新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多種吃(chi)法(fa)，但是每一種都很美味。下面(mian)，我(wo)們就一起去學(xue)習一下新鮮田(tian)七的做(zuo)法(fa)吧！

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涼拌田七葉

主料：田(tian)七葉200g

輔(fu)料：油、鹽、香油、蒜頭(tou)、香蔥

做法：

1、香蔥、蒜(suan)頭洗凈，切碎，田七葉洗凈。

2、煮一盆熱水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開(kai)后(hou)放田七葉(xie)入鍋煮30秒左右，撈起濾水。

3、熱鍋，放(fang)入少量的油燒(shao)熱，再放(fang)入蒜蓉煸香。

4、田(tian)七葉(xie)放(fang)入(ru)碗里，把蒜蓉油淋在田(tian)七葉(xie)上，再加入(ru)少量的(de)香油，放(fang)入(ru)鹽，拌勻，最后放(fang)入(ru)蔥花，拌勻即可(ke)。

田七蠔香海蟹

主(zhu)料：海蟹、新鮮田七

輔(fu)料(liao)：姜、耗油、朝天(tian)椒、植物(wu)油

做法：

1、先卸(xie)下(xia)蟹(xie)螯，以免(mian)被蟄(zhe)，清洗蟹(xie)殼，取出心腮肺。

2、把(ba)蟹身放在(zai)砧板上斬成四塊，便于(yu)入味，朝(chao)天椒、姜分別切絲。

3、起鍋，注入少許食(shi)用油，放入辣椒(jiao)絲、姜(jiang)絲和一(yi)部分新鮮田七，煸出香味。

4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。

5、見蟹殼由藍變紅(hong)后，揭(jie)蓋(gai)，加入少量蠔油(you)翻炒，把剩下的新鮮田七(qi)放(fang)入鍋(guo)中炒勻即可出鍋(guo)。

土豆絲熗田七

主料：土豆、胡(hu)蘿卜、新鮮田(tian)七(qi)

輔料：大蒜4瓣、田七(qi)200克、鹽(yan)、生(sheng)抽、香(xiang)醋、花(hua)椒(jiao)、干(gan)辣椒(jiao)段(duan)、香(xiang)油

做法：

1、土(tu)豆和胡(hu)蘿(luo)卜分別切絲，也(ye)可以用擦(ca)子擦(ca)絲哦，蒜切末；

2、鍋中放(fang)水和幾滴油(you)和少許鹽，水開后放(fang)入(ru)土豆絲和胡(hu)蘿卜絲，燙至顏(yan)色(se)稍微變得透明時迅(xun)速撈出，放(fang)入(ru)涼(liang)開水中浸(jin)涼(liang)；

3、將浸涼(liang)的土(tu)豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋(cu)拌勻；

4、放入(ru)洗(xi)干凈的田七，放入(ru)蒜末；

5、鍋(guo)中放油(you)，大火燒熱油(you)至五成熱，放入花椒(jiao)和(he)干辣(la)椒(jiao)段，待炸出香(xiang)味，花椒(jiao)和(he)干辣(la)椒(jiao)段快(kuai)變(bian)煳時(shi)，關(guan)火，去除(chu)花椒(jiao)和(he)干辣(la)椒(jiao)段；

6、趁熱將(jiang)炸好(hao)的(de)花椒辣椒油澆在拌(ban)好(hao)的(de)土豆絲和(he)田七上，攪拌(ban)均(jun)勻即可。

田七的功效

止血，散瘀(yu)，消(xiao)腫(zhong)，定(ding)痛。

治吐血(xue)，咳血(xue)，衄(nv)血(xue)，便血(xue)，血(xue)痢(li)，崩漏(lou)，癥瘕，產后血(xue)暈，惡露不下，跌撲瘀血(xue)，外傷出血(xue)，癰(yong)腫疼痛。

①《綱目》：止血，散(san)血，定痛。

金刃箭(jian)傷(shang)，跌(die)撲杖瘡，血(xue)出不止(zhi)者，嚼爛涂，或(huo)為(wei)末摻之，其(qi)血(xue)即止(zhi)。

亦主吐血(xue)(xue)(xue)，衄血(xue)(xue)(xue)，下血(xue)(xue)(xue)，血(xue)(xue)(xue)痢，崩(beng)中，經水不止(zhi)，產后惡血(xue)(xue)(xue)不下，血(xue)(xue)(xue)運，血(xue)(xue)(xue)痛，赤(chi)目(mu)，癰腫(zhong)，虎咬，蛇傷諸病。

