新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多種(zhong)吃(chi)法，但是(shi)每一種(zhong)都很美味(wei)。下(xia)面，我(wo)們就(jiu)一起去學習一下(xia)新鮮田七的(de)做(zuo)法吧！

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涼拌田七葉

主(zhu)料：田七(qi)葉200g

輔料：油、鹽(yan)、香油、蒜頭、香蔥(cong)

做法：

1、香蔥、蒜頭洗(xi)凈，切碎，田(tian)七葉洗(xi)凈。

2、煮一盆(pen)熱水(shui)，水(shui)開后放田七(qi)葉入鍋煮30秒左右，撈起濾(lv)水(shui)。

3、熱(re)鍋，放入少量的油燒熱(re)，再(zai)放入蒜(suan)蓉煸(bian)香。

4、田七葉放(fang)入碗里，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少(shao)量的香(xiang)油，放(fang)入鹽，拌勻，最后(hou)放(fang)入蔥(cong)花，拌勻即(ji)可(ke)。

田七蠔香海蟹

主料：海蟹、新(xin)鮮田七(qi)

輔料：姜、耗油、朝天椒、植物油

做法：

1、先卸(xie)下蟹螯，以免被蟄，清洗蟹殼，取出心腮肺。

2、把蟹身放在砧板上斬成四(si)塊，便于入(ru)味，朝天椒、姜分別(bie)切絲。

3、起(qi)鍋，注入(ru)少許食用油(you)，放入(ru)辣椒絲(si)、姜絲(si)和(he)一(yi)部分新鮮田(tian)七(qi)，煸出香味。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹(xie)殼(ke)由藍變紅后，揭蓋，加入少(shao)量蠔油翻炒，把剩下(xia)的新(xin)鮮田七放入鍋中炒勻即可出鍋。

土豆絲熗田七

主料：土豆、胡(hu)蘿(luo)卜、新鮮田七

輔料：大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香(xiang)醋、花椒、干(gan)辣椒段、香(xiang)油

做法：

1、土豆和胡蘿卜分別切絲，也可以用擦子擦絲哦，蒜切末；

2、鍋中放水和幾滴(di)油和少許鹽，水開(kai)后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍(shao)微變(bian)得(de)透(tou)明時迅(xun)速撈出，放入涼(liang)開(kai)水中浸(jin)涼(liang)；

3、將浸涼的土豆絲撈(lao)出(chu)，瀝凈(jing)水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋(cu)拌勻；

4、放(fang)入(ru)洗干凈的田七，放(fang)入(ru)蒜末；

5、鍋中放油，大(da)火(huo)燒熱油至(zhi)五成熱，放入花(hua)椒和(he)干(gan)辣椒段，待炸(zha)出(chu)香(xiang)味，花(hua)椒和(he)干(gan)辣椒段快變(bian)煳時(shi)，關火(huo)，去(qu)除花(hua)椒和(he)干(gan)辣椒段；

6、趁(chen)熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌(ban)好的土(tu)豆(dou)絲和田七(qi)上，攪拌(ban)均(jun)勻即可。

田七的功效

止血，散瘀，消腫，定痛。

治吐血(xue)，咳血(xue)，衄(nv)血(xue)，便血(xue)，血(xue)痢，崩漏(lou)，癥瘕，產后(hou)血(xue)暈，惡露不下，跌撲瘀(yu)血(xue)，外(wai)傷出(chu)血(xue)，癰腫疼痛。

①《綱目》：止(zhi)血，散血，定痛。

金刃箭傷，跌撲杖瘡，血(xue)出(chu)不止者，嚼爛涂，或為末(mo)摻之(zhi)，其血(xue)即止。

亦主吐血(xue)(xue)(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)(xue)(xue)，下血(xue)(xue)(xue)(xue)，血(xue)(xue)(xue)(xue)痢(li)，崩中(zhong)，經水不止(zhi)，產后惡血(xue)(xue)(xue)(xue)不下，血(xue)(xue)(xue)(xue)運(yun)，血(xue)(xue)(xue)(xue)痛，赤目，癰腫，虎(hu)咬，蛇(she)傷諸病(bing)。

②《玉(yu)揪藥解(jie)》：和(he)營止血，通(tong)脈行瘀，行瘀血而(er)斂(lian)新血。

凡(fan)產后、經期、跌打、癰(yong)腫，一(yi)切(qie)瘀血皆(jie)破；凡(fan)吐衄、崩漏(lou)、刀傷、箭射(she)，一(yi)切(qie)新血皆(jie)止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田(tian)七(qi)止血(xue)，散血(xue)，定痛(tong)。”《玉揪藥解》云：“田(tian)七(qi)和營止血(xue)，通脈行(xing)(xing)瘀，行(xing)(xing)瘀血(xue)而斂新血(xue)。”

