一、杏仁露的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

用(yong)于咳(ke)(ke)嗽(sou)氣(qi)喘(chuan)。本(ben)品(pin)主入肺(fei)(fei)(fei)經(jing)。味苦能降，且兼疏利開通(tong)之性(xing)，降肺(fei)(fei)(fei)氣(qi)之中兼有宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)之功而(er)達止(zhi)(zhi)咳(ke)(ke)平喘(chuan)，為治咳(ke)(ke)喘(chuan)之要藥(yao)。隨證配(pei)伍(wu)可(ke)用(yong)于多(duo)種咳(ke)(ke)喘(chuan)病證。如風寒咳(ke)(ke)喘(chuan)，配(pei)伍(wu)麻黃(huang)、甘草，以(yi)散風寒，宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)平喘(chuan)，即三拗湯(tang)。風熱(re)(re)咳(ke)(ke)嗽(sou)，配(pei)伍(wu)桑(sang)葉，菊(ju)花，以(yi)散風熱(re)(re)，宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)止(zhi)(zhi)咳(ke)(ke)，如桑(sang)菊(ju)飲。燥(zao)熱(re)(re)咳(ke)(ke)嗽(sou)，配(pei)伍(wu)桑(sang)葉、貝母、沙參，以(yi)清(qing)肺(fei)(fei)(fei)潤(run)燥(zao)止(zhi)(zhi)咳(ke)(ke)，如桑(sang)杏湯(tang)。肺(fei)(fei)(fei)熱(re)(re)咳(ke)(ke)喘(chuan)，配(pei)伍(wu)石(shi)膏(gao)等以(yi)清(qing)肺(fei)(fei)(fei)泄(xie)熱(re)(re)，宣(xuan)肺(fei)(fei)(fei)平喘(chuan)，如麻杏石(shi)甘湯(tang)。

2、對消化系統的作用

杏仁(ren)味苦(ku)下氣，且富含脂肪油。脂肪油能(neng)提高腸內容物對黏(nian)膜的潤(run)滑(hua)作用，故杏仁(ren)有潤(run)腸通便(bian)之功能(neng)。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏仁苷分解(jie)(jie)產生的(de)苯(ben)甲醛靜安(an)(an)息香(xiang)縮(suo)合(he)酶作用(yong)生成安(an)(an)息香(xiang)。安(an)(an)息香(xiang)具有(you)鎮痛作用(yong)，因此國內有(you)人用(yong)苦杏仁治(zhi)療晚期肝癌可解(jie)(jie)除病(bing)人的(de)痛苦，有(you)的(de)甚(shen)至不(bu)需服用(yong)止(zhi)痛藥。

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4、降血糖作用

苦杏(xing)仁苷具有防治因(yin)抗腫瘤(liu)藥阿(a)脲(niao)引起的(de)糖尿病(bing)的(de)作用(yong)。采(cai)用(yong)阿(a)脲(niao)誘發小鼠高血糖法(fa)證明(ming)，預先(xian)腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結果表明苦(ku)杏仁苷(gan)可特異性地抑制(zhi)阿(a)脲所(suo)致的血糖升高，作用強度與血液中苦(ku)杏仁苷(gan)的濃度有關。

5、降血脂作用

臨床報道(dao)，大(da)杏仁可以明顯降(jiang)低(di)高血脂(zhi)患者(zhe)的血脂(zhi)水平(ping)，Spiller（1990年）認(ren)為杏仁(ren)中(zhong)的單(dan)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸有助于降(jiang)低患者輕度升(sheng)高的血脂(zhi)，且無需嚴格限制飲食。

6、抗腫瘤作用

有關杏仁抗腫瘤機理的研究主要有以下幾方面：

①一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷(gan)酶，該(gai)酶能(neng)水解苦杏仁苷(gan)產生(sheng)氫氰酸（HCN）、苯甲(jia)醛和葡萄糖。由于(yu)癌細胞缺(que)少硫腈生成酶，該酶具有(you)對HCN的解毒作用，使(shi)HCN變成(cheng)無(wu)毒的硫腈化(hua)物，而(er)正(zheng)常細胞缺少β-葡萄(tao)糖苷酶而(er)含有大(da)量(liang)的(de)硫(liu)腈(jing)生成酶。依據(ju)該(gai)理論，苦杏(xing)仁苷應該(gai)能夠選擇性殺(sha)死癌(ai)細胞(bao)，而(er)對正常細胞(bao)幾(ji)乎無(wu)害(hai)。

②苦(ku)杏仁(ren)苷能幫(bang)助(zhu)體內胰(yi)蛋白酶(mei)消化癌細(xi)胞的(de)透明樣黏蛋白膜，使體內白細(xi)胞更易接近癌細(xi)胞，并吞噬(shi)癌細(xi)胞。

③有人發現苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝瘤(liu)細(xi)胞(bao)DNA和腫瘤(liu)細胞對磷(lin)酸鹽(yan)及氨(an)基酸的吸(xi)收。

7、美容作用

根據(ju)肺(fei)合皮(pi)(pi)毛理(li)論，在(zai)臨床上(shang)對某(mou)些(xie)皮(pi)(pi)膚(fu)疾病可(ke)從(cong)宣肺(fei)法論治，配伍(wu)食用杏仁，常獲(huo)捷效。現代研究證明，苦杏仁中(zhong)所(suo)含(han)的(de)脂肪油可(ke)使皮(pi)(pi)膚(fu)角(jiao)質層軟(ruan)化(hua)，潤(run)燥護膚(fu)，有保護神經末梢血管和組織(zhi)器官的(de)作用，并可(ke)抑殺細菌。此外(wai)，被酶水解所(suo)生成的(de)HCN能夠抑制體內的(de)(de)活性酪氨酸酶，消除色素沉著(zhu)、雀(que)斑、黑斑等，從而達到美(mei)容(rong)的(de)(de)效果(guo)。

二、核桃杏仁露的做法

材料

核桃仁(ren) 50g、杏仁(ren) 50g、清水適量(liang)、蜂蜜(mi)適量(liang)。

1、取核(he)桃仁和杏仁裝入豆漿機配送的大杯子里(li)。

2、用清(qing)水反復(fu)將它們洗干凈。

3、放入豆(dou)漿機(ji)， 加入適量清水。以豆(dou)漿機(ji)上限為宜(yi)。

4、豆漿機(ji)蓋(gai)上蓋(gai)子，插電，選擇干豆。

5、將容器里(li)裝入適(shi)量蜂蜜。

6、待(dai)豆漿(jiang)機停止工作(zuo)后，將(jiang)杏仁露倒入容器里。

7、用(yong)濾(lv)網(wang)將渣滓濾(lv)出即(ji)可。