中秋節吃什么

中(zhong)秋節前后氣(qi)(qi)候稍(shao)涼，空(kong)氣(qi)(qi)中(zhong)普遍(bian)缺乏水氣(qi)(qi)，在飲(yin)食(shi)上，應(ying)(ying)少食(shi)辣椒、蔥、韭菜、蒜等辛(xin)辣食(shi)物(wu)，同時應(ying)(ying)多(duo)吃芝麻、糯(nuo)米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品、田(tian)螺、南(nan)瓜、芋頭(tou)、毛豆(dou)等柔潤食(shi)品。體(ti)弱的老人(ren)還(huan)可以多(duo)吃一些米粥來益胃生(sheng)津。

該圖片由注冊用戶"漫話生活"提供，版權聲明反饋

飲食養生

如何吃月餅。

螃蟹和(he)(he)月餅(bing)(bing)是(shi)中秋(qiu)經典(dian)美(mei)食(shi)(shi)(shi)，但食(shi)(shi)(shi)用(yong)不(bu)當(dang)卻會損害健(jian)康(kang)。谷曉紅教授(shou)指出，糖尿(niao)病(bing)人(ren)(ren)和(he)(he)兒(er)童(tong)不(bu)宜過(guo)(guo)量食(shi)(shi)(shi)用(yong)月餅(bing)(bing)，月餅(bing)(bing)含糖量極高(gao)，對(dui)(dui)糖尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)健(jian)康(kang)損害較大，兒(er)童(tong)脾胃比(bi)較脆弱，食(shi)(shi)(shi)用(yong)月餅(bing)(bing)過(guo)(guo)量或造成(cheng)食(shi)(shi)(shi)欲(yu)不(bu)振甚至(zhi)不(bu)能(neng)進食(shi)(shi)(shi)。成(cheng)年人(ren)(ren)過(guo)(guo)量食(shi)(shi)(shi)用(yong)月餅(bing)(bing)也會對(dui)(dui)腸胃造成(cheng)較大負擔。一般(ban)情況下，每(mei)(mei)人(ren)(ren)每(mei)(mei)天不(bu)超(chao)過(guo)(guo)半塊月餅(bing)(bing)，兒(er)童(tong)和(he)(he)老人(ren)(ren)酌情削減。

月餅(bing)(bing)不宜久存(cun)，以免油脂氧化，餡料腐敗變質(zhi)，應(ying)詳細閱讀生產日(ri)期和保質(zhi)期及儲存(cun)方法，打(da)開(kai)盒子(zi)沒(mei)吃完(wan)的(de)月餅(bing)(bing)，最(zui)好(hao)用保鮮袋裝好(hao)，放入冰(bing)箱保存(cun)，仍須盡快吃完(wan)。挑(tiao)選月餅(bing)(bing)時(shi)還應(ying)注(zhu)意以下幾點(dian)：

1、月餅表面出現塌斜、坍塌、露酥(su)、凹縮、跑糖、青墻(qiang)、拔腰，包裝(zhuang)袋內有水蒸氣凝結(jie)，需慎重購買。

2、凡(fan)有色澤不(bu)正、暗淡發污、焦(jiao)煳黑渣、霉變菌斑(ban)者，切勿購買(mai)。

3、國標要(yao)求：無夾生、無異味、餡(xian)料拌和均勻、餅皮厚薄。

4、均(jun)勻、無可見雜質。不得使用回收(shou)餡料(liao)。

5、預包裝月餅應標明月餅名稱、配料(liao)清單(dan)、凈含量、生產日期、保質期。

6、為避免過度包裝(zhuang)，國標(biao)規定(ding)：包裝(zhuang)成本不(bu)超過月餅(bing)出廠價的25%。

如何品蟹。

大閘蟹鮮香味美，是(shi)很多(duo)人的(de)摯(zhi)愛(ai)，然而近(jin)些年很多(duo)大閘蟹都被以假亂真，如何挑(tiao)選優質大閘蟹，來學習下吧。

1、蟹殼(ke)色(se)澤鮮明，有(you)光澤，且(qie)呈墨(mo)綠色(se)的，一(yi)般都(dou)體厚堅(jian)實;呈黃色(se)的，大(da)多較瘦弱;能(neng)挑選到(dao)“金毛金爪”的更好。

2、看(kan)肚臍(qi)肚臍(qi)突出來的(de)，一般都脂肥膏(gao)(gao)滿：凹進去的(de)，大多(duo)(duo)是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺(jue)得夠“重(zhong)”，這才挑到肥美多(duo)(duo)膏(gao)(gao)，蟹肉豐滿的(de)大閘(zha)蟹。

3、看蟹(xie)足足爪結實，蟹(xie)足上(shang)的“腳毛”叢生(sheng)，一般都膘足老健;無毛的，大多是體(ti)軟無膘。

4、看雌雄俗話說：“農(nong)歷(li)八月挑雌蟹(xie)，九月過后選(xuan)雄蟹(xie)”。因為(wei)農(nong)歷(li)九月過后雄蟹(xie)性(xing)腺成熟好，滋(zi)味(wei)營養最佳(jia)。只是(shi)現在大家都喜歡選(xuan)擇雌性(xing)。一般肚臍(qi)圓形的(de)為(wei)雌蟹(xie)，肚臍(qi)尖形的(de)為(wei)雄蟹(xie)。

