干魷魚絲怎么做好吃

一、拌干魷魚絲

1、干魷魚(yu)絲(si)溫水泡發十(shi)個(ge)小時以上。

2、泡(pao)發(fa)好后，把(ba)青紅椒(jiao)、蔥(cong)切絲

4、把切好的蔥絲(si)、青紅(hong)椒(jiao)絲(si)加入鹽、味精、辣椒(jiao)油、蠔油拌開(kai)，即可食用(yong)。

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二、青椒爆炒干魷魚絲

1、先把(ba)干魷魚絲洗凈、泡發，把(ba)各種(zhong)所需調料準備好，需要切條的切條。

2、鍋熱下油(you)，下姜絲(si)、蒜爆香，下魷魚絲(si)翻炒幾下，再(zai)依(yi)次放入(ru)胡蘿(luo)卜、洋蔥、青椒(jiao)，再(zai)放入(ru)適量(liang)鹽，翻炒。

3、待翻炒至魷魚絲變色后(hou)，就可以出鍋了。

三、辣醬炒魷魚絲

1、將干魷魚絲泡發好(hao)，用鹽(yan)、胡椒(jiao)粉、紹(shao)酒(jiu)腌漬入味。

2、炒鍋(guo)中放(fang)底油(you)，熱(re)鍋(guo)溫油(you)，油(you)熱(re)后加入蔥、姜(jiang)、爆香(xiang)。

3、放入洋蔥絲(si)(si)煸香，下魷魚(yu)絲(si)(si)，大(da)火炒出香味(wei)。

4、煸(bian)炒(chao)至魷魚變軟(ruan)、變色后，加(jia)入辣醬2-3勺(shao)(shao)，然后迅速翻炒(chao)均(jun)勻，加(jia)入1勺(shao)(shao)白(bai)糖，1勺(shao)(shao)雞精炒(chao)勻，速度要快(kuai)，因為海(hai)鮮一類的翻炒(chao)后很容(rong)易(yi)肉質變老。

5、炒勻(yun)(yun)后倒入(ru)切好的香蔥末，倒入(ru)2小勺的醬油調味，拌(ban)勻(yun)(yun)即可。

食用干魷魚絲要注意什么

1、干魷魚(yu)絲煮熟(shu)透后再(zai)食，皆因魷魚(yu)中有一種多肽(tai)成分(fen)，若未煮透就(jiu)食用，會(hui)導致腸運動(dong)失調。

2、正常人要(yao)注意吃的(de)量，最好每次吃30到50克，適量的(de)吃干魷魚絲(si)，有效預(yu)防(fang)血管硬化、膽結石(shi)的(de)形成(cheng)

3、干魷魚絲(si)(si)不適宜與啤酒(jiu)同吃(chi)，魷魚絲(si)(si)作為海鮮(xian)，海鮮(xian)不宜下啤酒(jiu)。食用(yong)海鮮(xian)時飲用(yong)大量(liang)啤酒(jiu)會產(chan)生過多的尿酸(suan)從而(er)引發痛風。尿酸(suan)過多便(bian)會沉積在關(guan)節和(he)軟組(zu)(zu)織中(zhong),進而(er)引起關(guan)節和(he)組(zu)(zu)織發炎

4、高膽固(gu)醇血癥、動脈硬化等心(xin)血管病(bing)及肝病(bing)患者就應慎食。

5、干(gan)魷魚絲性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃，脾胃虛寒的人不適宜(yi)吃寒涼的食物。

6、干魷(you)魚絲是發物，患有濕疹(zhen)、蕁麻疹(zhen)等疾病的(de)人(ren)忌食(shi)，高(gao)人(ren)群(qun)(qun)不(bu)適合吃魷(you)魚。因為魷(you)魚有很高(gao)的(de)熱量(liang)和膽(dan)固醇，所以不(bu)適合三高(gao)人(ren)群(qun)(qun)食(shi)用。