一、乳酸飲料和乳酸菌飲料一樣嗎

不一樣。

乳(ru)酸飲(yin)料(liao)(liao)(liao)和乳(ru)酸菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)雖(sui)然(ran)只有(you)一字之(zhi)差，但二(er)者(zhe)并(bing)不(bu)是同一種(zhong)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，不(bu)過它們之(zhi)間也有(you)一定程度(du)的(de)(de)相似之(zhi)處，比如二(er)者(zhe)都是酸性乳(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，都是以(yi)鮮乳(ru)或乳(ru)制品為原料(liao)(liao)(liao)制成(cheng)的(de)(de)，蛋白(bai)質含(han)量都要求在0.7%以(yi)上(shang)等(deng)。不(bu)過乳(ru)酸飲(yin)料(liao)(liao)(liao)和乳(ru)酸菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)也有(you)一定的(de)(de)區別。

二、乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么

1、制作方法不同

乳(ru)(ru)酸菌(jun)飲(yin)料是以鮮(xian)乳(ru)(ru)或乳(ru)(ru)制品為原料，經(jing)(jing)乳(ru)(ru)酸菌(jun)發酵制成的屬于(yu)發酵型乳(ru)(ru)酸飲(yin)料；而常說的乳(ru)(ru)酸飲(yin)料一般是調配(pei)型產品，是用(yong)牛奶(nai)、水、白(bai)糖、檸檬(meng)酸或乳(ru)(ru)酸配(pei)制而成的，不(bu)經(jing)(jing)過(guo)發酵。

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2、營養價值不同

乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)(yin)料的(de)營養價值主要(yao)是其中的(de)益(yi)生菌(jun)(jun)可發(fa)(fa)揮(hui)一定的(de)保健功效(xiao)(xiao)，而(er)乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)(yin)料由于未經(jing)過發(fa)(fa)酵，產品中沒有(you)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)及乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)的(de)代謝物，因此不具(ju)備(bei)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)(yin)料的(de)保健功效(xiao)(xiao)，營養價值相(xiang)對較低。

3、保質期不同

乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲料(liao)，尤其是活(huo)性乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲料(liao)，因(yin)為含(han)有活(huo)性乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)，未經殺菌(jun)(jun)處理(li)，因(yin)此保質期(qi)(qi)通常(chang)比較短，在(zai)15-21天左(zuo)右；乳(ru)酸(suan)飲料(liao)未經發酵(jiao)處理(li)，不(bu)含(han)乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)，因(yin)此保質期(qi)(qi)會長(chang)一(yi)些。

4、價格不同

由于乳酸(suan)菌飲料(liao)的(de)營養價(jia)值比(bi)乳酸(suan)飲料(liao)更高，因(yin)此一般同品牌(pai)的(de)產品，乳酸(suan)菌飲料(liao)會(hui)比(bi)乳酸(suan)飲料(liao)要(yao)貴(gui)一些。

三、怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

乳酸(suan)飲(yin)料(liao)和乳酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)在營養(yang)、價值(zhi)方面(mian)(mian)存在一(yi)定的區別，市面(mian)(mian)上(shang)會有(you)一(yi)些(xie)乳酸(suan)飲(yin)料(liao)冒充乳酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)，消費者(zhe)在選購時要注意甄別，可以(yi)從以(yi)下(xia)幾個(ge)方面(mian)(mian)進行區分：

1、看商標(biao)名稱：仔細看產品的標(biao)簽，上面會注(zhu)明(ming)是乳酸(suan)菌飲料還是乳酸(suan)飲料。

2、看保質期：乳酸飲料的保質期比乳酸菌飲料更(geng)長(chang)，通過保(bao)質期也(ye)可(ke)以(yi)分辨出來。

3、看放(fang)置(zhi)位置(zhi)：活性乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料需(xu)要低(di)溫保存，因此一般放(fang)在冷柜(ju)位置(zhi)，不(bu)過也要注意避免一些故(gu)意放(fang)在冷柜(ju)里的乳酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料。