5、看活(huo)力(li)將蟹(xie)(xie)翻轉(zhuan)身來，能迅速用蟹(xie)(xie)足彈轉(zhuan)翻回的，說明活(huo)力(li)強;不(bu)能翻回的，活(huo)力(li)差，存放的時間不(bu)能長(chang)。

6、也可(ke)通過(guo)其“橫(heng)行”來觀(guan)察，爬(pa)行時肚腹離地者就是(shi)好貨。當然，其蟹(xie)足均被綁住(zhu)，那就不在此列了(le)。不過(guo)，還可(ke)看蟹(xie)是(shi)否反應靈(ling)敏，若用手或(huo)枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈(ling)活閃動，反應敏捷，或(huo)者會“口噴白(bai)泡”者，還是(shi)夠生(sheng)猛和新鮮(xian)的。

螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是人們喜食(shi)的(de)佳品。但螃蟹喜食(shi)小生(sheng)物、水草及腐爛(lan)動(dong)物，蟹的(de)體表、鰓部和胃(wei)腸道均(jun)沾滿了(le)細菌、病毒等致(zhi)病微生(sheng)物，食(shi)用時一定要認真對待，如(ru)果吃蟹不注(zhu)意衛生(sheng)，就會使人致(zhi)病甚至中毒。所以吃螃蟹要注(zhu)意六忌。

忌吃(chi)生蟹(xie)(xie)：螃(pang)蟹(xie)(xie)的(de)體表、鰓(sai)及胃腸道中布滿了各(ge)類細菌和污(wu)泥。食蟹(xie)(xie)要蒸熟(shu)煮透，一般(ban)開鍋后(hou)再加熱30分鐘以(yi)上才能起到消毒(du)作(zuo)用。

忌吃死(si)蟹(xie)、買(mai)死(si)蟹(xie)：死(si)蟹(xie)體(ti)內的細菌迅速繁殖(zhi)、擴散到蟹(xie)肉(rou)中(zhong)，分解(jie)蟹(xie)肉(rou)中(zhong)的氨基酸，產生大(da)量有害物質(zhi)，食用(yong)死(si)蟹(xie)可能誘發嘔吐、腹(fu)瀉。除此之外，垂死(si)的蟹(xie)也不宜購買(mai)。

忌吃(chi)久存熟(shu)蟹(xie)：存放的熟(shu)螃(pang)蟹(xie)極易被細菌(jun)污(wu)染，因此，螃(pang)蟹(xie)宜現(xian)(xian)燒(shao)現(xian)(xian)吃(chi)。萬一吃(chi)不完，剩下的一定要保存在(zai)干凈、陰涼通(tong)風的地方(最好是冰箱(xiang)中)，吃(chi)時必須(xu)回鍋再(zai)煮熟(shu)蒸透。

忌吃(chi)太多：蟹(xie)肉性(xing)寒，不(bu)宜多食。脾胃虛寒者尤(you)應引起注意(yi)，以免(mian)腹(fu)痛腹(fu)瀉。一(yi)般吃(chi)蟹(xie)一(yi)至兩個(ge)即(ji)可，吃(chi)完蟹(xie)后(hou)最好喝(he)上一(yi)杯姜茶祛寒。

忌喝茶(cha)(cha)水：吃蟹時(shi)和吃蟹后1小時(shi)內忌飲茶(cha)(cha)水。因為開水會(hui)沖淡胃酸(suan)，茶(cha)(cha)會(hui)使蟹的某些成分凝固，不利于(yu)消化(hua)吸收(shou)。

忌吃柿子(zi)：切忌螃(pang)蟹(xie)與柿子(zi)混吃，因為柿子(zi)中的鞣(rou)酸(suan)等成分會(hui)使(shi)螃(pang)蟹(xie)中的肉蛋白(bai)凝(ning)固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不(bu)良反應。

中秋節飲食禁忌

應(ying)注重飲食(shi)平(ping)衡(heng)，營養全面，避免(mian)(mian)偏食(shi)，注重補充優質蛋(dan)白(bai)，維生素等營養素。不宜(yi)過量食(shi)用(yong)寒涼瓜(gua)果以免(mian)(mian)造成(cheng)腹瀉(xie)、大便溏稀等癥狀，同時，不宜(yi)食(shi)用(yong)辛辣食(shi)物以防造成(cheng)大便干結等癥。

