可。

營養分析

雞蛋(dan)是人(ren)類最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養來源之(zhi)一，雞蛋(dan)中含(han)有(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)和礦物(wu)質及有(you)高生(sheng)(sheng)物(wu)價值的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質。對(dui)人(ren)而言，雞蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質品質最佳(jia)，僅次于母乳。一個(ge)雞蛋(dan)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，相當于半個(ge)蘋果或半杯牛奶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，但(dan)是它(ta)還擁有(you)8%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)磷、4%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋅、4%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵、12.6%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質、6%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)D、3%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E、6%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A、2%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B、5%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B2.4%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B6。這些營養都是人(ren)體必不可少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)們(men)起(qi)著極(ji)其重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用，如修(xiu)復人(ren)體組織(zhi)、形成新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)組織(zhi)、消耗能量(liang)(liang)和參與(yu)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新陳代謝過程等。

1、 雞蛋含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、維生素和鐵(tie)、鈣(gai)、鉀等人(ren)體所需要的礦物質(zhi)，蛋白(bai)質(zhi)為優質(zhi)蛋白(bai)，對肝(gan)臟組織損傷有修復作用(yong)

2、 富含DHA和卵(luan)磷脂、卵(luan)黃素(su)，對(dui)神經系(xi)統(tong)和身體發育有(you)利，能健腦益智(zhi)，改善記憶力(li)，并促進肝細胞再生

3、 雞(ji)蛋中含有較多(duo)的(de)維生(sheng)素B和其他(ta)微(wei)量(liang)元素，可以(yi)分解和氧化人體內(nei)的(de)致癌物質，具有防癌作(zuo)用。

玉米火腿蛋炒飯的做法竅門

1、將新鮮(xian)玉(yu)米棒放鍋(guo)里(li)煮熟，涼(liang)水放玉(yu)米，水量要沒(mei)過玉(yu)米開鍋(guo)5分鐘后撈出。另外煮過的水味道也挺羙，可以等吃飯(fan)的時候喝(he)。

2、把煮熟的(de)玉米(mi)粒剝(bo)好，1個棒子的(de)就夠了，把火腿切成小(xiao)片(pian)或(huo)丁都可，裝入盤(pan)中備用(yong)。

3、把雞蛋打(da)入碗中，如果沒有(you)打(da)蛋器就用筷子代(dai)替，用力(li)攪(jiao)拌。

4、大(da)火燒，熱鍋倒油，等(deng)油熱后改為(wei)中火，倒入打好的蛋液，不斷翻炒(chao)。

5、蛋(dan)花炒好后，依次加(jia)入(ru)玉米(mi)(mi)粒(li)~火腿丁~鹽(yan)，稍微拌一下(xia)加(jia)入(ru)米(mi)(mi)飯(fan)，不停的翻(fan)炒約2分鐘即可關火，美美的一盤玉米(mi)(mi)火腿蛋(dan)炒飯(fan)就完成了(le)。

6、玉米火腿蛋炒飯注意事項

盡量(liang)少(shao)油少(shao)鹽(yan)，鹽(yan)一般都最后(hou)放，可做這(zhe)(zhe)道飯需要在(zai)米飯之前放，這(zhe)(zhe)樣鹽(yan)才能拌勻，否則會影響口感。

米飯入鍋后一定(ding)要不(bu)停翻炒，避(bi)免粘鍋糊鍋。

這里(li)只用了油和(he)鹽，越少(shao)的添(tian)加越健(jian)康(kang)。