一、金不換植物介紹

金不換是中藥三七的別名，形容三七的重要性。金不(bu)換植物(wu)又名費菜、土三七、還(huan)陽草、救(jiu)心菜，是明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。三(san)(san)七(qi)(qi)(qi)是中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)一(yi)顆明珠，清朝(chao)藥(yao)(yao)學著作(zuo)《本草綱目拾遺》中(zhong)(zhong)(zhong)記載：“人(ren)參(can)(can)補(bu)氣第一(yi)，三(san)(san)七(qi)(qi)(qi)補(bu)血第一(yi)，味(wei)同而功亦等，故(gu)稱人(ren)參(can)(can)三(san)(san)七(qi)(qi)(qi)，為中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)中(zhong)(zhong)(zhong)之最珍貴者。”揚名(ming)中(zhong)(zhong)(zhong)外的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)成藥(yao)(yao)“云(yun)南(nan)白藥(yao)(yao)”和(he)“片仔黃”，即以三(san)(san)七(qi)(qi)(qi)為主(zhu)要(yao)原料制成。三(san)(san)七(qi)(qi)(qi)屬五加科多年生草本植物，因其播種后三(san)(san)至七(qi)(qi)(qi)年挖采而且每(mei)株(zhu)長(chang)三(san)(san)個(ge)葉(xie)柄， 每(mei)個(ge)葉(xie)柄生七(qi)(qi)(qi)個(ge)葉(xie)片，故(gu)名(ming)三(san)(san)七(qi)(qi)(qi)。其莖(jing)、葉(xie)、花均(jun)可入(ru)藥(yao)(yao)。

金(jin)不換植(zhi)物高(gao)度60厘(li)米-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草(cao)本。全草(cao)有(you)強(qiang)烈的香味，莖(jing)呈純四棱形(xing)(xing)，植株(zhu)綠色，有(you)時紫色。葉對生卵形(xing)(xing)，長2.5厘米-7.5厘米，全緣或略(lve)有鋸齒，葉柄(bing)長(chang)，下面灰綠色，暗色的油(you)胞點(dian)。在(zai)頂生的穗(sui)狀(zhuang)輪(lun)散花序上，也間隔生長(chang)著總狀(zhuang)花，6個-8個花輪生，開著白(bai)色(se)或微紅色(se)的小(xiao)(xiao)花。果實為小(xiao)(xiao)堅果，種子卵圓形(xing)，小(xiao)(xiao)而黑色(se)。種子遇到水分膨大粘質(zhi)包裹。

二、金不換植物功效

“金不換” 的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨特，金不換(huan)的(de)(de)營養價值(zhi)很高。藥用(yong)時，可(ke)健胃，促進(jin)消化，利尿強心，刺激子宮，促進(jin)分(fen)娩。另外種子中醫上稱(cheng)之為光明(ming)子，因為服(fu)用(yong)后(hou)可(ke)治(zhi)療眼科性(xing)的(de)(de)疼痛。中國也用(yong)之作為零陵(ling)香、佩(pei)蘭的(de)(de)代(dai)用(yong)藥出現在市場上。從葉(xie)中提取的(de)(de)精油為黃綠色，成(cheng)分(fen)為甲基黑椒酚，芳樟醇，桉葉(xie)油素等。

三、金不換植物作用

金不換對心(xin)臟有抑(yi)制(zhi)和(he)保健的作用，救心(xin)菜生(sheng)長在(zai)山坡上(shang)，采(cai)摘(zhai)時(shi)朝著有陽光(guang)的地方就(jiu)會(hui)找(zhao)到它。 救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)的(de)(de)葉(xie)片扁而寬，邊緣呈鋸齒(chi)形，救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)的(de)(de)葉(xie)子肉質肥厚，開出的(de)(de)花很漂亮(liang)，所以有(you)(you)的(de)(de)家庭會把它當做觀賞花。救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)具(ju)有(you)(you)養心(xin)(xin)平肝，降血(xue)壓，降血(xue)脂(zhi)延緩(huan)血(xue)管硬化，肝炎(yan)，安神補血(xue)，清(qing)熱(re)解毒，清(qing)熱(re)涼血(xue)，益氣強(qiang)心(xin)(xin)，煩躁失眠，跌打損傷等，有(you)(you)較好的(de)(de)療效，救(jiu)心(xin)(xin)菜(cai)是一種理想(xiang)的(de)(de)保健(jian)蔬菜(cai)。金不(bu)換為運(yun)動(dong)醫(yi)學要藥，能破舊血(xue)生新血(xue)、治內傷、吐(tu)血(xue)及有(you)(you)行血(xue)止血(xue)功能，凡屬血(xue)癥均可擇用(yong)。