中秋節防病養生

1、中(zhong)秋節如何防腹瀉便(bian)秘等胃(wei)腸疾病(bing)。

便秘是(shi)由于人體內缺(que)少纖(xian)維素和(he)大(da)(da)量水分，致使胃(wei)腸蠕動失常，腸道中(zhong)代(dai)謝物(wu)、細菌等有(you)害物(wu)質不能(neng)及時排出(chu)。部分蔬(shu)菜能(neng)健(jian)脾和(he)胃(wei)、通利(li)大(da)(da)便，營(ying)養學家也指(zhi)出(chu)，在所(suo)有(you)蔬(shu)菜當中(zhong)，富(fu)含膳(shan)食(shi)纖(xian)維最多的(de)(de)是(shi)根莖類的(de)(de)蔬(shu)菜，比(bi)如土(tu)豆、紅(hong)薯、蓮藕、竹筍等。因此中(zhong)秋(qiu)節(jie)可以適量食(shi)用一(yi)些通便排毒的(de)(de)食(shi)物(wu)以緩解便秘。

經歷一整個(ge)夏季，人的脾胃功能(neng)比較(jiao)弱，當食用飲食不當時，就易引起腹瀉。

為預(yu)防腹瀉，要(yao)養成(cheng)良好的(de)(de)個人(ren)衛生習慣。勿食生、冷(leng)的(de)(de)食物(wu)，吃(chi)熟(shu)食，喝開水，勤洗手，尤其(qi)要(yao)做到飯前(qian)便后洗凈手。多(duo)數秋季腹瀉病例都是病毒(du)引起的(de)(de)，細菌感(gan)染的(de)(de)比(bi)率較低。對于病毒(du)性(xing)感(gan)染目前(qian)無特(te)效藥物(wu)，在治療(liao)時以對癥(zheng)處(chu)理為主，通常病程比(bi)較短，可(ke)(ke)以自愈(yu)。但劇烈而持(chi)久的(de)(de)腹瀉，將導致脫水和(he)電解質紊(wen)亂(luan)，此(ci)時，可(ke)(ke)在病因治療(liao)的(de)(de)同時，適(shi)當給(gei)予止瀉藥。應注意多(duo)鍛煉(lian)身體(ti)(ti)，增強體(ti)(ti)質;保持(chi)充足的(de)(de)睡眠和(he)豐富(fu)的(de)(de)營養，有助于預(yu)防腸道傳(chuan)染病。

2、中秋節(jie)如何潤燥養肺防感冒(mao)。

秋初暑氣由盛而(er)降(jiang)，朝涼夜熱，日(ri)夜溫差(cha)變(bian)化(hua)大，這種涼熱不(bu)定的天候，最容易(yi)感冒。

每日晨(chen)、晚養成(cheng)用冷水浴(yu)面(mian)、熱水泡足(zu)的習(xi)慣(guan)，這(zhe)有助(zhu)于(yu)提(ti)高身(shen)體抗病能力(li)，適度散步、打球、做操、練拳、習(xi)劍，這(zhe)樣可提(ti)高身(shen)體御寒能力(li)，防止感冒的發生(sheng)。

秋季氣(qi)候干燥(zao)，可適當服用白木耳，芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品(pin)，以滋陰潤燥(zao)。老年(nian)人脾胃虛弱(ruo)者，宜食溫熱熟(shu)軟的食物。推薦(jian)一個老年(nian)人、嬰幼兒都適宜的可防可治的小偏方：一把糯米煮(zhu)成湯，七個蔥根七片姜(jiang)，熬熟(shu)對(dui)入半(ban)瓶醋，預防傷風感冒(mao)保(bao)平康。

3、三步解(jie)秋乏。

首先是(shi)進行適(shi)當的體(ti)育鍛煉(lian)，增(zeng)強(qiang)(qiang)體(ti)質。但秋季(ji)鍛煉(lian)一開始強(qiang)(qiang)度(du)不(bu)宜太大，應(ying)視身體(ti)狀況逐(zhu)漸增(zeng)強(qiang)(qiang)，切不(bu)可過度(du)運動，否則將會增(zeng)加(jia)身體(ti)的疲憊感，反(fan)而不(bu)利(li)于身體(ti)恢復。

其次，保(bao)證(zheng)充(chong)足的(de)睡眠。睡眠不僅能恢復(fu)體(ti)(ti)力(li)，保(bao)證(zheng)健康，還是提(ti)高身體(ti)(ti)免(mian)疫機(ji)能的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要手段。所以要遵照人體(ti)(ti)生(sheng)物鐘的(de)運行規律，養成(cheng)良好的(de)睡眠習慣，做到起居有常(chang)。

再次，注意營養。一是保持飲食清淡，不吃重油膩味的食物，這類食物不僅會加重腸胃負擔，還會使體溫、血糖上升，會使人萎靡不振，產生疲憊感；二是多吃富含維生素的食物，如蔬菜、水果(guo)，因維生素(su)能(neng)促使體內疲(pi)勞時所(suo)存積的(de)代謝物盡快排除；三是(shi)多吃含鉀食(shi)物，如干果(guo)、豆類、海(hai)產品等(deng)，它能(neng)維持細胞(bao)水分(fen)，增強其(qi)活(huo)性(xing)，有(you)助于機(ji)體恢(hui)復生機(ji)。四(si)是(shi)多吃含咖啡(fei)因的(de)食(shi)物，如茶(cha)、咖啡(fei)、巧克力等(deng)，它能(neng)增強呼吸的(de)頻率(lv)和深度。