甘(gan)草(cao)為豆科、甘(gan)草(cao)屬多(duo)年生(sheng)草(cao)本植物，它的(de)根和根莖可供藥(yao)用，有著出色的(de)藥(yao)用功效。中(zhong)藥(yao)甘(gan)草(cao)別名又(you)叫做國老、甜草(cao)、烏(wu)拉爾(er)甘(gan)草(cao)、甜根子。

人工種(zhong)植的甘(gan)草(cao)主要(yao)在新疆(jiang)、內(nei)蒙(meng)古、甘(gan)肅的河西(xi)走廊、隴西(xi)周(zhou)邊以及寧夏部分地區有栽培(pei)。野生的甘(gan)草(cao)則主要(yao)分布(bu)在新疆(jiang)、內(nei)蒙(meng)古、甘(gan)肅和山西(xi)朔州等地。

生甘草：取原藥材(cai)，除去雜質，洗凈，潤透(tou)，帶(dai)皮或刮(gua)去皮，切厚片(pian)(pian)，干燥。篩去碎屑。帶(dai)皮者為(wei)甘草片(pian)(pian)，不帶(dai)皮者為(wei)粉甘草片(pian)(pian)。

蜜炙甘草：取煉蜜，加適量(liang)開水稀釋后(hou)，淋(lin)入凈(jing)甘(gan)草(cao)片(pian)或(huo)粉甘(gan)草(cao)片(pian)中拌勻，悶潤(run)，置炒制容(rong)器內，用(yong)文火(huo)加熱，炒至老(lao)黃色，不粘手時，取出，晾涼。每100kg甘(gan)草(cao)片(pian)，用(yong)煉蜜25kg。（摘錄自：《中國藥典(dian)》）

甘(gan)草(cao)(cao)提取物(wu)(wu)中含有(you)甘(gan)草(cao)(cao)酸、甘(gan)草(cao)(cao)苷(gan)、甘(gan)草(cao)(cao)酸苷(gan)、甘(gan)草(cao)(cao)酸二鉀等(deng)成分，現代(dai)醫藥學通過科學的技術將這些提取物(wu)(wu)制成了復方甘(gan)草(cao)(cao)片、復方甘(gan)草(cao)(cao)口服液(ye)、甘(gan)草(cao)(cao)鋅顆粒、甘(gan)草(cao)(cao)酸二銨(an)腸溶膠囊等(deng)藥物(wu)(wu)。

中(zhong)藥甘(gan)草(cao)性味甘(gan)平，因此甘(gan)草(cao)作用之一就是(shi)清熱(re)解毒，將甘(gan)草(cao)片泡水飲用還能緩解夏季中(zhong)暑不適。

甘(gan)草泡水喝的(de)功效還有(you)潤肺(fei)(fei)(fei)止(zhi)咳(ke)，因為(wei)甘(gan)草入肺(fei)(fei)(fei)經，它能(neng)(neng)提高肺(fei)(fei)(fei)部呼吸(xi)功能(neng)(neng)、緩解(jie)肺(fei)(fei)(fei)熱(re)肺(fei)(fei)(fei)燥不適，對由肺(fei)(fei)(fei)熱(re)引起(qi)的(de)痰多、咳(ke)嗽、氣喘等不適都有(you)不錯的(de)預防和緩解(jie)作用。

補(bu)中益氣、緩(huan)解(jie)體虛(xu)也是生(sheng)甘草(cao)(cao)的功效與作用之(zhi)一，可以將甘草(cao)(cao)和黃芪、人參等益氣藥材配伍使用，使效果更明顯(xian)。不(bu)過(guo)具體的用量和用法還是要先咨詢中醫師(shi)后再使用。

健(jian)脾(pi)養(yang)胃是炙(zhi)甘(gan)草的(de)功效與(yu)作用之(zhi)一，經(jing)過了(le)(le)蜜(mi)炙(zhi)后的(de)甘(gan)草藥(yao)效更加(jia)溫和(he)，對脾(pi)胃的(de)滋補(bu)作用得到(dao)(dao)了(le)(le)加(jia)強，能(neng)過起到(dao)(dao)補(bu)脾(pi)和(he)胃的(de)作用。