四、金不換植物的養殖方法

1、育苗

金不換植(zhi)物(wu)種(zhong)子細小(xiao)，發芽率低(di)，一般不必播(bo)種(zhong)法，常用(yong)扦(qian)插法或分株(zhu)法繁(fan)殖，扦(qian)插適溫18～25℃。插條(tiao)選(xuan)強健且處于開花期的枝條(tiao)，基(ji)部留3～4節剪下，去掉頂芽，然后(hou)剪成約10公分的小段(duan)，每段(duan)留上部的葉3～4片(pian)，其他葉片(pian)剪去(qu)，待(dai)創傷略微曬(shai)干后(hou)再(zai)進行扦(qian)插(cha)(cha)。扦(qian)插(cha)(cha)基(ji)質可選用干凈河(he)沙(sha)、珍珠(zhu)巖或土壤，扦(qian)插(cha)(cha)深度約3～5公分(fen)，排成三角形(xing)扦插(cha)，以利(li)于叢(cong)生(sheng)。澆(jiao)透水后放在光線(xian)亮堂處，留意(yi)土壤保濕，約(yue)1周生根。若(ruo)需移栽定植，常在(zai)扦插約30N時(shi)進行(xing)，定植用的土壤要先施足腐熟有機(ji)肥。

2、日常(chang)養護(hu)

愛陽(yang)光

在光(guang)照充足處(chu)栽(zai)培為(wei)好，也可在半陰(yin)下成(cheng)長。很(hen)耐旱，一(yi)般土不干不灑水(shui)，灑水(shui)則澆(jiao)透，枝葉成(cheng)長旺盛的季節可遲早噴水(shui)1次，以葉(xie)面全濕為宜，旱季要留(liu)意防(fang)澇以防(fang)止爛根。

喜溫暖(nuan)

金不(bu)換植(zhi)物15℃以下成長緩慢，5℃以下時(shi)移人室內保溫(wen)，30℃以上時留意通(tong)風降溫每個月施1次復合肥，并留意及時除掉雜草。幾乎無(wu)病蟲災(zai)，春、夏日可(ke)能有(you)蚜蟲損害，留意及早手(shou)藝(yi)滅除即(ji)可(ke)。

土(tu)壤(rang)選擇

在干燥平坦的肥沃土壤中，陽(yang)光充足的地方(fang)種植(zhi)。熱帶或亞熱帶的地方(fang)2月-3月進行整地，作出畦(qi)幅60厘米(mi)-75厘(li)米，條(tiao)播(bo)，覆(fu)蓋土，株(zhu)間20厘米左右。3回-4回中耕除草，到秋天(tian)為止，可進(jin)行數回收獲。整(zheng)地時(shi)施(shi)堆肥和石灰，回采(cai)葉(xie)后要(yao)施(shi)N肥和K肥(fei)。另采種時在花(hua)梗黃變的(de)情況下，從莖部刈割，干燥后，將(jiang)種子打(da)落。

3、采收(shou)

金不換植物株高2O公分擺(bai)布即可(ke)采(cai)收，軟弱的枝條可(ke)暫不(bu)采(cai)收，采(cai)摘時基部要留3～4節讓其萌生新(xin)枝條，采摘后施(shi)1次復合肥，也可撒適(shi)當草(cao)木灰。一(yi)般每2個月(yue)可采(cai)收1次，新鮮莖(jing)葉可直接運用(yong)，也可曬干(gan)備用(yong)。