性味歸經：溫，甘、苦(ku)，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治(zhi)療神經(jing)衰弱(ruo)、心血管系統疾病(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)、機能衰弱(ruo)、胃肝消(xiao)化疾病(bing)(bing)、增強(qiang)造(zao)血功能、明目開心、益智健腦

食用方法：泡酒、燉(dun)雞、煮湯(tang)、泡茶(cha)入藥

注意事項：服(fu)人(ren)參(can)不宜(yi)喝茶，吃蘿卜、熱(re)證(zheng)而正(zheng)氣不虛者忌服(fu)

性味歸經：甘，微溫；歸脾(pi)、肺經

功能主治：益衛固表，補氣升陽，托毒生(sheng)肌，利水(shui)消腫

食用方法：茶飲、沖泡(pao)、燉雞、燉湯

注意事項：體內火氣旺(wang)、感冒咳嗽的人(ren)不(bu)宜服用，春季最好不(bu)吃

性味歸經：甘，平(ping)，歸(gui)脾、肺(fei)經(jing)

功能主治：增強免疫功能(neng)、抗(kang)病(bing)原微生(sheng)物作用(yong)、鎮靜(jing)作用(yong)、改(gai)善記(ji)憶力(li)作用(yong)

食用方法：參苓粥、參棗米飯、黨(dang)(dang)參營養湯(tang)、黨(dang)(dang)參枸杞酒

注意事項：黨參與藜(li)蘆不(bu)宜同用，第(di)一次服(fu)用不(bu)宜多(duo)食

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾、胃經

功能主治：補氣健(jian)脾，燥濕利水，止汗，安胎

食用方法：煮酒、熬粥(zhou)、生吃、炒、土炒

注意事項：與桃(tao)子(zi)、梨子(zi)、青魚(yu)等食(shi)物一起(qi)食(shi)用(yong)，胃脹胃痛和胸(xiong)悶人群(qun)也最(zui)好不要食(shi)用(yong)白(bai)術

性味歸經：甘，平。歸心、脾、肺、胃經

功能主治：補脾益氣，潤肺止咳，清(qing)熱解(jie)毒，緩(huan)解(jie)止痛，緩(huan)和藥性

食用方法：適(shi)量，煎水洗漬；或研末敷(fu)

注意事項：不(bu)宜(yi)與京(jing)大戟、芫花、甘(gan)遂、海藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸心、脾、肺、腎經

功能主治：治(zhi)療糖尿(niao)病、補腎益(yi)精、滋陰(yin)健陽(yang)，養胎利產

食用方法：煲(bao)湯、清炒、油炸、煮粥、涼拌

注意事項：不能和甘草、醋一起吃(chi)；兒(er)童少吃(chi)；脾虛、痰(tan)多(duo)者少吃(chi)；感冒未愈(yu)、咳嗽多(duo)痰(tan)、腹瀉者少吃(chi)

性味歸經：偏甘，性辛、微溫，歸肝、心(xin)、脾三經

功能主治：補(bu)血和血，調經止痛，潤燥(zao)滑腸、抗癌、抗老(lao)防老(lao)、免疫

食用方法：煲湯(tang)、煮粥、煎藥(yao)、泡酒、磨粉

注意事項：臨(lin)床使(shi)用當(dang)歸(gui)不(bu)可過(guo)量，月經過(guo)多、有(you)出血傾(qing)向、陰虛內(nei)熱、大便溏泄(xie)者均不(bu)宜服用

性味歸經：甘，平(ping)。歸肺、肝、腎經

功能主治：補血滋陰、潤燥、止血、用于(yu)血虛萎(wei)黃、眩(xuan)暈心悸、心煩(fan)不眠、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩(ni)食物(wu)、脾(pi)胃虛弱，腹(fu)脹便溏、咳嗽(sou)痰多(duo)者慎用、感冒病人(ren)忌服

性味歸經：甘、平，歸肝、腎、肺經

功能主治：免疫(yi)調節(jie)、抗(kang)(kang)衰(shuai)老、抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤、抗(kang)(kang)疲勞(lao)、抗(kang)(kang)輻射損傷、調節(jie)血脂、降血糖(tang)、降血壓、保護(hu)生殖系統(tong)

食用方法：泡(pao)茶、煮粥(zhou)、泡(pao)酒、煲湯、干(gan)吃

注意事項：過量食用(yong)會導致上火、流鼻血(xue)、眼睛(jing)紅腫(zhong)、高血(xue)壓少吃(chi)、脾胃(wei)薄弱的人要少吃(chi)、發(fa)燒脾虛者少吃(chi)

性味歸經：苦(ku)、甘、澀，歸肝(gan)、心、腎經

功能主治：解毒、消癰、潤(run)腸通便

食用方法：生(sheng)吃(chi)、泡水(shui)喝、煨(wei)雞、煮粥(zhou)、煮蛋(dan)

注意事項：大便清泄及(ji)有濕(shi)痰者(zhe)不宜，忌鐵器

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經

功能主治：益胃(wei)生津、滋(zi)陰清熱(re)、用于(yu)熱(re)病(bing)津傷，口干煩渴，胃(wei)陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱(re)病，濕溫病未化燥者(zhe)，脾胃虛寒者(zhe)均忌服

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸肺、腎經

功能主治：益胃(wei)生津、滋陰清熱、用于熱病津傷(shang)，口(kou)干煩渴，胃(wei)陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫病(bing)未(wei)化燥者(zhe)，脾胃虛寒(han)者(zhe)均忌服

性味歸經：甘、淡、平(ping)、無毒，歸(gui)肺、胃經

功能主治：滋陰補(bu)腎強(qiang)精、潤肺生津止咳(ke)、清熱潤腸益胃(wei)、壯身(shen)補(bu)腦(nao)提神、嫩膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前不宜食用(yong)，食用(yong)前用(yong)冷水浸泡(pao)，變質、隔夜銀耳(er)禁(jin)用(yong)，防止中毒

性味歸經：味(wei)甘、性平，歸脾、肺(fei)、腎經

功能主治：增(zeng)強免疫力(li)、修復身體活細胞、養陰潤燥、益氣補中、治虛(xu)損

食用方法：煲粥(zhou)、燉湯、做甜(tian)品

注意事項：蛋白(bai)質過敏、癌癥晚期、新(xin)生兒、感冒發燒忌服；最(zui)好晚上吃

性味歸經：氣(qi)腥、味微甘、性溫，歸肝、肺、腎(shen)經

功能主治：補腎益精、養陰潤肺、降血脂、抗疲勞、鎮靜、抗焦慮、增(zeng)強性功能

食用方法：燉湯、做甜品、雪蛤油

注意事項：不可以和(he)綠豆一起煮著(zhu)吃、不要空腹使用(yong)、糖尿病(bing)、肺胃(wei)虛寒、腹瀉者和(he)過敏者忌服(fu)

性味歸經：甘、微苦、微寒(han)，歸肺、心(xin)、胃經

功能主治：養陰潤肺，益胃生津，清心除(chu)煩

食用方法：泡茶、煮粥(zhou)、燉魚(yu)、煮奶

注意事項：不(bu)可以和鯉魚、木耳(er)一起(qi)吃