一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不換植物又名費(fei)菜(cai)、土(tu)三七(qi)、還(huan)陽草、救(jiu)心菜(cai)，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換(huan)”。三(san)(san)(san)七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)是中(zhong)藥(yao)材(cai)中(zhong)的一顆明珠，清(qing)朝藥(yao)學著作(zuo)《本草(cao)綱目拾遺(yi)》中(zhong)記(ji)載：“人參補(bu)氣第一，三(san)(san)(san)七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)補(bu)血第一，味同(tong)而功亦等(deng)，故稱(cheng)人參三(san)(san)(san)七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，為(wei)中(zhong)藥(yao)中(zhong)之最珍貴(gui)者(zhe)。”揚(yang)名中(zhong)外的中(zhong)成藥(yao)“云南白(bai)藥(yao)”和(he)“片(pian)仔黃(huang)”，即以三(san)(san)(san)七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)為(wei)主要原料制成。三(san)(san)(san)七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)屬五(wu)加科多年生草(cao)本植物(wu)，因其播種后三(san)(san)(san)至七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)年挖采(cai)而且(qie)每株長三(san)(san)(san)個葉柄， 每個葉柄生七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)個葉片(pian)，故名三(san)(san)(san)七(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。其莖、葉、花均可(ke)入藥(yao)。

金不換植物高度(du)60厘米(mi)-70厘米，平滑或基本(ben)上平滑的直立一年生草本(ben)。全草有強烈的香味(wei)，莖呈純四棱形，植株綠色，有時紫色。葉對生卵形，長2.5厘米(mi)-7.5厘米，全緣或略有鋸齒，葉柄長，下面(mian)灰(hui)綠色(se)(se)，暗(an)色(se)(se)的油胞點。在頂生的穗狀輪散花序上，也間隔生長著總狀花，6個(ge)-8個花輪(lun)生，開著(zhu)白色或(huo)微紅色的小花。果實(shi)為小堅果，種(zhong)子卵圓形，小而黑色。種(zhong)子遇到水分膨大粘(zhan)質包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其(qi)風(feng)味獨特(te)，金不換的(de)(de)(de)營養價值很高(gao)。藥用(yong)時(shi)，可(ke)健胃，促(cu)進消化，利尿強心(xin)，刺激子宮，促(cu)進分(fen)娩。另外種子中醫(yi)上(shang)稱之(zhi)(zhi)為(wei)(wei)光(guang)明子，因為(wei)(wei)服用(yong)后可(ke)治療眼(yan)科性的(de)(de)(de)疼痛。中國也用(yong)之(zhi)(zhi)作(zuo)為(wei)(wei)零陵香(xiang)、佩蘭的(de)(de)(de)代用(yong)藥出現(xian)在市場上(shang)。從葉中提(ti)取的(de)(de)(de)精油為(wei)(wei)黃綠色，成(cheng)分(fen)為(wei)(wei)甲基黑椒酚(fen)，芳樟(zhang)醇，桉葉油素(su)等。

三、金不換植物作用

金不換對心(xin)臟有(you)抑(yi)制和保健的(de)作用，救心(xin)菜(cai)生長在(zai)山坡上，采摘時朝著有(you)陽光的(de)地方就會找到它(ta)。 救(jiu)(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)的(de)葉(xie)片扁而寬(kuan)，邊緣呈鋸齒(chi)形，救(jiu)(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)的(de)葉(xie)子肉質肥厚(hou)，開出(chu)的(de)花(hua)很漂亮(liang)，所以有(you)的(de)家庭會(hui)把(ba)它當做(zuo)觀賞花(hua)。救(jiu)(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)具有(you)養心(xin)(xin)平肝，降血(xue)(xue)壓，降血(xue)(xue)脂延緩血(xue)(xue)管硬化，肝炎(yan)，安神補血(xue)(xue)，清熱解毒，清熱涼(liang)血(xue)(xue)，益(yi)氣強心(xin)(xin)，煩躁(zao)失眠，跌打損傷等，有(you)較好的(de)療效(xiao)，救(jiu)(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)是一種理想(xiang)的(de)保健(jian)蔬菜(cai)。金不換為運動(dong)醫學要藥(yao)，能破舊血(xue)(xue)生新血(xue)(xue)、治內傷、吐血(xue)(xue)及有(you)行(xing)血(xue)(xue)止血(xue)(xue)功能，凡屬血(xue)(xue)癥均可擇用。

