水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一般街上的小(xiao)(xiao)攤販主要是賣(mai)(mai)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)、橙子(zi)等普(pu)通水(shui)果(guo)(guo)(guo)，這(zhe)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)的保鮮期(qi)長，不容易放壞，副食(shi)店會(hui)增(zeng)加香蕉、西瓜、柚子(zi)等時(shi)令水(shui)果(guo)(guo)(guo)。水(shui)果(guo)(guo)(guo)店的品種更多一些(xie)，規(gui)模大的除了普(pu)通水(shui)果(guo)(guo)(guo)外，還會(hui)賣(mai)(mai)一些(xie)進口水(shui)果(guo)(guo)(guo)，規(gui)模小(xiao)(xiao)一點的，也會(hui)有芒果(guo)(guo)(guo)、哈密瓜等進價較高的水(shui)果(guo)(guo)(guo)。在卡車、平板車上經營的流動水(shui)果(guo)(guo)(guo)攤則主要是做(zuo)體(ti)積比(bi)較大的時(shi)令水(shui)果(guo)(guo)(guo)，比(bi)如菠(bo)蘿、柚子(zi)、西瓜、哈密瓜、橙子(zi)等。

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2、時間和批發地點選擇

水果(guo)批發(fa)市場的工作時間(jian)從早晨4點鐘開始，9點之前最活躍。從大(da)型(xing)批發(fa)市場進貨(huo)(huo)(huo)的都是要(yao)貨(huo)(huo)(huo)量大(da)的商家。小主顧最好到中(zhong)小型(xing)批發(fa)市場，那里的批發(fa)商部分貨(huo)(huo)(huo)品也來自大(da)批發(fa)市場，多一層轉(zhuan)手(shou)，價格可能(neng)貴一些(xie)。不過進貨(huo)(huo)(huo)還有個(ge)就近原則，大(da)批發(fa)市場的貨(huo)(huo)(huo)便宜(yi)些(xie)，加上路費，對于(yu)新手(shou)來來說(shuo)也不一定劃得來。

3、認清批發商

批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)大(da)概有兩(liang)大(da)類(lei)四(si)小(xiao)種(zhong)(zhong)，本地(di)(di)水(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，都(dou)(dou)有自己固(gu)定(ding)的(de)場地(di)(di)，他(ta)們又分(fen)(fen)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)(pi)(pi)人(ren)到(dao)外地(di)(di)收貨，自己再(zai)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)，另(ling)一(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)(pi)(pi)人(ren)從(cong)外地(di)(di)中(zhong)間商(shang)(shang)處接(jie)貨。外地(di)(di)水(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，他(ta)們一(yi)(yi)(yi)般沒有固(gu)定(ding)場所，也分(fen)(fen)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)在本地(di)(di)收大(da)量的(de)果(guo)子，運到(dao)水(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)市(shi)場直接(jie)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)給零(ling)售商(shang)(shang)。大(da)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶直接(jie)把(ba)自己家(jia)中(zhong)的(de)果(guo)子運到(dao)水(shui)(shui)果(guo)市(shi)場批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)給零(ling)售商(shang)(shang)。這四(si)種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)果(guo)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)，給出的(de)價格和銷售的(de)品種(zhong)(zhong)都(dou)(dou)不一(yi)(yi)(yi)樣，需要多觀察了解才能區分(fen)(fen)，確定(ding)長期合作的(de)批(pi)(pi)(pi)(pi)發(fa)商(shang)(shang)。

4、弄清楚批發的真實價格

各種水果批(pi)(pi)發商(shang)(shang)口頭上的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)都差不(bu)多(duo)，但不(bu)同類別(bie)的(de)(de)(de)批(pi)(pi)發商(shang)(shang)價格(ge)(ge)讓(rang)步范圍不(bu)同，要搞清楚(chu)真實的(de)(de)(de)批(pi)(pi)發價格(ge)(ge)。水果批(pi)(pi)發商(shang)(shang)一(yi)般(ban)(ban)是在貨過稱后，把數量用筆記本記下來，這(zhe)時(shi)候你(ni)要悄(qiao)悄(qiao)觀察總共有多(duo)少(shao)斤。一(yi)般(ban)(ban)批(pi)(pi)發商(shang)(shang)會(hui)用計(ji)算(suan)器計(ji)算(suan)費用，如果可能就靠(kao)過去看他們(men)計(ji)算(suan)的(de)(de)(de)過程，這(zhe)樣(yang)一(yi)般(ban)(ban)都能得到真實的(de)(de)(de)批(pi)(pi)發價格(ge)(ge)。這(zhe)時(shi)候要注意進(jin)貨的(de)(de)(de)多(duo)少(shao)和價格(ge)(ge)的(de)(de)(de)多(duo)少(shao)，進(jin)的(de)(de)(de)貨數量不(bu)一(yi)樣(yang)價格(ge)(ge)也有差別(bie)，多(duo)觀察幾次(ci)就能搞清楚(chu)了。