神經系統不良反應：過量食(shi)用甘(gan)草(cao)會刺激(ji)神經(jing)系統，主(zhu)要(yao)表現為(wei)神經(jing)興(xing)奮或(huo)全身乏力、四(si)肢(zhi)麻木、頭痛、胸(xiong)悶等不適。

消化系統不良反應：除(chu)了神經系統之外(wai)，長(chang)期大量(liang)食用甘草還會刺激胃(wei)腸器官，導(dao)致惡心、嘔(ou)吐、腹脹等不(bu)適癥。而且吃太(tai)多甘草會導(dao)致體內鉀離子大量(liang)流失，引發浮腫。

甘草不能和什么一起吃：買購網健康編(bian)輯溫馨提示，甘草不能(neng)和鯉(li)魚、鰱魚、豬肉、降壓藥、利尿(niao)劑等一起食用。

什么人不能吃甘草：心臟病(bing)患(huan)者(zhe)、糖尿病(bing)患(huan)者(zhe)、腎病(bing)患(huan)者(zhe)、孕(yun)婦(fu)、性(xing)功能障礙患(huan)者(zhe)等人群不宜(yi)食用甘草。

甘草圖片(pian)

中藥(yao)甘草的根為(wei)圓柱形，長30-100cm，直徑為(wei)0.6-3.5cm，外皮松緊不一(yi)。真(zhen)甘草表(biao)面(mian)(mian)為(wei)紅棕(zong)色(se)或灰棕(zong)色(se)，假甘草的表(biao)面(mian)(mian)一(yi)般(ban)為(wei)黑色(se)和土棕(zong)色(se)。

真甘草(cao)有(you)縱皺紋、溝紋及皮(pi)孔，有(you)稀(xi)疏的細根痕，假(jia)甘草(cao)的縱橫紋不太(tai)明顯，皮(pi)孔橫生。

真甘草氣香、味甘甜，假甘草氣微，嘗之較苦。詳細>>

組成：茯苓2兩，桂枝2兩（去(qu)皮(pi)），甘(gan)草1兩（炙），生姜3兩（切）。

用法：上(shang)藥以水4升，煮(zhu)取2升，去滓(zi)，分3次(ci)溫服(fu)。

功效：溫中化飲，通陽利水。

出處：《傷寒論》

組成：麻黃6g(去(qu)節) 、甘(gan)草6g(炙(zhi)) 、附子(zi)3g(炮)。

用法：上三味(wei)，用水700ml，先(xian)煮(zhu)麻黃一二(er)沸，去(qu)(qu)上沫，納(na)諸藥，煮(zhu)取300ml，去(qu)(qu)滓，分二(er)次溫服。

功效：解(jie)表(biao)散寒，固本通陽。

出處：《傷寒論》

組成：白芍一(yi)兩（醋炒），甘草三錢(qian)。

用法：水煎服。

功效：滋陰斂肝，溫(wen)中(zhong)和胃。

出處：《醫門八法》

組成：甘草(cao)（炙）四兩(liang)(liang)、黃芩(qin)三兩(liang)(liang)、干姜三兩(liang)(liang)、半(ban)夏（洗）半(ban)升(sheng)、大棗（擘）十二枚、黃連一(yi)兩(liang)(liang)。

用法：以(yi)水一升(sheng)，煮取(qu)六升(sheng)，去滓，再煎取(qu)三升(sheng)。溫服一升(sheng)，一日三次。

功效：益氣和胃，消(xiao)痞止(zhi)嘔(ou)。

出處：《傷寒論》

買購網中藥(yao)小編提醒各位注(zhu)意(yi)：中藥(yao)的(de)配伍講究對癥(zheng)用藥(yao)，所以在(zai)配藥(yao)的(de)時(shi)候最好找(zhao)專業(ye)的(de)中醫(yi)進行調配，不要輕信網上(shang)的(de)用藥(yao)建(jian)議，以免(mian)導致(zhi)健康受損。

材料：大麥(mai)粒、甘草(cao)、冰糖。

做法：將大麥粒和甘草(cao)裝進紗布袋中然后(hou)放到鍋內(nei)，鍋內(nei)繼續加適量(liang)清(qing)水(shui)，開大火(huo)(huo)煮(zhu)開后(hou)轉(zhuan)中火(huo)(huo)煮(zhu)15分鐘，最后(hou)加適量(liang)冰糖(tang)煮(zhu)至糖(tang)融化后(hou)即可。

