【面包(bao)(bao)機的原理】面包(bao)(bao)機的工作原理是什么(me) 面包(bao)(bao)機的加熱原理

什么是面包機

面包機是一種常用的廚房用品，主要用來烘烤面包片。一個烤面包機通常包括一個多功能烤箱，隔熱爐面，特別提升裝置等，比較先進的還包含可分離式面包屑底盤。烤面包機屬于加熱電器。其功能是在面包片附近生成足夠的熱量，以便對面包進行烘烤。如果沒有彈出式烤面包機，早餐肯定不會像如今這么豐盛。

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任何烤面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)應(ying)用(yong)(yong)的(de)基本原(yuan)理(li)都(dou)很簡單(dan)。烤面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)使(shi)用(yong)(yong)紅外輻(fu)(fu)射加熱(re)面(mian)(mian)(mian)包(bao)片（有關(guan)紅外輻(fu)(fu)射的(de)信息(xi)，請參見熱(re)水瓶(ping)工(gong)作原(yuan)理(li)）。您放入面(mian)(mian)(mian)包(bao)，然(ran)后看(kan)到線圈(quan)變(bian)成紅色時，那(nei)是線圈(quan)在(zai)產生(sheng)紅外輻(fu)(fu)射，這(zhe)種輻(fu)(fu)射可以逐(zhu)漸(jian)使(shi)面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)表面(mian)(mian)(mian)干燥(zao)并變(bian)焦。彈出式電烤面(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)大都(dou)采用(yong)(yong)相同(tong)的(de)工(gong)作機(ji)制(zhi)。

面包機的工作原理

面(mian)(mian)包(bao)機(ji)，就是根據機(ji)器的(de)(de)(de)要求，放好(hao)配料后，自動和(he)(he)(he)面(mian)(mian)、發(fa)酵、烘烤(kao)(kao)成各種面(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)(de)機(ji)器。可分為(wei)家用(yong)(yong)和(he)(he)(he)商用(yong)(yong)。面(mian)(mian)包(bao)機(ji)制(zhi)(zhi)做面(mian)(mian)包(bao)，主要有和(he)(he)(he)面(mian)(mian)、發(fa)酵、和(he)(he)(he)烘烤(kao)(kao)三個(ge)過(guo)(guo)(guo)程。面(mian)(mian)包(bao)機(ji)原理就是利用(yong)(yong)內置的(de)(de)(de)電腦程序，把制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)(de)三個(ge)過(guo)(guo)(guo)程予以固(gu)化，在固(gu)定的(de)(de)(de)時間點發(fa)出和(he)(he)(he)面(mian)(mian)，發(fa)酵，或烘烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)指(zhi)令，從而(er)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)包(bao)。面(mian)(mian)包(bao)機(ji)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)(de)典型(xing)過(guo)(guo)(guo)程為(wei)：和(he)(he)(he)面(mian)(mian)-發酵-整形-發酵(jiao)-揉(rou)面-烘(hong)烤(kao)。

面包機的組成結構

面包機具有烘箱、平行分隔的設置在烘箱內的揉面筒和使其中一個揉面筒順時針和逆時針轉動的筒驅動部件。連接軸從揉面筒偏心伸出，并圍繞每個相應的揉面筒的旋轉軸旋轉。連桿連接連接軸并在揉面筒之間傳遞轉動。

烤面包機的工作原理是什么

放入(ru)面(mian)包，然后看(kan)到線圈變(bian)成(cheng)紅(hong)色(se)時，那是線圈在產生紅(hong)外輻射，這種輻射可以逐漸(jian)使面(mian)包的表面(mian)干燥(zao)并變(bian)焦(jiao)。彈出式電烤面(mian)包機大都采(cai)用(yong)相同(tong)的工作機制。

首先(xian)，將(jiang)面(mian)包片、冷凍的(de)華夫餅、烤面(mian)包機果(guo)餡卷(juan)或其他類似的(de)食物(wu)通過烤面(mian)包機頂部的(de)開槽放(fang)到托(tuo)架中。接下來，使用(yong)烤面(mian)包機側面(mian)的(de)杠桿將(jiang)托(tuo)架降至底盤內。 當托架到達底部時，托架鎖(suo)片將閉合(he)，同時啟動內部開關(guan)開始加(jia)熱過(guo)程(cheng)。在此過(guo)程(cheng)中，將由恒溫器確定從電(dian)(dian)源線向加(jia)熱元件(jian)輸送(song)電(dian)(dian)流的(de)時間長(chang)度。

設定恒溫器時，烤面包機的操作人員可以使用控制旋鈕或控制桿來調節烘烤周期。達到設定的溫度后，加熱過程將終止，此時螺形管會關閉電源并松開鎖片，從而可使托架彈出并恢復原來的位置。這時，烤面包機的操作人員可以方便地拿走烘烤好的食物。