5、水果挑選和儲藏

水果(guo)生意(yi)有其特殊性，水果(guo)的(de)挑(tiao)選和儲(chu)(chu)藏技巧是(shi)(shi)第一要務，減少損(sun)耗是(shi)(shi)賺錢的(de)基礎。經(jing)營者最怕挑(tiao)到不是(shi)(shi)那么(me)新鮮(xian)的(de)水果(guo)，或者儲(chu)(chu)存(cun)不當，出現大批量的(de)損(sun)壞。壞果(guo)的(de)霉(mei)爛(lan)很(hen)容易傳染，一批進錯(cuo)的(de)水果(guo)造成的(de)損(sun)失很(hen)有可能就會抵消當月所有的(de)利潤，如果(guo)是(shi)(shi)量大本小，進錯(cuo)當季主(zhu)打貨品，還(huan)有可能因為一批進錯(cuo)的(de)水果(guo)而倒閉。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水(shui)果(guo)批發市場(chang)(chang)分大(da)型和(he)中小型，大(da)型批發市場(chang)(chang)相對來說水(shui)果(guo)價格稍低一些(xie)，但還是(shi)要看自己離市場(chang)(chang)的距離遠(yuan)近(jin)，將路費、油費計算在(zai)內，哪個市場(chang)(chang)更加劃(hua)算則選擇哪個。

2、考察批發商

批(pi)發商一般分有自(zi)(zi)有農(nong)地的(de)(de)(de)果(guo)農(nong)、大型(xing)批(pi)發商、中小型(xing)批(pi)發商。果(guo)農(nong)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)是最低的(de)(de)(de)，但是對量有一定的(de)(de)(de)要(yao)求，否則價(jia)格(ge)(ge)也不會太(tai)低。價(jia)格(ge)(ge)較高的(de)(de)(de)是中小型(xing)批(pi)發商。多逛(guang)幾次，考察批(pi)發商的(de)(de)(de)背景，價(jia)格(ge)(ge)，水(shui)果(guo)品質，選擇(ze)適合(he)自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)確立合(he)作(zuo)關系，穩(wen)定進貨渠道(dao)。

3、確定選購時間

批發市場(chang)開(kai)門的時間大約是(shi)每天(tian)早(zao)晨(chen)的4點(dian)，批發業務到(dao)上午10點(dian)左右(you)結束高峰期，如(ru)果(guo)是(shi)水果(guo)品種比較稀少(shao)的，趕早(zao)不(bu)趕晚(wan)。如(ru)果(guo)是(shi)普通水果(guo)，則(ze)看當(dang)天(tian)市場(chang)行情，不(bu)必趕在第(di)一(yi)波(bo)，到(dao)8.9點(dian)以后批發商(shang)還未出(chu)完貨的情況下，會適(shi)當(dang)的進行降價，這個(ge)時候再進貨能節省(sheng)一(yi)些成本。

4、了解價格

一(yi)般情況下，初次問價(jia)是問不到最低價(jia)格的，每家報價(jia)相差不大，建議(yi)多問幾(ji)次，一(yi)周內去個兩(liang)三(san)次在同一(yi)個批(pi)發商那里討價(jia)還價(jia)，能拿到比較合理的優惠(hui)價(jia)格。

5、檢查質量品質

有些(xie)批(pi)發商允許開箱檢(jian)查(cha)，有些(xie)則不(bu)允許，但過(guo)后發現次品可(ke)退貨(huo)，因(yin)此，這(zhe)些(xie)都要在進(jin)貨(huo)前確認清楚(chu)。可(ke)以檢(jian)查(cha)的，當(dang)場檢(jian)查(cha)。不(bu)能檢(jian)查(cha)的跟批(pi)發商確認次品的退貨(huo)條件，手(shou)續(xu)和流程，避(bi)免損失。