四、金不換植物的養殖方法

1、育(yu)苗

金(jin)不換(huan)植(zhi)物(wu)種(zhong)子細(xi)小，發芽率低，一般不必播種(zhong)法(fa)，常用扦插(cha)(cha)法(fa)或分(fen)株法(fa)繁殖，扦插(cha)(cha)適(shi)溫18～25℃。插條選(xuan)強(qiang)健且(qie)處(chu)于(yu)開(kai)花期的枝(zhi)條，基部(bu)留3～4節剪下，去掉(diao)頂(ding)芽，然后(hou)剪成約10公(gong)分的(de)小(xiao)段，每段留上部的(de)葉3～4片(pian)，其他葉片(pian)剪去，待創傷(shang)略微(wei)曬(shai)干后再進(jin)行扦(qian)插。扦(qian)插基(ji)質可選用干凈河沙(sha)、珍珠巖或土壤，扦(qian)插深(shen)度約(yue)3～5公分，排(pai)成三角形扦插，以利于叢生。澆透水后放在(zai)光(guang)線亮(liang)堂處，留意(yi)土壤保濕，約1周生(sheng)根。若(ruo)需移栽定植，常在(zai)扦插約(yue)30N時進行(xing)，定植用的土(tu)壤要先施足(zu)腐(fu)熟有(you)機肥(fei)。

2、日常養護

愛陽光

在光照充足處栽培為(wei)好(hao)，也可(ke)在半陰(yin)下成(cheng)長(chang)。很耐旱(han)，一般土不干不灑水，灑水則澆透，枝葉成(cheng)長(chang)旺盛的季節(jie)可(ke)遲早噴水1次，以葉面(mian)全濕(shi)為宜，旱(han)季(ji)要留意防(fang)澇以防(fang)止爛根。

喜溫暖

金(jin)不換(huan)植物15℃以(yi)下成(cheng)長緩慢，5℃以(yi)下時移人室內保(bao)溫，30℃以上時留意通(tong)風降溫每個月(yue)施1次復合肥(fei)，并留意及時(shi)除掉雜草(cao)。幾乎(hu)無(wu)病蟲(chong)災，春、夏日(ri)可能有蚜蟲(chong)損害，留意及早(zao)手藝滅除即可。

土壤選擇

在干燥平坦的(de)肥沃土壤中，陽光充足的(de)地(di)方種(zhong)植。熱帶(dai)或亞熱帶(dai)的(de)地(di)方2月-3月進行(xing)整地，作出畦幅60厘米(mi)-75厘米，條播，覆蓋土，株間(jian)20厘米左右。3回-4回中耕(geng)除草，到秋(qiu)天為止，可進行數回收獲。整地時施堆肥和石灰(hui)，回采葉后要施N肥和K肥。另(ling)采種時(shi)在(zai)花(hua)梗(geng)黃變的情況下，從莖部刈割(ge)，干燥后(hou)，將種子打落。

3、采收

金不換植物株高2O公分擺布(bu)即可(ke)(ke)采(cai)收，軟弱的枝條可(ke)(ke)暫不(bu)采(cai)收，采(cai)摘時基部要留3～4節讓其萌生新枝(zhi)條，采摘(zhai)后(hou)施1次(ci)復合肥，也可撒適當草木(mu)灰。一(yi)般每2個月可采收1次，新鮮莖葉(xie)可(ke)直接運用(yong)，也(ye)可(ke)曬干備(bei)用(yong)。