②《玉揪藥解》：和營止血，通脈行瘀(yu)，行瘀(yu)血而斂新(xin)血。

凡產后、經期、跌(die)打、癰腫，一切瘀血(xue)皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭(jian)射，一切新血(xue)皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“田(tian)七(qi)止血，散(san)血，定痛。”《玉(yu)揪藥解》云(yun)：“田(tian)七(qi)和營止血，通脈行瘀(yu)，行瘀(yu)血而斂新(xin)血。”

1、止(zhi)血2、抗(kang)血栓3、促進造血4、對(dui)心(xin)血管系統的(de)作用5、抗炎6、保肝7、抗腫瘤8、鎮(zhen)痛。

新鮮田七的營養價值

1、田(tian)七具有散瘀止(zhi)血，消(xiao)腫定痛之(zhi)功效。三七有“止(zhi)血神(shen)藥(yao)”之(zhi)稱(cheng)，散瘀血，止(zhi)血而不(bu)留瘀，對(dui)出血兼有瘀滯者(zhe)更為適宜(yi)。三七具有較(jiao)強的止(zhi)血作用(yong)(yong)，對(dui)不(bu)同(tong)動物，不(bu)同(tong)給藥(yao)途徑，不(bu)同(tong)制劑，均顯(xian)(xian)示(shi)明顯(xian)(xian)止(zhi)血作用(yong)(yong)。

2、抗(kang)(kang)(kang)血栓(shuan)。三七具有活血散瘀功效，能抗(kang)(kang)(kang)血小(xiao)板聚集，抗(kang)(kang)(kang)血栓(shuan)形成(cheng)。三七抗(kang)(kang)(kang)血栓(shuan)形成(cheng)作用環節包括(kuo)了抗(kang)(kang)(kang)血小(xiao)板聚集、抗(kang)(kang)(kang)凝血酶(mei)和促進纖維蛋白溶解過(guo)程。

3、促(cu)進(jin)造血(xue)(xue)。三(san)七(qi)“祛瘀生新”，現代研究證實三(san)七(qi)具有(you)補(bu)血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)。

4、對心血管系統(tong)的(de)作(zuo)用。三七(qi)散(san)瘀，消腫定痛，PNS及(ji)其他活性(xing)成分對心血管系統(tong)具有廣(guang)泛的藥(yao)理活性(xing)。

5、田七具有抗肝損傷(shang)作用。

6、田七為(wei)治療跌打損傷的常用藥，有(you)確切的鎮(zhen)痛作用。

7、除(chu)此之外，田七還有擴張血(xue)管、降低血(xue)壓，改善微循環，增加血(xue)流(liu)量，預防和(he)治(zhi)療心腦組織缺血(xue)、缺氧癥；促進血(xue)液細胞(bao)新陳代謝，平衡調(diao)(diao)節(jie)血(xue)液細胞(bao)；雙向(xiang)調(diao)(diao)節(jie)中樞神經，提高腦力(li)，增強(qiang)學習(xi)和(he)記憶能力(li)等作用。

新鮮田七食用注意事項

享(xiang)受美(mei)(mei)食固然(ran)是(shi)好(hao)，但是(shi)，在食用美(mei)(mei)食的時候有很(hen)(hen)多注(zhu)意事項，同(tong)樣，食用新鮮田七也(ye)有很(hen)(hen)多注(zhu)意事項。下(xia)面，我們就一起(qi)去了解(jie)一下(xia)。

1、身(shen)體屬于虛寒(han)之人(ren)請注意觀察(cha)使用(yong)，或者不(bu)用(yong)，因為新鮮田七(qi)性屬于涼(liang)性對虛寒(han)之癥(zheng)有(you)加(jia)重(zhong)的作(zuo)用(yong)，比如有(you)些(xie)人(ren)一(yi)食用(yong)新鮮田七(qi)就感冒，流鼻涕。

2、女性月經(jing)期(qi)間最好不(bu)要用，月經(jing)期(qi)間本不(bu)能食用涼性食品，加(jia)之新鮮(xian)田七(qi)有(you)活血化瘀(yu)的(de)作用，容易導致月經(jing)出血過多，但如(ru)果有(you)血瘀(yu)型月經(jing)不(bu)調(diao)(diao)，用新鮮(xian)田七(qi)花就(jiu)可以活血化瘀(yu)調(diao)(diao)理(li)月經(jing)了。

3、寒涼(liang)(liang)感冒期(qi)間不要用，也是因為新鮮田七性涼(liang)(liang)，有加重涼(liang)(liang)感的作(zuo)用。

4、孕婦(fu)盡(jin)量不(bu)要使(shi)用任(ren)何田七(qi)產品(pin)(pin)，這個和孕婦(fu)不(bu)要吃藥是一樣的，為的是以免對(dui)胎兒有影響，但(dan)產后補血田七(qi)就是極品(pin)(pin)了。新鮮田七(qi)七(qi)對(dui)失(shi)血性貧(pin)血具(ju)有極好的效果。