一、小米面條的家常做法

小米粉做面條：

材料：小米、面粉、香蔥、鹽(yan)、黑芝麻。

做法：

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1、小米(mi)洗凈晾(liang)干，用研磨器(qi)打成小米(mi)面(mian)。

2、加入適量面粉，和(he)成(cheng)面團，制作成(cheng)面條。

3、鍋中放少(shao)許橄欖油(you)，燒(shao)熱(re)，放入少(shao)許香蔥(cong)熗鍋，加入水。

4、燒開后下入(ru)面條，煮熟后加入(ru)鹽調味，出(chu)鍋后加入(ru)少許香蔥和黑(hei)芝(zhi)麻即可。

小米面條的做法：

材料：面粉、小米。

配料：適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)油、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)鹽(yan)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)黃豆、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)花生(sheng)米、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)核桃仁(ren)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)綠(lv)豆、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)大米、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)八角(jiao)、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)桂(gui)皮、適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)花椒。

做法：

1、準備適量的小米大(da)米，小米多點(dian)，大(da)米少(shao)點(dian)，然后把兩種米洗干凈。

2、在準備(bei)各種豆子，花生米黃豆綠豆核桃仁(ren)，洗干凈。

3、把米和豆子都放到鍋里，然(ran)后加(jia)(jia)上適量的調(diao)料，加(jia)(jia)足(zu)了水。

4、取適量的面(mian)粉，然后加(jia)上適量的水(shui)，和面(mian)。

5、和好面(mian)，放著(zhu)醒10分鐘(zhong)，最(zui)后用搟(xian)面(mian)杖把面(mian)搟(xian)好。

6、然后用刀切成面條，切細點好吃。

7、等(deng)鍋里稀(xi)飯(fan)熬好(hao)了，把面條下進去(qu)，煮(zhu)兩次開就好(hao)了。

8、最后加上調味(wei)料，鹽、五香粉少許的雞精，出(chu)鍋了。

二、小米面條有什么營養價值

首先，小(xiao)米面條(tiao)是(shi)由小(xiao)米加工而成，小(xiao)米中蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物(wu)這幾種主要營養素含(han)量(liang)很高，而且由于(yu)小(xiao)米通常(chang)無(wu)須(xu)精制，因此保存(cun)了(le)較多的營養素和礦物(wu)質(zhi)，其中維生素B1含(han)量(liang)是(shi)大米的幾倍，礦物(wu)質(zhi)的含(han)量(liang)也高于(yu)大米。

其(qi)次(ci)，小(xiao)米(mi)含鐵量(liang)(liang)高，有很好的(de)補血效(xiao)果，其(qi)磷(lin)含量(liang)(liang)也很高，是大(da)(da)米(mi)的(de)2~3倍，含有大(da)(da)量(liang)(liang)的(de)維生素E，為大(da)(da)米(mi)的(de)4.8倍。