杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)露(lu)，是以(yi)天然野生杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)為(wei)原料(liao)，配以(yi)礦(kuang)泉(quan)水制成的植物蛋白飲(yin)(yin)料(liao)。其潔白如奶，細膩(ni)如玉，香味獨特，可作為(wei)普通牛奶的代替(ti)品，一般認為(wei)其不(bu)含膽固醇(chun)和乳糖(tang)，有益(yi)于健(jian)康(kang)。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)奶（又稱(cheng)杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)霜、杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)(cha)、杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)露(lu)）是由杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)制成的奶狀(zhuang)飲(yin)(yin)料(liao)。將杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)磨碎加入清水即可制成杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)奶。杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)(cha)(cha)叫茶(cha)(cha)(cha)而不(bu)叫湯或(huo)羹(geng)，因它比羹(geng)稀，喝時(shi)不(bu)用羹(geng)匙，如同飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)，故名。

1、鎮咳、平喘作用

用(yong)于咳嗽氣喘(chuan)。本品主入肺(fei)經。味苦能降，且兼疏(shu)利(li)開通之(zhi)(zhi)性(xing)，降肺(fei)氣之(zhi)(zhi)中兼有宣肺(fei)之(zhi)(zhi)功而達止(zhi)咳平(ping)喘(chuan)，為治咳喘(chuan)之(zhi)(zhi)要藥(yao)。隨證配伍可用(yong)于多種咳喘(chuan)病證。

2、對消化系統的作用

杏(xing)仁味苦下氣，且(qie)富含脂(zhi)肪油。脂(zhi)肪油能(neng)提高腸內容物對黏膜(mo)的潤(run)滑作用，故杏(xing)仁有潤(run)腸通便之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏仁苷(gan)分解產生(sheng)的(de)苯甲醛靜安(an)息(xi)香(xiang)縮合酶作用生(sheng)成安(an)息(xi)香(xiang)。安(an)息(xi)香(xiang)具(ju)有鎮(zhen)痛作用，因此(ci)國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的(de)痛苦，有的(de)甚至不需服用止痛藥。

4、降血糖作用

苦(ku)杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿(a)脲引起的(de)糖尿病的(de)作(zuo)用。采用阿(a)脲誘發小(xiao)鼠高(gao)(gao)血(xue)糖法證明，預先腹腔注射3g/kg苦(ku)杏仁苷48h后(hou)測血(xue)糖，結果表明苦(ku)杏仁苷可(ke)特異(yi)性地抑制阿(a)脲所致的(de)血(xue)糖升高(gao)(gao)，作(zuo)用強(qiang)度與血(xue)液中苦(ku)杏仁苷的(de)濃度有關(guan)。

5、降血脂作用

臨(lin)床報道(dao)，大杏(xing)仁可以明顯降(jiang)低高(gao)血脂(zhi)患(huan)者的血脂(zhi)水(shui)平，Spiller（1990年）認為杏(xing)仁中的單不飽和(he)脂(zhi)肪酸有(you)助于降(jiang)低患(huan)者輕度升(sheng)高(gao)的血脂(zhi)，且無需(xu)嚴(yan)格(ge)限(xian)制飲食。

6、抗腫瘤作用

有關杏仁抗(kang)腫(zhong)瘤機理的研究(jiu)主(zhu)要(yao)有以(yi)下幾(ji)方面：

依據相關理論，苦杏仁(ren)苷(gan)應該能夠(gou)選擇(ze)性殺死癌(ai)細(xi)胞(bao)，而對(dui)正常細(xi)胞(bao)幾(ji)乎無害(hai)。苦杏仁(ren)苷(gan)能幫助體內胰蛋(dan)白酶(mei)消化癌(ai)細(xi)胞(bao)的(de)透明樣(yang)黏蛋(dan)白膜，使(shi)體內白細(xi)胞(bao)更易接(jie)近癌(ai)細(xi)胞(bao)，并吞噬癌(ai)細(xi)胞(bao)。

7、美容作用

苦杏仁的成分可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，還能消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。【詳細>>】

杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)是一款一般人(ren)都可喝的飲料，杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)口感(gan)舒適(shi)(shi)，對于高膽固(gu)醇患(huan)者、動脈(mo)硬(ying)化人(ren)群(qun)喝慢性(xing)疾病(bing)、心臟疾病(bing)的患(huan)者是非常適(shi)(shi)合(he)的。杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)還(huan)(huan)適(shi)(shi)合(he)肺熱(re)咳嗽、痰多、便秘等(deng)人(ren)群(qun)喝，杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)同(tong)時還(huan)(huan)有降低血脂、提高免(mian)疫力的功效，但是杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)(lu)糖尿病(bing)人(ren)忌用。

1、骨折的人

杏仁中含(han)有(you)大量(liang)草酸，而(er)(er)草酸在人體中遇到鈣會(hui)形(xing)成草酸鈣，會(hui)阻止人體對鈣的吸(xi)收，從(cong)而(er)(er)影響骨骼生長恢復，骨折的人再回復過程中有(you)謹(jin)慎(shen)食(shi)用杏仁。

