社區生鮮超市經營策略

1、定位

面對市場(chang)競(jing)爭，社(she)(she)區(qu)型生鮮超市要做好自(zi)己的(de)定(ding)位(wei)，做到差異化經(jing)(jing)營(ying)。通過(guo)差異化經(jing)(jing)營(ying)，挖掘自(zi)身的(de)核心競(jing)爭力。社(she)(she)區(qu)超市應(ying)(ying)當(dang)定(ding)位(wei)于解決老百姓的(de)“一日三餐”，外加一些日用(yong)品(pin)的(de)購買。有了精(jing)確定(ding)位(wei)后，社(she)(she)區(qu)型生鮮超市應(ying)(ying)該研究自(zi)己的(de)消(xiao)費者和(he)客戶群(qun)，根(gen)據自(zi)己的(de)定(ding)位(wei)來(lai)選擇(ze)適當(dang)的(de)商(shang)品(pin)組合(he)。不同(tong)社(she)(she)區(qu)人群(qun)有著不同(tong)的(de)需求(qiu)。社(she)(she)區(qu)超市應(ying)(ying)做好對本(ben)社(she)(she)區(qu)及周邊市場(chang)的(de)調查分析，根(gen)據目(mu)標(biao)市場(chang)的(de)市場(chang)容量(liang)、消(xiao)費水平、年齡結構、職(zhi)業結構、既有習慣等來(lai)制定(ding)自(zi)身經(jing)(jing)營(ying)策(ce)略。

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2、發展連鎖超市

通過(guo)連鎖(suo)經(jing)營形(xing)式(shi)來發展社區(qu)(qu)(qu)超(chao)市(shi)(shi)，既(ji)可以(yi)滿足社區(qu)(qu)(qu)消費者需(xu)要，又能(neng)讓(rang)企業(ye)實(shi)現規模效益，是社區(qu)(qu)(qu)小(xiao)型超(chao)市(shi)(shi)發展的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)效途(tu)徑。在制定連鎖(suo)經(jing)營發展戰略時，網(wang)點(dian)(dian)布(bu)局(ju)和(he)物(wu)流配送(song)是需(xu)要特別解決的(de)(de)(de)(de)(de)兩大問題(ti)。一是合理布(bu)局(ju)社區(qu)(qu)(qu)小(xiao)型連鎖(suo)超(chao)市(shi)(shi)網(wang)點(dian)(dian)，在社區(qu)(qu)(qu)管(guan)理、家政(zheng)服務(wu)、社區(qu)(qu)(qu)文化等(deng)項目(mu)不斷完善的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下，商(shang)業(ye)部門(men)應對社區(qu)(qu)(qu)商(shang)業(ye)網(wang)點(dian)(dian)進行(xing)合理布(bu)局(ju)，搶占這一與百(bai)姓最為(wei)接近的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場。二是構(gou)建有(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)第三方物(wu)流配送(song)體系。由(you)于(yu)社區(qu)(qu)(qu)小(xiao)型連鎖(suo)超(chao)市(shi)(shi)具(ju)有(you)網(wang)點(dian)(dian)分散、規模小(xiao)、批量小(xiao)等(deng)經(jing)營特點(dian)(dian)，如果自(zi)(zi)己組織單獨的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)流配送(song)體系，會造(zao)成資源的(de)(de)(de)(de)(de)分散，不利于(yu)發揮小(xiao)型企業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。各社區(qu)(qu)(qu)小(xiao)超(chao)市(shi)(shi)可以(yi)在政(zheng)府或行(xing)業(ye)協會的(de)(de)(de)(de)(de)指導下，以(yi)股份(fen)制的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)結合在一起，共享統(tong)一的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)流和(he)供應鏈平臺(tai)(tai)，實(shi)現規模發展，也可以(yi)尋(xun)求成為(wei)已有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)力(li)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)(de)加盟店，這樣可以(yi)直接共享其成熟的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)流和(he)供應鏈平臺(tai)(tai)。在降(jiang)低成本的(de)(de)(de)(de)(de)同時，也能(neng)增(zeng)加自(zi)(zi)身的(de)(de)(de)(de)(de)被信任度。

