魷魚絲的營養價值有哪些

魷(you)(you)魚(yu)(yu)絲(si)的(de)(de)營養(yang)價值非常高(gao)(gao)，其富含蛋(dan)白質(zhi)、鈣、牛磺(huang)酸(suan)、磷、維(wei)生素B1等多種人體所(suo)需的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，且含量極高(gao)(gao)。此(ci)外，魷(you)(you)魚(yu)(yu)絲(si)脂(zhi)肪(fang)含量極低，膽固(gu)醇含量較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。每百克(ke)(ke)干(gan)品的(de)(de)魷(you)(you)魚(yu)(yu)含蛋(dan)白質(zhi)66.7克(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)7.4克(ke)(ke)，并含有(you)大(da)量碳水化合(he)物以(yi)及鈣、磷、磺(huang)等無機鹽(yan)。從魷(you)(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)營養(yang)絲(si)成(cheng)分可以(yi)看出，魷(you)(you)魚(yu)(yu)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)含量比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，而脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)含量極為低，因此(ci)熱(re)量也很低，所(suo)以(yi)吃魷(you)(you)魚(yu)(yu)不會胖(pang)。

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魷(you)(you)魚絲的(de)(de)脂肪中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)高(gao)度不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)，且魷(you)(you)魚肉中(zhong)含有(you)高(gao)量(liang)(liang)的(de)(de)牛磺酸(suan)(suan)，不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)與牛磺酸(suan)(suan)都能(neng)有(you)效減少血管壁(bi)內累(lei)積的(de)(de)膽(dan)固(gu)醇，對預防血管硬化、膽(dan)結石的(de)(de)形成(cheng)都頗具一(yi)定的(de)(de)作用。魷(you)(you)魚絲還含有(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)牛黃(huang)酸(suan)(suan)，這是(shi)一(yi)種可(ke)以(yi)抑制血液中(zhong)膽(dan)固(gu)醇含量(liang)(liang)的(de)(de)成(cheng)分，能(neng)夠緩解疲勞恢(hui)復視(shi)力，改善肝臟(zang)功(gong)能(neng)。

魷(you)魚(yu)還(huan)能(neng)夠補(bu)充腦力、預防老年癡呆癥、緩解疲勞等，魷(you)魚(yu)有(you)滋(zi)陰養(yang)(yang)胃(wei)、補(bu)虛潤膚的(de)功(gong)能(neng)。因此對容易罹患(huan)心血管方面疾病(bing)的(de)中、老年人(ren)來說，魷(you)魚(yu)更(geng)是有(you)益健康的(de)食物(wu)。魷(you)魚(yu)絲是經過嚴格的(de)加工工藝，精心制作(zuo)而成，味道鮮美、口(kou)味適中且營養(yang)(yang)豐富，是現代人(ren)喜(xi)愛的(de)休(xiu)閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚(yu)(yu)絲吃多了也會對(dui)身(shen)體產生不良的(de)(de)(de)影(ying)響，引起身(shen)體不適。魷魚(yu)(yu)絲含(han)膽(dan)(dan)固醇較多，每(mei)100克魷魚(yu)(yu)絲的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固醇含(han)量(liang)高達615毫克，是肥肉膽(dan)(dan)固醇含(han)量(liang)的(de)(de)(de)40倍(bei)(bei)、全脂奶的(de)(de)(de)44倍(bei)(bei)、墨斗魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)3.4倍(bei)(bei)、帶(dai)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)11倍(bei)(bei)、雞胸(xiong)肉的(de)(de)(de)7.7倍(bei)(bei)、豬瘦(shou)(shou)肉的(de)(de)(de)7倍(bei)(bei)、羊瘦(shou)(shou)肉的(de)(de)(de)6.15、牛瘦(shou)(shou)肉的(de)(de)(de)6.75倍(bei)(bei)、豆制品的(de)(de)(de)615倍(bei)(bei)，高膽(dan)(dan)固醇血癥、動脈(mo)硬(ying)化等心血管病(bing)及肝(gan)病(bing)患者(zhe)應慎食。

魷魚(yu)絲是(shi)由海產品(pin)加工(gong)而(er)成(cheng)的(de)，性質比較寒涼，所以對一些脾(pi)胃虛寒、體質偏于寒涼的(de)人來說是(shi)不適合食(shi)用的(de)。如果脾(pi)胃本來就有寒，又吃了很多(duo)的(de)魷魚(yu)絲，就很可能導致消化功能出(chu)現(xian)(xian)障礙，出(chu)現(xian)(xian)痰(tan)多(duo)、腹脹、便秘等(deng)情況(kuang)。