鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)是(shi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)的一個品種(zhong)。石(shi)(shi)，斛(hu)(hu)兩(liang)字在(zai)《說文解字》中(zhong)解釋為：如(ru)石(shi)(shi)之(zhi)(zhi)重，如(ru)斛(hu)(hu)之(zhi)(zhi)容，是(shi)古(gu)代(dai)醫者對單株(zhu)鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)價值的肯定。《本草綱目》李時珍說：“石(shi)(shi)斛(hu)(hu)名義(yi)未詳，其莖如(ru)金釵之(zhi)(zhi)股，故有金釵石(shi)(shi)斛(hu)(hu)之(zhi)(zhi)稱，今(jin)蜀人栽(zai)之(zhi)(zhi)，呼(hu)為金釵花。

石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高。【石斛種類>>】

不(bu)一(yi)樣。一(yi)般我們(men)把新鮮(xian)的鐵(tie)皮(pi)石斛直(zhi)接(jie)叫做鐵(tie)皮(pi)石斛，而把新品加(jia)工后(hou)制(zhi)成的干品稱為鐵(tie)皮(pi)楓(feng)斗，加(jia)工后(hou)的鐵(tie)皮(pi)楓(feng)斗更容(rong)易保(bao)存，但(dan)是二者在功效上的作用是差不(bu)多的。

鐵皮石斛圖片

作為(wei)一(yi)味(wei)滋(zi)(zi)補藥材(cai)，鐵(tie)皮石斛功效之(zhi)一(yi)就是能提高人體(ti)免(mian)疫力。因此MAIGOO編輯認為(wei)適量食用鐵(tie)皮石斛能夠(gou)起到滋(zi)(zi)陰養血(xue)、強身健(jian)體(ti)的作用。

鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛是一種性(xing)質(zhi)溫(wen)和的中(zhong)藥(yao)材，它能(neng)修復受損的胃腸黏(nian)膜，而且能(neng)促進(jin)腸胃中(zhong)消化液分泌，并能(neng)維持腸道菌群平衡。所以健胃消食(shi)也(ye)是鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛泡水喝(he)的功效(xiao)之一。

適量飲用用鐵皮石斛泡(pao)的(de)水不(bu)但能(neng)緩解眼干眼澀眼疲勞，更能(neng)增強(qiang)眼睛的(de)抗輻射能(neng)力，可以(yi)阻止電磁輻射對(dui)人(ren)的(de)眼睛產生傷害。

鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】

材料：花旗參、鐵皮石斛。

做法：將(jiang)花旗參(can)和(he)鐵皮(pi)石斛放入鍋內用水煮開即可代茶飲用。

功效：開胃(wei)健(jian)脾，清熱保津。

材料：鮑魚、排(pai)骨、鐵(tie)皮石(shi)斛、鹽。

做法：將鮑魚脫殼洗凈、豬小排斬塊焯水(shui)后洗凈；把處(chu)理(li)好的食材放(fang)(fang)入砂(sha)鍋底，然后再放(fang)(fang)入鐵皮石(shi)斛(hu)，加適量沸水(shui)燉煮1小時，最后加少許鹽(yan)調味即可。

功效：補(bu)腎益(yi)精，保(bao)護視力(li)。

鐵皮時(shi)候(hou)適合視力差的(de)人(ren)、容易(yi)疲勞(lao)的(de)人(ren)群、臉上(shang)長痘有色斑的(de)女(nv)性、免疫力比(bi)較差的(de)人(ren)、壓力大的(de)人(ren)、經常喝(he)酒的(de)人(ren)、經常用嗓的(de)人(ren)食用。

孕婦(fu)、哺乳期女性、嬰幼(you)兒(er)、濕寒體質人群(qun)、胃寒人群(qun)以及有感(gan)冒病(bing)癥的(de)患者都(dou)不太適宜食用(yong)鐵皮石(shi)斛。

買購(gou)網編(bian)輯(ji)認為(wei)鐵皮石斛(hu)適合在(zai)飯前半小時內食用(yong)，這樣有利于腸(chang)胃的吸收。

在遵照醫囑的情(qing)況下，鐵皮石斛是可(ke)以長期服用(yong)的，但(dan)是不能自(zi)己隨意(yi)食(shi)用(yong)，否則(ze)會刺激(ji)腸(chang)胃(wei)，引(yin)發腸(chang)胃(wei)疾病。