3、調整商品結構

調整商(shang)品(pin)結構，能使社區生鮮超市(shi)在(zai)功能、品(pin)牌、價格(ge)這三個(ge)維度上更好地(di)滿足該社區消費(fei)者的(de)需求，提(ti)高每個(ge)小類中平均(jun)單品(pin)的(de)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)額和(he)每平方米效益，多引進明(ming)星(xing)商(shang)品(pin)，快(kuai)速(su)淘汰(tai)滯銷(xiao)(xiao)(xiao)商(shang)品(pin)，進行有效促銷(xiao)(xiao)(xiao)，提(ti)高促銷(xiao)(xiao)(xiao)拉動效應，在(zai)商(shang)品(pin)的(de)陳列上要(yao)更有藝術性(xing)和(he)吸引力(li)，努力(li)解決門(men)店(dian)的(de)缺貨(huo)問題。銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)上去了(le)，單位成本自然(ran)而(er)然(ran)地(di)也就降下來(lai)了(le)。同時(shi)，一定要(yao)保(bao)證(zheng)商(shang)品(pin)質量，杜絕(jue)偽劣商(shang)品(pin)。

4、提升管理水平

社區(qu)生鮮超市可以(yi)根據自身(shen)情況(kuang)，建立定期考核(he)與培訓(xun)(xun)機制(zhi)，要(yao)對(dui)社區(qu)生鮮超市的(de)從(cong)(cong)業人員(yuan)從(cong)(cong)理念、經營方針、管理知識、服務(wu)規范、服務(wu)技能等進行培訓(xun)(xun)，并根據社區(qu)特(te)點制(zhi)定合適的(de)考核(he)標準，在家庭成員(yuan)和(he)普(pu)通雇(gu)員(yuan)之間實行統一的(de)獎(jiang)懲標準，做(zuo)到公平、公正(zheng)、公開，以(yi)此來提高員(yuan)工本身(shen)業務(wu)能力(li)和(he)工作的(de)積極(ji)性，從(cong)(cong)而為社區(qu)顧客提供更加(jia)優質高效的(de)服務(wu)。同時制(zhi)定相應的(de)員(yuan)工守則等管理要(yao)求，加(jia)強制(zhi)度(du)化管理。

經營社區生鮮超市要注意什么

1、選址正確

不管開(kai)什(shen)么樣的店(dian)鋪，選(xuan)址對于(yu)我(wo)(wo)們(men)來說都是非常重要(yao)的一(yi)(yi)點(dian)。就是說選(xuan)址一(yi)(yi)定(ding)要(yao)靠近人多的地(di)方，可以(yi)(yi)(yi)離我(wo)(wo)們(men)的小區(qu)近一(yi)(yi)點(dian)，離社區(qu)近一(yi)(yi)點(dian)，離各大商場近一(yi)(yi)點(dian)，所以(yi)(yi)(yi)我(wo)(wo)們(men)可以(yi)(yi)(yi)考慮將(jiang)生鮮(xian)超市開(kai)在繁華的街(jie)區(qu)、十字路(lu)口、以(yi)(yi)(yi)及寫(xie)字樓、大型超市旁邊等等。

2、商品全面

考(kao)(kao)慮(lv)完選址之(zhi)后(hou)，我們就要考(kao)(kao)慮(lv)一(yi)些(xie)更加細致一(yi)點的東西(xi)，也就是新(xin)鮮超(chao)市中的商品，經營的商品一(yi)定要齊全。社區生(sheng)鮮超(chao)市和我們平時(shi)生(sheng)活中的一(yi)日三餐以及(ji)飯后(hou)美(mei)食都要具有(you)相關(guan)性，因為只有(you)完全符合我們的購買需求之(zhi)后(hou)，才會吸引更多的新(xin)老(lao)顧客。

3、價格公道

因(yin)為生(sheng)鮮超市是(shi)和我(wo)們(men)生(sheng)活息息相關的行業，所以(yi)說幾乎是(shi)一個(ge)我(wo)們(men)每天(tian)都會去(qu)逛的店鋪，這樣一個(ge)貼近生(sheng)活，與(yu)柴米油鹽相關的地(di)方，我(wo)們(men)自(zi)然不希望(wang)價格太貴，所以(yi)說價格合理公道也(ye)是(shi)一個(ge)店鋪聚焦人(ren)氣的好方法(fa)。