一、乳酸菌飲料是酸奶嗎

酸(suan)奶與(yu)乳酸(suan)菌飲料是生活中常(chang)見的飲品，很多朋友會把這兩種飲品搞(gao)混，誤以為(wei)是一樣的，但其(qi)實乳酸(suan)菌飲料并不是酸(suan)奶。

酸(suan)奶(nai)與乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料是(shi)兩種(zhong)不同的(de)(de)乳(ru)(ru)品(pin)，酸(suan)奶(nai)是(shi)鮮牛奶(nai)經(jing)過(guo)滅菌(jun)(jun)消毒(du)后，經(jing)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)發酵制成的(de)(de)乳(ru)(ru)制品(pin)，顏色白，氣(qi)味清香，酸(suan)甜可口，屬于乳(ru)(ru)制品(pin)范疇；乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料是(shi)含乳(ru)(ru)飲(yin)料的(de)(de)一種(zhong)，是(shi)經(jing)過(guo)調配的(de)(de)飲(yin)料，屬于飲(yin)料范疇。

二、乳酸菌奶和酸奶的區別有哪些

乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)奶就是我們(men)常(chang)說(shuo)的(de)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)飲料，它(ta)和酸(suan)(suan)奶之間(jian)的(de)區別主要體現(xian)在以下幾(ji)個方(fang)面(mian)：

1、制作工藝不同

酸奶用純牛奶經過發酵之(zhi)后(hou)制成(cheng)的(de)；乳酸菌(jun)飲料(liao)是以鮮奶或奶粉(fen)為原料(liao)，在經過了乳酸菌(jun)培養發酵制得的(de)乳液中加入食(shi)品(pin)添加劑制成(cheng)的(de)。

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2、營養價值不同

酸奶(nai)是由純(chun)牛奶(nai)發酵而成，除(chu)保留(liu)了(le)鮮牛奶(nai)的全部營養成分外，在發酵過(guo)程中乳(ru)酸菌(jun)還(huan)可產生人體營養所(suo)必需的多(duo)種(zhong)維生素(su)，例(li)如維生素(su)B1、維生素(su)B2、維生素(su)B6、維生素(su)B12等；乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)料經過(guo)調配(pei)，蛋(dan)白質含量有所(suo)降低，還(huan)添加了(le)更多(duo)的含糖量。

3、口感不同

酸奶吃起來的口感是比較醇厚的，而乳酸飲料經過調整，有的會加入果汁，味道多種多樣，沒有酸奶那么黏稠(chou)醇厚，而是更順滑(hua)一些。

三、乳酸菌飲料可以代替酸奶嗎

很多家長不(bu)想讓孩子喝果汁、碳酸飲(yin)料(liao)，乳酸菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)雖然(ran)也是飲(yin)料(liao)，但(dan)(dan)相對要(yao)好(hao)(hao)一些(xie)，孩子也喜歡，于是會給孩子買(mai)較多的乳酸菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)，甚至(zhi)用(yong)乳酸菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)代替酸奶(nai)(nai)和牛奶(nai)(nai)，但(dan)(dan)這樣其實是不(bu)好(hao)(hao)的。

乳(ru)酸菌飲料(liao)中蛋(dan)白(bai)質(zhi)和鈣質(zhi)的(de)(de)(de)含量(liang)都不高(gao)，遠(yuan)遠(yuan)比不上牛奶(nai)和酸奶(nai)，其營養含量(liang)一般只(zhi)有牛奶(nai)或酸奶(nai)的(de)(de)(de)三分之一；而且乳(ru)酸菌飲料(liao)雖(sui)然(ran)也(ye)叫乳(ru)酸菌奶(nai)，但它實質(zhi)上仍然(ran)是飲料(liao)，糖分含量(liang)是比較高(gao)的(de)(de)(de)，天(tian)天(tian)喝乳(ru)酸菌飲料(liao)容(rong)易(yi)導致肥胖、齲齒等問題，而酸奶(nai)是可以每天(tian)都喝的(de)(de)(de)，因此(ci)不建議(yi)用乳(ru)酸菌飲料(liao)代替酸奶(nai)。