香辣魷魚條有哪些做法

做法一

1、將魷魚去軟骨洗凈，改(gai)切成魷魚條，瀝干水(shui)分。

2、把辣椒粉(fen)、胡椒粉(fen)、生(sheng)抽、味精(jing)、鹽、料酒、糖、花生(sheng)油調成混(hun)合(he)汁(zhi)，魷魚條放(fang)入混(hun)合(he)汁(zhi)略(lve)腌(a)。

3、將腌好的魷魚取(qu)出，用鐵針逐(zhu)條串起來(lai)，放到(dao)木炭爐火上烘烤，要兩(liang)面(mian)翻轉慢(man)火烤，烤至熟(shu)透，香氣四溢即可。

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做法二

1、原料備齊(qi)，魷魚尖椒改刀切絲，小(xiao)芹(qin)菜切段，洋蔥切絲，姜切片(pian)。

2、上(shang)鍋(guo)開(kai)火(huo)(huo)，倒(dao)入半(ban)鍋(guo)水，水沸倒(dao)入魷魚即關(guan)火(huo)(huo)，撈起控干水分，鍋(guo)洗干凈，倒(dao)少半(ban)勺(shao)(shao)大豆油(you)(you)，放入生姜片、干辣(la)椒、小(xiao)芹菜、洋蔥、尖椒爆(bao)香，倒(dao)一(yi)調(diao)(diao)羹(geng)海鮮醬，一(yi)調(diao)(diao)羹(geng)耗油(you)(you)，再(zai)倒(dao)半(ban)調(diao)(diao)羹(geng)鮮辣(la)汁，然后倒(dao)入魷魚大火(huo)(huo)翻(fan)炒(chao)(chao)，然后倒(dao)入一(yi)調(diao)(diao)羹(geng)的生抽，半(ban)勺(shao)(shao)辣(la)油(you)(you)，翻(fan)炒(chao)(chao)均(jun)勻(yun)淋少許的料酒即可出鍋(guo)裝盤。

做法三

1、魷魚去(qu)內臟、去(qu)皮后洗凈切條。

鍋(guo)里(li)放入適量的水，燒開后，將魷魚(yu)條燙一下，魷魚(yu)卷(juan)邊即可濾水待用(yong)。

2、干辣椒剪段備用(yong)，大蒜剝皮橫切(qie)片，姜切(qie)小片，蔥洗凈切(qie)寸長，青(qing)椒切(qie)滾刀。

3、鍋洗凈燒干水，中小火，倒入適量花生油，依次放入干辣椒(jiao)、花椒(jiao)、姜片蒜片煸炒至(zhi)辣椒(jiao)變色。

4、倒(dao)入(ru)魷魚片(pian)翻炒(chao)至表面油(you)亮(liang)，倒(dao)入(ru)味極鮮，再(zai)翻炒(chao)；然后(hou)依次加入(ru)青椒、蔥段炒(chao)勻。調入(ru)適量(liang)鹽、雞精、味精、蠔油(you)，即可起鍋。

做法四

1、處(chu)理魷(you)魚須(xu)，可(ke)切(qie)成小(xiao)段。

2、準備配菜，土豆建議切條，將油燒至溫熱，依(yi)次倒入姜蒜、干辣椒(jiao)、青花椒(jiao)、芹菜梗、美人椒(jiao)，火(huo)不(bu)要開太大(da)，翻(fan)(fan)炒，有香味了就倒入洋蔥和土豆條，火(huo)開大(da)，繼(ji)續(xu)翻(fan)(fan)炒。

3、洋蔥開始變軟(ruan)，倒入魷(you)魚須，和勻，爆炒。

4、大火爆炒至土(tu)豆條變軟，熟透，放入芹菜葉，翻炒。

香辣魷魚條好吃嗎

香辣魷(you)(you)魚(yu)條(tiao)非常好(hao)吃，既有(you)辣味，又有(you)魷(you)(you)魚(yu)的(de)(de)獨特口味。魷(you)(you)魚(yu)條(tiao)的(de)(de)營養(yang)價值極高，蛋白質含量達16％-20％，脂肪(fang)含量極低(di)，熱量低(di)，對怕胖的(de)(de)人來(lai)說，吃魷(you)(you)魚(yu)是(shi)一種(zhong)好(hao)的(de)(de)選擇(ze)。而魷(you)(you)魚(yu)條(tiao)的(de)(de)脂肪(fang)里含有(you)大量的(de)(de)高度不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)如EPA、DHA，加上肉中所(suo)含的(de)(de)高量牛磺酸(suan)，都(dou)可有(you)效(xiao)減(jian)少(shao)血管壁內所(suo)累(lei)積的(de)(de)膽(dan)(dan)固醇，對于預防(fang)血管硬化、膽(dan)(dan)結石的(de)(de)形成都(dou)頗具(ju)效(xiao)力。能補充(chong)腦力、預防(fang)老年癡呆癥(zheng)等。對容易罹患心血管方面(mian)疾(ji)病的(de)(de)中、老年人來(lai)說，魷(you)(you)魚(yu)條(tiao)更是(shi)有(you)益健康的(de)(de)食物。