1、止(zhi)血2、抗血栓3、促(cu)進造血4、對(dui)心血管系(xi)統的作用5、抗炎(yan)6、保(bao)肝7、抗腫瘤8、鎮(zhen)痛。

新鮮田七的營養價值

1、田七(qi)具有(you)散(san)瘀(yu)(yu)(yu)止(zhi)血(xue)(xue)，消腫定(ding)痛之功(gong)效(xiao)。三(san)七(qi)有(you)“止(zhi)血(xue)(xue)神(shen)藥(yao)”之稱，散(san)瘀(yu)(yu)(yu)血(xue)(xue)，止(zhi)血(xue)(xue)而(er)不(bu)留瘀(yu)(yu)(yu)，對出血(xue)(xue)兼(jian)有(you)瘀(yu)(yu)(yu)滯者(zhe)更為適宜。三(san)七(qi)具有(you)較強的止(zhi)血(xue)(xue)作(zuo)用，對不(bu)同動物，不(bu)同給藥(yao)途徑(jing)，不(bu)同制劑，均顯(xian)示(shi)明顯(xian)止(zhi)血(xue)(xue)作(zuo)用。

2、抗(kang)(kang)(kang)血(xue)栓。三七(qi)具有活血(xue)散瘀功效(xiao)，能抗(kang)(kang)(kang)血(xue)小板聚(ju)集(ji)，抗(kang)(kang)(kang)血(xue)栓形(xing)(xing)成(cheng)。三七(qi)抗(kang)(kang)(kang)血(xue)栓形(xing)(xing)成(cheng)作用(yong)環(huan)節包括了抗(kang)(kang)(kang)血(xue)小板聚(ju)集(ji)、抗(kang)(kang)(kang)凝血(xue)酶(mei)和促進纖維蛋白溶解過程。

3、促(cu)進(jin)造血。三七“祛瘀生新”，現代研究證實三七具有補血作用。

4、對心血管(guan)系統的作(zuo)用。三七(qi)散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對(dui)心血管(guan)系統(tong)具有廣(guang)泛(fan)的(de)藥理活性。

5、田七具有(you)抗肝損傷作用(yong)。

6、田七為治療跌打損(sun)傷的常用藥，有確切的鎮(zhen)痛作用。

7、除此(ci)之外，田七還(huan)有擴(kuo)張血(xue)管、降低血(xue)壓，改(gai)善微循環，增加血(xue)流量，預防和治療(liao)心腦組織缺血(xue)、缺氧癥；促進血(xue)液(ye)細(xi)胞新陳代謝，平衡調節血(xue)液(ye)細(xi)胞；雙向調節中樞神經(jing)，提(ti)高腦力(li)，增強學習和記憶能力(li)等作用(yong)。

新鮮田七食用注意事項

享受美(mei)食固(gu)然是(shi)好，但是(shi)，在食用(yong)美(mei)食的時(shi)候有很(hen)多(duo)注(zhu)意事項，同樣(yang)，食用(yong)新鮮(xian)田七(qi)也有很(hen)多(duo)注(zhu)意事項。下(xia)面，我們就一(yi)起去了解一(yi)下(xia)。

1、身體屬于虛寒之(zhi)人(ren)(ren)請(qing)注意觀察使用(yong)(yong)，或者(zhe)不用(yong)(yong)，因為新(xin)鮮田七(qi)性(xing)屬于涼性(xing)對虛寒之(zhi)癥有加重(zhong)的作用(yong)(yong)，比如有些人(ren)(ren)一食用(yong)(yong)新(xin)鮮田七(qi)就感冒，流鼻(bi)涕。

2、女性(xing)月(yue)經(jing)期(qi)間最(zui)好不要用，月(yue)經(jing)期(qi)間本不能食(shi)(shi)用涼性(xing)食(shi)(shi)品，加之新鮮田七有(you)活血化瘀(yu)的(de)作用，容易導致月(yue)經(jing)出(chu)血過多，但如果(guo)有(you)血瘀(yu)型月(yue)經(jing)不調，用新鮮田七花(hua)就(jiu)可以活血化瘀(yu)調理(li)月(yue)經(jing)了。

3、寒(han)涼(liang)感冒期間不要用，也是因為新鮮田七(qi)性(xing)涼(liang)，有加重涼(liang)感的(de)作用。

4、孕婦(fu)盡(jin)量不要(yao)使用任何田七(qi)產(chan)(chan)品(pin)，這個和孕婦(fu)不要(yao)吃(chi)藥是(shi)一(yi)樣的，為的是(shi)以免對胎兒(er)有(you)(you)影(ying)響，但產(chan)(chan)后補血(xue)田七(qi)就是(shi)極品(pin)了。新鮮(xian)田七(qi)七(qi)對失血(xue)性貧血(xue)具有(you)(you)極好(hao)的效(xiao)果。