一、黑糖是紅糖嗎?

1、紅糖是(shi)經(jing)過甘(gan)蔗榨(zha)汁后(hou)，初步(bu)精煉(lian)提純(chun)干(gan)燥而成(cheng)的，甚至有(you)些不經(jing)過精煉(lian)提純(chun)。正因為(wei)紅糖的這種(zhong)加工(gong)方式，所(suo)以保留了(le)更(geng)多營養成(cheng)分，如鈣、鉀(jia)和鐵等微(wei)量元(yuan)素，聞(wen)起來也更(geng)香(xiang)一些。

2、黑糖是紅糖的一種，都屬于蔗糖。只不過(guo)，黑糖是沒有經過(guo)高度精煉、脫色(se)(se)的蔗糖，因其(qi)顏(yan)色(se)(se)接近黑色(se)(se)，在(zai)日本和臺(tai)灣被稱為(wei)黑糖。

3、黑(hei)糖和紅糖本質(zhi)上是一樣的(de)，二者的(de)區別只在于顏色(se)和提取工藝上。

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二、紅糖、黑糖的功效

1、富含葡萄糖(tang)、果糖(tang)等多種(zhong)單糖(tang)和多糖(tang)類(lei)能量物質——加速皮膚細胞的代(dai)謝。

2、富含葉酸、微量物質——加速血(xue)(xue)液循(xun)環，刺激機體的造血(xue)(xue)功能。

3、富(fu)含氨基酸——強化皮(pi)膚組織結構和(he)皮(pi)膚彈性(xing)。

4、在白糖(tang)、紅糖(tang)、冰糖(tang)中，如果(guo)用同樣的(de)量，紅糖(tang)的(de)糖(tang)分是最少的(de)，相比較下(xia)，不易誘發齲齒(chi)等牙科(ke)疾病。

5、紅糖——女性美容的佳品(pin)

紅糖對女(nv)性朋友來說可(ke)是(shi)個(ge)好(hao)東(dong)西，它具有益氣緩中、助脾(pi)化(hua)食、活血化(hua)瘀等功效(xiao)，還兼具散寒止痛作用(yong)。

女(nv)性因受寒體虛所致的痛經等癥(zheng)或(huo)是產后調(diao)理，喝些(xie)紅糖(tang)水往往有助益。紅糖(tang)對老年體弱，特別是大病初愈的人，也有療虛進補作用。

三、科學食糖，注意事項

1、空腹時不要大(da)量食(shi)用(yong)

英國科學家研究(jiu)發現：空(kong)腹(fu)大量吃糖(tang)，會使(shi)血(xue)液中的(de)血(xue)糖(tang)突然增高，破壞機體的(de)酸堿平(ping)衡(heng)(heng)與體內各種有益微生物的(de)平(ping)衡(heng)(heng)，不利于(yu)人(ren)體健(jian)康。

2、不宜久煮

紅(hong)糖(tang)不宜下鍋久煮(zhu)，一(yi)般在起鍋時放比較好(hao)；涼拌(ban)菜里(li)放一(yi)點(dian)點(dian)紅(hong)糖(tang)，口味會更好(hao)。且生拌(ban)的菜多半寒涼，用一(yi)點(dian)兒(er)紅(hong)糖(tang)還可暖胃。

紅糖不如白糖溶(rong)解快，最好不要直接(jie)拌菜，等在調味汁里攪化了以后再放。

3、小孩不要多吃(chi)

紅糖是溫性的(de)。熱(re)性體(ti)質的(de)人要(yao)慎用(yong)，吃多(duo)了(le)容易生濕熱(re)。小孩子也不宜多(duo)吃紅糖。