吐司機怎么用

1、要將烤面包機放(fang)在一個(ge)平整、干凈、固定的表面使用(yong)；

2、 接通(tong)電(dian)源，按下“開關”功能鍵，將“面包顏色控制器”置于“1- 2”檔(dang)，約60秒后烘烤完畢(bi)，即(ji)可(ke)食用；

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3、在選擇完烘烤(kao)程度后，將面包放入槽口(kou)，按下“開關”功能鍵，可使(shi)用任(ren)何一個槽口烤(kao)一片面(mian)包；

4、一旦達(da)到所選的烘(hong)烤程度后，面包會自動彈(dan)出；

5、在烘烤(kao)過(guo)程(cheng)中(zhong)，按下(xia)取消(xiao)按鈕即可停止烘烤(kao)；

6、如果面包被卡住(zhu)，請先斷(duan)開電源，再將面包取出。(絕對(dui)不能在(zai)通電的(de)情(qing)況下使(shi)用金屬物(wu)來取出(chu)面(mian)包片(pian))。

吐司機使用注意事項

用戶(hu)在(zai)烤面包之(zhi)前，要從前上方的加(jia)水(shui)口加(jia)入5cc的水。在開始烘烤的同時，烤面包機會通過汽鍋讓爐內充滿水蒸氣，從而在面包表面形成很薄的水膜。由此產生的效果是，經過上下加熱，最初面包表面會被輕微烘烤，并鎖住內部的水分。然后繼續加熱，烘烤面包內部，最后再用高溫烘烤表面。通過調整水蒸氣的產生時間及上下加熱管的通電模式等，并精細地控制爐內溫度，可以烤制出表面香甜可口、內部含有大量水分的外焦里嫩的土司！

在國外如果要去面包房買新鮮面包是相對比較貴的，所以普羅大眾尤其是一大家子的經常買袋裝方片面包回家吃。但那種面包味道寡淡不好吃，放久了還比較干硬。放面包機加熱后發生點梅拉德反應，更香脆，尤其是趁熱的時候鋪上一小塊黃油，黃油馬上融化，又或者涂果醬。這樣吃著有滋味多了。

吐司機烤出的面包硬怎么辦

1、操作的問題。

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A、做(zuo)甜面包(bao)，面團是(shi)否(fou)(fou)揉到適(shi)當的程序，是(shi)否(fou)(fou)表面有一層(ceng)光滑的薄膜，是(shi)否(fou)(fou)撐(cheng)開(kai)具有延展性(xing)，可以撐(cheng)開(kai)成(cheng)一片薄膜。

B、發(fa)酵是(shi)否(fou)正確，發(fa)酵不足(zu)也會(hui)面包(bao)口感硬。

發(fa)酵(jiao)過度：面(mian)團的體積漲到(dao)超過3倍(bei)的(de)樣子，并(bing)(bing)有(you)酸味。用手指一按(an)，就往下塌陷，不再回彈，并(bing)(bing)且(qie)非常(chang)的(de)粘手。

發酵(jiao)不足(zu)：面團的體積不足(zu)2倍，用手指一(yi)按(an)，表面很快(kuai)就回彈。里面充的(de)汽(qi)泡(pao)也(ye)不多。

2、烤溫問題。

面包烤過頭了，就(jiu)會水(shui)份流失，外表上色深，表皮厚。

解決方法(fa)：調整(zheng)合適的(de)(de)溫度就可以烤出(chu)自己(ji)喜歡的(de)(de)硬度的(de)(de)吐司。

3、配方的問題。

面包的種類中，屬土司是最柔軟的。次到甜面包，因為甜面包中含有大量的砂糖及油份。一般面包(bao)的水份配比是60%至70%有(you)的面包(bao)含水(shui)量大(da)，就相對軟一些。但含水(shui)量(liang)大(da)的(de)面包，用手(shou)工和面會(hui)(hui)很難和，而且造型時也有困難。需要(yao)沾(zhan)手(shou)粉，沾(zhan)手(shou)粉的(de)比(bi)例也會(hui)(hui)影響面包是否會(hui)(hui)發(fa)硬(ying)。

解決方(fang)法(fa)：根據(ju)不同型(xing)號(hao)的吐司機(ji)按(an)照標(biao)準的量進行配比(bi)。