2、孕婦

杏仁有(you)小毒，雖可以用水沖掉，但是孕婦還是要謹慎食用。

3、實熱體質者

杏仁是(shi)溫性食物(wu)，容易吸(xi)收消化，其中的某些有(you)效物(wu)質會對體熱(re)的人產生不(bu)良反應，所以實熱(re)體質的人要謹慎食用(yong)。

4、糖尿病患者

糖尿病患(huan)者食用杏(xing)仁會影響體內糖分含量(liang)，所(suo)以有盡量(liang)減少食用杏(xing)仁。

5、嬰兒

嬰兒體(ti)質脆(cui)弱(ruo)，食(shi)(shi)用食(shi)(shi)材要謹慎(shen)，所以，要避免(mian)食(shi)(shi)用杏仁等會引起(qi)身體(ti)不適的食(shi)(shi)物。

6、陰虛咳嗽者

杏仁雖營養豐富，但不適所以人食用都有效果的，陰虛咳嗽的人食用會引起身體不適，所以要謹慎食用。

1、杏仁(ren)不能與小米同食。這(zhe)樣吃(chi)(chi)的話會(hui)影(ying)響杏仁(ren)的消化(hua)和(he)吸收，營養也會(hui)大(da)(da)大(da)(da)折扣的哦，所以一(yi)(yi)定不要一(yi)(yi)起吃(chi)(chi)。還要注意(yi)的是不要和(he)一(yi)(yi)些中(zhong)藥(yao)(yao)一(yi)(yi)起食用，比如(ru)說與黃(huang)(huang)芪、黃(huang)(huang)芩(qin)、葛(ge)根等(deng)藥(yao)(yao)同用。這(zhe)樣會(hui)失(shi)去藥(yao)(yao)效，反(fan)而起到副作用。

2、杏仁不(bu)能(neng)與栗(li)子，同食會胃(wei)痛(tong)。很多人不(bu)知道這個現象，所以隨(sui)便(bian)亂吃東西，最后導致自己胃(wei)痛(tong)，在平時飲食上面一定要注意杏仁和栗(li)子不(bu)要一起(qi)吃。

3、杏(xing)仁、菱與豬肺，同食(shi)(shi)不利(li)于蛋(dan)白質的(de)(de)吸收。這(zhe)樣一起(qi)吃的(de)(de)話會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)這(zhe)些食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)蛋(dan)白質，不利(li)用被吸收和(he)利(li)用，營養價值會(hui)(hui)大大折(zhe)扣，除(chu)了這(zhe)些也(ye)不能和(he)狗肉同食(shi)(shi)，杏(xing)仁富(fu)含蛋(dan)白質，而且油膩(ni);狗肉是熱性(xing)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，兩者一起(qi)吃的(de)(de)話會(hui)(hui)傷及脾胃的(de)(de)哦。同時(shi)也(ye)要注意不要和(he)豬肉一起(qi)吃，會(hui)(hui)引起(qi)腹痛的(de)(de)出現。

4、杏(xing)仁(ren)+豬蹄，豬蹄是(shi)常見熟食之一，味(wei)道鮮美，營養(yang)豐富，人(ren)們喜愛，但是(shi)結合杏(xing)仁(ren)一同食用的話(hua)會導致腹瀉、腹痛，要謹慎食用。

5、杏仁(ren)+薏米：薏米是主食(shi)之一(yi)，可以養陰生津(jin)，補(bu)氣養血，但結合(he)杏仁(ren)一(yi)同食(shi)用會(hui)引起(qi)上吐下(xia)瀉的癥(zheng)狀。

6、杏仁+黃芪，黃芪是常見中藥之一，性溫，有驅風運毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是藥了，會導致身體不適，要謹慎食用。【詳細>>】

杏仁露(lu)的(de)做法步(bu)驟1 杏仁洗凈，用水(shui)浸(jin)泡(pao)。（一般泡(pao)1個小(xiao)時(shi)就(jiu)可以(yi)了，我是今天早上(shang)做的(de)，早上(shang)泡(pao)就(jiu)來不及了，所以(yi)晚上(shang)放冰箱冷藏一晚）

杏仁(ren)露的做法步驟2 將杏仁(ren)加水用料理機打成(cheng)漿，過濾(lv)掉渣(zha)滓。

杏仁露(lu)的做(zuo)法(fa)步驟(zou)3 開中小火開始煮杏仁露(lu)。

杏仁露的(de)做法步驟4 加(jia)入適(shi)量冰糖，煮至沸騰，冰糖融化即可。

杏仁露的做法步驟5 趁熱飲用。【詳細>>】

要看顏色

表皮顏色(se)淺的(de)(de)(de)(de)，是(shi)當年的(de)(de)(de)(de)或者(zhe)是(shi)比較(jiao)新鮮的(de)(de)(de)(de)，顏色(se)發暗或深色(se)，褐色(se)的(de)(de)(de)(de)，一般是(shi)時(shi)間比較(jiao)長了，是(shi)陳的(de)(de)(de)(de)。盡量不要購買(mai)。

看杏仁的外形大小

顆(ke)粒飽滿(man)的，并且“個頭”大的，是(shi)當年的或者是(shi)比較新鮮的，相反，外形(xing)干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是(shi)時(shi)間比較長了(le)，是(shi)陳的。

聞氣味或嘗口感

如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，盡量不要購買。【詳細>>】