1、看三七花來源

三七(qi)生長(chang)的(de)(de)地域性很強，文山(shan)特殊(shu)獨有(you)的(de)(de)氣(qi)候、地理(li)環境才適合三七(qi)生長(chang)，所(suo)以只有(you)文山(shan)的(de)(de)三七(qi)花(hua)才是(shi)比較(jiao)好的(de)(de)，所(suo)以在(zai)網上(shang)購買時要看清楚(chu)，選(xuan)擇文山(shan)三七(qi)花(hua)，從文山(shan)當地發貨(huo)的(de)(de)商家。

2，選擇三年或四年的三七花

指此(ci)株三七(qi)栽種(zhong)了(le)幾(ji)年(nian)(nian)后采(cai)的(de)花(hua)就稱(cheng)幾(ji)年(nian)(nian)的(de)三七(qi)花(hua)，三七(qi)種(zhong)植(zhi)了(le)三年(nian)(nian)采(cai)收的(de)花(hua)稱(cheng)為三年(nian)(nian)花(hua)；三七(qi)種(zhong)植(zhi)四(si)年(nian)(nian)采(cai)收的(de)花(hua)稱(cheng)為四(si)年(nian)(nian)花(hua)。市場上(shang)以三年(nian)(nian)和四(si)年(nian)(nian)的(de)三七(qi)花(hua)為主，其中四(si)年(nian)(nian)三七(qi)花(hua)質量更好，含皂苷量更高，效果好。

3、看三七花外形

質量(liang)(liang)好(hao)的(de)三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)大(da)小(xiao)(xiao)年份越長的(de)，花(hua)(hua)(hua)朵(duo)較(jiao)大(da)，小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)(hua)數量(liang)(liang)多，顏色鮮綠(lv)越緊實(shi)越好(hao)，三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)要緊實(shi)、圓(yuan)團，說明有(you)皂苷效含量(liang)(liang)高，質量(liang)(liang)等級就越好(hao)。相對來說，三年花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)小(xiao)(xiao)，沒(mei)有(you)四年花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)大(da)，三年三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)顏色要比四年三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)更綠(lv)，感覺很嫩，四年三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)偏黃。

4、看三七花顏色

優質三七(qi)花泡水后(hou)呈(cheng)現淺(qian)綠色(se)，無雜(za)質沉淀，湯色(se)透亮，花朵(duo)顏色(se)呈(cheng)現嫩(nen)綠色(se)，花穗慢慢散開(kai)。質量差的三七(qi)花泡水后(hou)呈(cheng)現黃綠色(se)，會(hui)有一些沉淀物，甚(shen)至會(hui)有泥(ni)沙(sha)沉積。

5、看三七花干度

三七(qi)花越(yue)干越(yue)好，干度直(zhi)接影響三七(qi)花的(de)貯(zhu)藏效果和價格，干度好的(de)三七(qi)花置一朵于手中(zhong)，沒有粘性的(de)感(gan)覺，能完全(quan)搓細。干度不(bu)高的(de)三七(qi)花顯(xian)得濕軟，不(bu)干脆。

6、看三七花柄

選(xuan)不帶(dai)(dai)花(hua)(hua)(hua)柄或者花(hua)(hua)(hua)柄短的(de)三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)柄不帶(dai)(dai)柄三年(nian)(nian)(nian)三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)特(te)級、不帶(dai)(dai)柄三年(nian)(nian)(nian)三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)一級、不帶(dai)(dai)柄三年(nian)(nian)(nian)三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)中級、帶(dai)(dai)柄三年(nian)(nian)(nian)三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)。四年(nian)(nian)(nian)云南三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)柄比(bi)(bi)三年(nian)(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)更短更粗，三年(nian)(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)的(de)花(hua)(hua)(hua)柄會比(bi)(bi)四年(nian)(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)嫩一些。質量差的(de)三七(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)柄長、花(hua)(hua)(hua)型不均勻很雜(za)亂，色(se)澤也(ye)暗淡。

5、聞三七花味道

味甘苦(ku)四年花味道(dao)(dao)比三(san)年花味道(dao)(dao)更濃，可以沖泡的時(shi)間(jian)會更久