柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料：香(xiang)附子、麥(mai)芽、柴胡、甘(gan)草、白(bai)芍、川芎和(he)枳殼以及適量的粳米和(he)白(bai)糖。

做(zuo)法(fa)：將(jiang)中(zhong)藥放在(zai)一起熬(ao)汁兒以后去(qu)掉渣子，接著將(jiang)粳米清洗干(gan)凈跟藥汁一起來煮成粥，加(jia)上白糖即可，每天(tian)吃兩次。

功效：能夠改善肝(gan)郁(yu)氣滯導致的肋痛和低(di)熱問(wen)題。

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2、柴胡蓮藕片

材料：蓮藕、柴胡、綠豆芽、山楂、番茄、鹽、白糖和醋等等。

做法：先(xian)把(ba)柴胡和山楂(zha)煎水去渣，再把(ba)鹽、白糖和醋放在(zai)(zai)一(yi)起攪(jiao)拌均(jun)勻，接(jie)著把(ba)蓮藕切(qie)成片(pian)放入(ru)(ru)汁兒里浸(jin)泡是來(lai)分鐘，用大火將其(qi)炒熟以(yi)后加(jia)上一(yi)定(ding)量的汁兒在(zai)(zai)里面出鍋裝盤，綠豆芽炒好以(yi)后放在(zai)(zai)周(zhou)圍，最(zui)后放入(ru)(ru)生(sheng)番茄片(pian)做點綴即可。

功效：能(neng)夠疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料：大(da)青葉(xie)、柴(chai)胡(hu)、粳米和(he)適量的糖。

做法：先把大青葉和柴(chai)胡放在一(yi)起加(jia)水(shui)熬(ao)煮(zhu)，接著放入粳米在里面，等到粳米熬(ao)成粥以后加(jia)入白糖即可，它的吃(chi)法是(shi)每天吃(chi)一(yi)次，需要連續吃(chi)一(yi)個星期左右。

功(gong)效：針對(dui)的問題是帶狀皰疹。

4、柴胡粥

材料：柴(chai)胡、大米和糖。

做法：先把柴胡打理干凈以(yi)后放(fang)在(zai)鍋里面加(jia)上一定量的清水，接著煎水取汁，加(jia)入(ru)大米在(zai)里面煮熟以(yi)后放(fang)入(ru)糖再(zai)稍微煮一會兒(er)即可(ke)服(fu)用(yong)，每天吃一次到(dao)兩次，連(lian)續吃三天到(dao)五天即可(ke)。

功效：能夠(gou)疏肝解(jie)郁。

5、柴胡厚樸湯

材料：柴胡、厚樸(炙)各(ge)3克(ke)、茯(fu)苓、橘(ju)皮、紫蘇(su)各(ge)2.4克(ke)、生姜3.6克(ke)、檳榔1.5克(ke)(末(mo))

做法：上七味(wei)，切。以水700毫升，煮取(qu)300毫升，絞(jiao)去滓，分三次(ci)溫服，相隔一(yi)(yi)小時(shi)許服一(yi)(yi)次(ci)。服后微利(li)。

功效：理氣化(hua)濕(shi)。 主治氣滯濕(shi)阻，心腹脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材(cai)料(liao)：柴(chai)胡(去苗)、鱉甲(去裙瀾，醋(cu)炙令熱)各30克(ke)、地骨皮45克(ke)、知母(焙(bei))30克(ke)

做(zuo)法：上(shang)四(si)味，粗搗(dao)篩。每服9克，用水150毫升，烏梅半個，青(qing)蒿(hao)少許(xu)，同煎至90毫升，去滓，食后，臨(lin)臥溫服。

功效：主治虛勞(lao)夜多盜(dao)汗，面色萎黃(huang)，四(si)肢無力，不(bu)(bu)思飲食，咳嗽不(bu)(bu)止。

7、柴胡補中湯

材料：柴胡、青(qing)皮各10克(ke)(ke)，黃芪24克(ke)(ke)，黨(dang)參15克(ke)(ke)，白(bai)術(shu)、白(bai)芍、茯苓、枳(zhi)實、炒(chao)葛根各12克(ke)(ke)，淮山藥30克(ke)(ke)，炙甘草6克(ke)(ke)。

做(zuo)法：上藥加水適量煎煮，連煎2次，取藥汁300毫升(sheng)。每日(ri)1劑(ji)，早、晚溫服。

功(gong)效：疏肝行氣，補中(zhong)益氣。適用于胃(wei)下垂。