核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)露(lu)是以核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)仁、純凈水為(wei)(wei)主要原(yuan)料，采用現(xian)代工(gong)藝(yi)加工(gong)、科學調(diao)配精(jing)制(zhi)，再(zai)經(jing)高壓(ya)殺菌或無菌包(bao)裝制(zhi)得的乳(ru)狀飲料。核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)乳(ru)飲料特點：以核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)仁為(wei)(wei)原(yuan)料，外(wai)觀為(wei)(wei)乳(ru)白色乳(ru)液狀，口感細膩潤滑，芳香濃郁(yu)爽口，具有特殊的核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)濃郁(yu)香味。

1、減少患乳腺癌的風險

西弗吉尼亞的(de)馬歇爾大(da)學醫(yi)學院的(de)試驗(yan)顯(xian)示，實(shi)驗(yan)鼠(shu)每(mei)天食用2盎司約(yue)60g的(de)核(he)桃，比不食用的(de)老鼠(shu)，患乳腺癌和腫(zhong)瘤的(de)幾率要小(xiao)。

2、減少患抑郁癥幾率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪(fang)酸，可以減少患抑郁癥(zheng)、注意力缺失(shi)多動(dong)癥(zheng)（ADHD）、癌(ai)癥(zheng)和老年(nian)癡呆癥(zheng)等的幾(ji)率。

3、降低患糖尿病的風險

哈佛大學(xue)公共健康學(xue)院的一(yi)項研究顯示(shi)，每周堅持食(shi)用5次堅果的女(nv)性患2型糖(tang)尿病(bing)的風(feng)險減少(shao)近30%.堅果中的不飽和脂肪有(you)益于胰(yi)島素分解。

4、含抗氧化劑促進心臟健康

賓夕(xi)法尼亞州斯克蘭頓大學(xue)的一(yi)項新研究顯(xian)示，核桃中含有(you)的高質量抗氧(yang)化(hua)劑(ji)，能(neng)很(hen)好的保(bao)護心(xin)臟(zang)機能(neng)健(jian)康，預防心(xin)臟(zang)功能(neng)疾病。

5、減除壓力

去年發表在《美國營養學院》雜志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。【詳細>>】

核(he)桃含有大量不飽(bao)脂(zhi)肪酸，經常吃核(he)桃，不僅(jin)不會使(shi)血糖升高(gao)，還能夠抑制腸道對膽固(gu)醇的吸收，適宜(yi)有高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血壓、冠(guan)心病的人食用。此外，核(he)桃還有潤腸、美容、烏(wu)發、健腦、解(jie)壓、補腎等(deng)功效。

核桃(tao)(tao)富含大(da)量膳食纖維和油脂，有較強的“滑腸”作用(yong)。凡出現(xian)腹(fu)瀉、消化(hua)道急性感染者，以(yi)及脂肪消化(hua)不良者，均應暫時避(bi)免(mian)吃核桃(tao)(tao)。

材料

核桃一杯約100克，白(bai)芝(zhi)麻20克，白(bai)糖，冰糖或紅糖適量，糯米粉2勺約20克

做法

1、核桃洗凈用溫水(shui)浸泡一會(hui)，剝去外面(mian)的(de)薄皮(pi)(這個(ge)過程很挑(tiao)戰耐(nai)性的(de))

2、白芝(zhi)麻洗凈待用

3、去皮(pi)的核桃洗凈(jing)后，和白芝(zhi)麻一起放入攪拌機

4、加入三倍的(de)水，打出(chu)的(de)漿即生(sheng)核(he)桃露

5、將核桃露倒入鍋中，煮(zhu)開即可(ke)飲用，可(ke)加少許冰糖

6、剩(sheng)余的(de)核桃泥，放入(ru)鍋中，加(jia)一(yi)倍的(de)清水(shui)，煮開

7、煮的(de)過程中準備糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)漿：糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)2勺，加一(yi)倍(bei)的(de)溫水(shui)將糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)調(diao)開，倒入煮開的(de)核桃糊中

8、邊煮邊攪(jiao)拌，至(zhi)煮成糊狀即可，可加白糖或(huo)紅糖調(diao)味(wei)

9、核桃露、核桃酪，同樣的材料，不同的口感，絕對的冬日享受哦。【詳細>>】

1、看外殼

優質的(de)核桃外(wai)表(biao)圓整，外(wai)殼(ke)薄而潔凈，紋路(lu)均(jun)勻，縫合線緊密；核殼(ke)的(de)顏色越暗，說(shuo)明核桃越陳放越久；核殼(ke)感覺有(you)油漬滲(shen)出(chu)表(biao)示(shi)核桃已經變(bian)質。此外(wai)，看外(wai)殼(ke)是否有(you)破損(sun)(sun)的(de)現象，如果外(wai)殼(ke)有(you)破損(sun)(sun)，里面的(de)果仁會受到污染，因此不能(neng)食(shi)用。

2、掂重量

拿一個核(he)(he)(he)桃放在手上(shang)掂量，核(he)(he)(he)桃越輕，說(shuo)明(ming)核(he)(he)(he)仁(ren)(ren)少(shao)且(qie)干癟(bie)，還(huan)有可(ke)能(neng)是(shi)空果或壞果；反之，則說(shuo)明(ming)核(he)(he)(he)仁(ren)(ren)很飽滿。

3、看核仁

核(he)(he)桃仁衣(yi)的(de)顏(yan)色(se)(se)(se)以黃色(se)(se)(se)中(zhong)略微發白(bai)為佳，暗黃或褐黃色(se)(se)(se)亦可可，如果顏(yan)色(se)(se)(se)呈黑褐色(se)(se)(se)就(jiu)不能(neng)吃(chi)了。核(he)(he)桃肉的(de)顏(yan)色(se)(se)(se)呈淡(dan)黃色(se)(se)(se)或淺琥珀色(se)(se)(se)，如果顏(yan)色(se)(se)(se)越(yue)深，說明桃核(he)(he)存(cun)放得(de)越(yue)久。

4、聞味道

可通過聞味的方法來判別核桃是否新鮮可食。優質的核桃應該是沒任何異味，能聞出異味的核桃說明已經酸敗變質，不能食用。此外，還需特別小心核桃有無輕微的化學刺激味道，因為有些無良商販會用雙氧水等化學物質來浸泡核桃，使核桃得外表變得光滑好看，人一旦食用之后會影響健康。【詳細>>】