鐵皮(pi)石斛價格是(shi)比(bi)較貴的(de)(de)，純天然(ran)的(de)(de)野生鐵皮(pi)石斛一(yi)斤價格可以達到上千元，人工種植的(de)(de)鐵皮(pi)石斛一(yi)斤也要好幾百塊。

看產地：純正的(de)野(ye)生(sheng)鐵皮石斛主要產(chan)自我國安徽、福建、浙江、廣西(xi)和云南等省份。

看外觀：品質比(bi)較好的鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛，外皮會比(bi)較的粗糙，顏色為黃綠色、鐵(tie)(tie)青色、暗紅色，外表具有光(guang)澤，有明顯(xian)的鐵(tie)(tie)銹斑，大小比(bi)較均(jun)勻。

嘗口感：優質鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣。【鐵皮石斛等級區分>>】

鐵皮石斛(hu)(hu)主(zhu)產于我國安徽(hui)(hui)、浙江(jiang)、福建等省(sheng)份，其中以安徽(hui)(hui)省(sheng)西南(nan)部(bu)（大(da)別山(shan)）、云南(nan)省(sheng)東南(nan)部(bu)（石屏、文山(shan)、麻栗坡、西疇）、浙江(jiang)省(sheng)東部(bu)（天臺、仙居、鄞縣）等地(di)產的鐵皮石斛(hu)(hu)質量佳。

據(ju)Maigoo藥(yao)材(cai)小編(bian)了解，鐵(tie)皮(pi)石斛是可(ke)(ke)以放(fang)(fang)在常溫下(xia)保(bao)(bao)(bao)存的(de)。保(bao)(bao)(bao)存時我們將它用干燥的(de)容器(qi)裝起來，然后(hou)放(fang)(fang)到陰涼(liang)通風的(de)地方即(ji)可(ke)(ke)。平時要(yao)注意防曬、防潮(chao)。也可(ke)(ke)以用保(bao)(bao)(bao)鮮袋將鐵(tie)皮(pi)石斛裝起來然后(hou)放(fang)(fang)在冰箱冷藏(zang)室保(bao)(bao)(bao)存，注意一(yi)定要(yao)做好密封，否則會導致藥(yao)材(cai)受潮(chao)。

藥材(cai)鐵(tie)皮石斛(hu)需要先種(zhong)植(zhi)(zhi)種(zhong)子(zi)，種(zhong)植(zhi)(zhi)幾年(nian)后再改(gai)用分株繁殖的(de)方式進(jin)行。種(zhong)植(zhi)(zhi)種(zhong)子(zi)時需要自(zi)己搭建一(yi)個育(yu)苗棚，土壤以(yi)砂性土壤為(wei)佳，最(zui)好可以(yi)混合(he)一(yi)些木屑、碎木塊、石塊之類(lei)的(de)物質(zhi)，讓(rang)其在(zai)發(fa)芽后能(neng)迅速成長。苗床(chuang)按(an)自(zi)己的(de)需求控制大小，中間的(de)育(yu)苗基質(zhi)控制在(zai)15厘米左(zuo)右，可以(yi)多(duo)，不能(neng)少。期(qi)間控制溫度在(zai)20°以(yi)上，等待芽苗生長至2厘米左(zuo)右開始移(yi)植(zhi)(zhi)。

選擇大小適宜(yi)的(de)花盆，將(jiang)鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)苗種入盆中，四(si)周用(yong)(yong)木(mu)屑(xie)、碎(sui)樹皮(pi)覆蓋到根莖(jing)部即可(ke)，不(bu)宜(yi)太深。種好(hao)后(hou)必(bi)須澆一次透水，用(yong)(yong)灑(sa)水壺把(ba)木(mu)屑(xie)、碎(sui)樹皮(pi)全部澆透。鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)不(bu)宜(yi)施(shi)用(yong)(yong)復合肥，每年開(kai)春后(hou)或者入冬前施(shi)用(yong)(yong)10-15粒緩釋肥即可(ke)，這樣(yang)基本上可(ke)以滿足石斛(hu)生長需(xu)要了。