【生松(song)子(zi)】生松(song)子(zi)怎(zen)么吃 生松(song)子(zi)如何炒(chao)開(kai)口 生松(song)子(zi)能吃嗎(ma) 生松(song)子(zi)的做(zuo)法

松子是比(bi)較常見的堅(jian)果之一(yi)，富含豐富的蛋白質(zhi)，具有很高的食療(liao)價值。當你在(zai)家炒松(song)子(zi)的時(shi)候，應該怎(zen)么炒才容易開(kai)口呢？下面，我們來看看本文提供的松(song)子(zi)開(kai)口技巧。

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生松子能吃嗎

可以生吃，營養不流失。

松(song)子保健(jian)養顏。在我國，迄今為止，根據當(dang)代醫(yi)藥(yao)學研究結果表明，松(song)子有顯著的醫(yi)療保健(jian)作用(yong)。松(song)子中的維(wei)生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤(run)五臟，強筋骨(gu)、益(yi)氣力(li)等作用(yong)。可強壯身體，益(yi)壽延年，滋補肝腎，潤(run)養脾肺，肺陰(yin)虛的干(gan)咳、皮膚干(gan)燥及胃腸陰(yin)虛所致的便秘，產后陰(yin)血不足所致的乳少(shao)。

生松子如何炒開口

松子(zi)既是重要的(de)中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽(shou)。那么在(zai)家怎么炒松子(zi)呢(ni)?

生松子炒開口方法一：

1.將松子(zi)(zi)裝入一個盆中，裝入清水(shui)，讓(rang)松子(zi)(zi)浸泡一個小時。目的是讓(rang)松子(zi)(zi)外殼變軟(ruan)，容易破開。

2.將松子(zi)撈出，放(fang)到蒸鍋(guo)的蒸格(ge)里(li)面，用普(pu)通火(huo)蒸30分鐘。

3.30分鐘(zhong)后(hou)，將松子撈出(chu)，放到通風(feng)處風(feng)干。

4.開(kai)小(xiao)火，將風干(gan)的(de)松子放到炒鍋內干(gan)炒，不(bu)(bu)需要放任何東西，期間要不(bu)(bu)停的(de)攪拌鍋中的(de)松子，到松子絕(jue)大部分(fen)都開(kai)口后，即可出鍋食用了。(利用熱(re)脹冷縮原理)

生松子炒開口方法二：

1.先將白糖化成半杯(80克酒杯(bei))糖水，待用。

2.把黃(huang)沙放入(ru)鍋內炒(chao)(chao)干、炒(chao)(chao)燙，然(ran)后將(jiang)糖(tang)水倒入(ru)炒(chao)(chao)勻，等糖(tang)煙(yan)剛一(yi)冒出(chu)，即將(jiang)松子放入(ru)，不停翻炒(chao)(chao)(火不要(yao)太急)。

3.翻炒五六分(fen)鐘(zhong)后，取幾粒松(song)子砸開，如(ru)仁已呈(cheng)黃色(se)即熟，篩凈(jing)沙子，待松(song)子晾后方可食(shi)用。

生松子炒開口方法三：

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度(du)控(kong)制在100度左(zuo)右，蒸(zheng)煮時間30分鐘以(yi)上。

3.繼續在炒鍋炒，炒十(shi)幾分(fen)鐘即(ji)可。食(shi)用的時候如(ru)果松(song)子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

松子不能和什么一起吃

一(yi)、不可以和白酒共同服用

這(zhe)個松子(zi)是不可以和白酒共同進行服(fu)用的，大家(jia)都知道松子(zi)性熱(re)，內部(bu)有很高的礦(kuang)物質和脂肪(fang)成分(fen)，但(dan)是白酒辛(xin)辣火(huo)熱(re)，如果將這(zhe)兩種(zhong)東西共同來進行服(fu)用會(hui)導致血熱(re)的問題(ti)，輕的情況下會(hui)咳嗽(sou)，嚴重的情況下會(hui)出(chu)鼻(bi)血。

二、不(bu)可以(yi)和野雞肉共(gong)同(tong)服用

同樣的(de)(de)松(song)子也不(bu)(bu)可以和野雞(ji)肉(rou)共同來進行服用，野雞(ji)肉(rou)不(bu)(bu)利于(yu)我(wo)們的(de)(de)身(shen)心(xin)健康，會(hui)和松(song)子當中的(de)(de)一些物質(zhi)發(fa)生不(bu)(bu)良的(de)(de)反應，嚴重的(de)(de)情況下就(jiu)會(hui)導致其(qi)它疾病的(de)(de)產生，會(hui)患上其(qi)它類型的(de)(de)病情。

三(san)、不(bu)可以和濃茶共(gong)同服用

松子也不(bu)可(ke)以和(he)濃茶(cha)(cha)共同來進(jin)行服用，濃茶(cha)(cha)當中具有鞣(rou)酸物質，鞣(rou)酸也會和(he)核桃當中的鐵以及蛋白質發生(sheng)強(qiang)烈的反(fan)應(ying)，生(sheng)成(cheng)不(bu)溶性的沉淀物質，不(bu)容易被(bei)我們所(suo)消化吸收，所(suo)以大家(jia)要(yao)禁忌服用濃茶(cha)(cha)。

四、禁忌服用(yong)黃豆(dou)

在服(fu)(fu)用(yong)松(song)子的(de)時候禁忌服(fu)(fu)用(yong)黃豆，黃豆營養(yang)價值較高(gao)，但是如果和松(song)子等一些堅果共同服(fu)(fu)用(yong)的(de)時候就會導致腹脹和腹瀉(xie)以及消化不良等情況的(de)產生，所以大(da)家要提前注意一下這個問題。

生松子的做法

一、.松子毛豆炒干丁

原料：松子200克(ke)(ke)，香(xiang)干4片，毛豆50克(ke)(ke)，姜末適量，色拉油25克(ke)(ke)，枸杞子10克(ke)(ke)，精鹽(yan)、糖(tang)、味精、麻油、高(gao)湯適量

做法：

1.將松子入鍋上火炒(chao)香備用。

2.毛豆(dou)用滾水(shui)燙熟后再經冷水(shui)沖洗，瀝水(shui)備用。

3.香干切成(cheng)小丁(ding)，胡蘿卜(bu)切成(cheng)碎未，枸杞子沖洗干凈備(bei)用。

4.色拉油入(ru)(ru)鍋(guo)，油熱后爆姜末出香(xiang)味，再倒(dao)入(ru)(ru)香(xiang)干、枸(gou)杞子(zi)調(diao)味，煸(bian)炒少許時間(jian)，傾入(ru)(ru)毛豆(dou)，拌(ban)(ban)炒均勻(yun)，放(fang)入(ru)(ru)調(diao)料和適量高湯(tang)。收湯(tang)后，灑上(shang)(shang)松子(zi)拌(ban)(ban)勻(yun)，出鍋(guo)。淋上(shang)(shang)麻油，盛入(ru)(ru)盤中放(fang)上(shang)(shang)裝飾(shi)菜即(ji)成(cheng)。

二、海苔松子

原料：松(song)子(zi)2兩，苔條3大(da)匙，細砂糖3大(da)匙

做法：

1.松子(zi)用溫油(you)小火炸穌，撈出后鋪在紙巾上冷卻，并用紙巾吸出多余油(you)脂(zhi)。

2.苔(tai)條與(yu)細砂糖混合，拌入松子(zi)即(ji)可。

三、松子肉(rou)丁軟飯。

原料：松子、豬肉丁、粳米。

做法：

豬肉丁過油，同(tong)松子、粳米一起煮，配軟飯。