材料：新鮮小海蝦500克，芹菜葉50克，川芎3克。

做法：①主料：新鮮小(xiao)(xiao)海蝦(xia)(xia)(xia)500克(ke)、川(chuan)芎3克(ke)、芹(qin)菜葉(xie)50克(ke)。②川(chuan)芎研(yan)磨成粉(fen)加入小(xiao)(xiao)蝦(xia)(xia)(xia)中(zhong)。③另取100克(ke)面粉(fen)、2個雞蛋(dan)、3克(ke)鹽調成糊。④蛋(dan)糊加入小(xiao)(xiao)蝦(xia)(xia)(xia)、加芹(qin)菜葉(xie)拌勻。⑤燒熱平底鍋(guo)，倒入適量混合好的(de)小(xiao)(xiao)蝦(xia)(xia)(xia)糊。⑥中(zhong)小(xiao)(xiao)火煎到兩面金黃(huang)，熟透即可。

材料：牛肉1000公克，蔥40公克，姜片30公克，8公克，川(chuan)芎10公克，紅棗25公克，鹽2茶匙，米(mi)酒3大匙。

做法：①把(ba)牛肉(rou)切塊后(hou)用(yong)清水(shui)洗凈(jing)，再用(yong)滾水(shui)汆燙約(yue)1分(fen)鐘(zhong)(zhong)后(hou)撈起過冷水(shui)備用(yong)。②取一砂(sha)鍋(guo)，將(jiang)蔥切段，與姜(jiang)片一起放入(ru)砂(sha)鍋(guo)中(zhong)，然后(hou)放入(ru)作法1的牛肉(rou)塊、料理米(mi)酒及所有藥(yao)材(cai)，并加(jia)水(shui)九分(fen)滿后(hou)開火煮滾，等大滾后(hou)轉小火并蓋上鍋(guo)蓋燜煮80分(fen)鐘(zhong)(zhong)。③等80分(fen)鐘(zhong)(zhong)后(hou)加(jia)入(ru)鹽再煮10分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可。

材料：鰱魚頭250克(ke)(ke)，棗（干）80克(ke)(ke)，川(chuan)芎12克(ke)(ke)，白芷12克(ke)(ke)，姜3克(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)。

做法：①川芎(xiong)、白芷、紅(hong)棗(zao)和生姜(jiang)(jiang)洗凈(jing)。②紅(hong)棗(zao)去(qu)核，生姜(jiang)(jiang)去(qu)皮，切片。③大魚(yu)頭(tou)沖水洗凈(jing)，洗去(qu)血(xue)污、斬件。④將川芎(xiong)、白芷、紅(hong)棗(zao)、姜(jiang)(jiang)、大魚(yu)頭(tou)放(fang)入燉(dun)盅，加適量水，蓋上蓋，放(fang)入鍋內。⑤隔水燉(dun)約4小時。⑥加入細鹽調味，即可飲用。

材料：扇貝4只，絲瓜200克(ke)，木耳30克(ke)，川(chuan)芎、白芷各30克(ke)，濃湯300克(ke)。

做法：①先將川芎和(he)白芷用水燉(dun)出香(xiang)味(wei)來。②絲(si)瓜去皮切(qie)條(tiao)，將木耳洗凈，扇(shan)貝(bei)取肉。③把扇(shan)貝(bei)、絲(si)瓜和(he)木耳用濃湯煮(zhu)熟，最后放入藥材即可(ke)。

原料：五味子(zi)5克(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)、川芎5克(ke)(ke)、牛肉200克(ke)(ke)、蔥白(bai)50克(ke)(ke)、姜一小塊、清水1200克(ke)(ke)、黃酒(jiu)5克(ke)(ke)、鹽2克(ke)(ke)。

做法：①牛(niu)(niu)(niu)肉、姜、冷水(shui)煮開后(hou)，撈(lao)出牛(niu)(niu)(niu)肉備用。②牛(niu)(niu)(niu)肉、川芎、五味(wei)子(zi)、當歸、足量(liang)清(qing)水(shui)煮沸，烹入黃酒(jiu)。轉文火煲(bao)50分鐘(zhong)。③改旺火加入蔥白。5分鐘(zhong)后(hou)，加鹽調味(wei)即可。

材料：川芎3克，田螺(luo)50克，姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。

做法：①川(chuan)(chuan)芎(xiong)浸(jin)軟切(qie)片，田螺去殼(ke)及腸雜，洗凈(jing)。②將川(chuan)(chuan)芎(xiong)、田螺、蔥段、姜(jiang)片、料(liao)酒、鹽、雞精、香油同放鍋(guo)內(nei)，加水適(shi)量(liang)。③大火(huo)燒(shao)沸(fei)后，以(yi)小(xiao)火(huo)煮約2分鐘至熟。