功效：潤肺止咳、健脾益氣。詳細>>

材料：白糖(tang)、楊梅、甘草。

做法：先(xian)將甘草打(da)碎，將楊梅，白糖和打(da)碎的甘草一起放入鍋中，小火熬至水份蒸發。之后(hou)(hou)將熬好的楊梅直接攤(tan)開(kai)曬(shai)開(kai)，然后(hou)(hou)再放入烤箱或微(wei)波爐烘干即(ji)可。

功效：促進消化(hua)、緩解腹瀉。

材料：甘(gan)草、魚(yu)丸(wan)、紅薯、蔥(cong)、姜、鹽、清水。

做法：紅薯(shu)去皮切(qie)成(cheng)(cheng)塊、加(jia)入甘草、清水、姜，上(shang)湯(tang)煲(bao)大(da)火(huo)煮(zhu)沸后轉文火(huo)煲(bao)20分(fen)鐘。之后加(jia)入魚丸和蔥段，轉大(da)火(huo)再(zai)次煮(zhu)沸后加(jia)鹽調味即成(cheng)(cheng)。

功效：清熱解毒(du)、補脾益氣。

Maigoo網編溫馨(xin)提(ti)示：甘草可以直接貯藏在干(gan)(gan)燥的(de)容器內進(jin)行保存，如果是(shi)炮(pao)制(zhi)的(de)蜜炙甘草，則需將其儲藏在陰涼干(gan)(gan)燥處，注意防霉防蛀。

土壤選擇：栽培甘草(cao)應選擇地下水位1.50米(mi)以下，排水條件良好，土層厚(hou)度大(da)于(yu)2米(mi)，內無板結層，PH值在(zai)8左右，灌溉便利的(de)沙質土壤(rang)較好。

種子處理：播前種(zhong)子用(yong)電動碾米機進(jin)行碾磨，或(huo)將種(zhong)子稱(cheng)重置于陶瓷(ci)罐內，按(an)1千克種(zhong)子加80%的(de)濃硫酸30毫(hao)升進(jin)行拌種(zhong)，用(yong)光(guang)滑(hua)木棒反(fan)復(fu)攪拌，在20℃溫(wen)度下經(jing)過7小時的(de)悶種(zhong)，然(ran)后用(yong)清水(shui)多次沖洗(xi)后晾干備(bei)用(yong)，發芽率可達(da)90%以上。

播種：甘草(cao)在春、夏、秋三個季(ji)節均可播(bo)種，其中(zhong)以夏季(ji)的(de)5月份播(bo)種為最好(hao)，此(ci)時(shi)氣溫較高，出苗快，冬前又有(you)較長(chang)的(de)生(sheng)長(chang)期。

施肥：第(di)2、第(di)3年每年春季(ji)秧苗萌發前追施磷(lin)二銨每畝25千克(ke)。并(bing)開溝施于行(xing)側10厘米(mi)(mi)深(shen)處(chu)，溝深(shen)15厘米(mi)(mi)，施肥后覆土。

灌水：播種當年灌水3－4次(ci)(ci)，每(mei)次(ci)(ci)灌水量一般在每(mei)畝85立方米，第(di)1次(ci)(ci)灌水在出(chu)苗后1個月(yue)(yue)左(zuo)右進行，以后每(mei)隔1個月(yue)(yue)灌水1次(ci)(ci)，10月(yue)(yue)中旬灌越冬水，第(di)2、第(di)3、第(di)4年可逐漸(jian)減(jian)少灌水次(ci)(ci)數(shu)。

間苗：當(dang)甘草秧苗長到15厘米高時可進(jin)行間苗，株距15厘米，每畝保苗約2萬(wan)株左右。

除草：播種(zhong)當年一般(ban)中(zhong)耕(geng)3－4次，以后可適(shi)當減(jian)少中(zhong)耕(geng)次數，結合中(zhong)耕(geng)主(zhu)要消滅菟絲子等田間(jian)雜草。

銹病：把病株(zhu)集中起來燒毀。初期(qi)噴(pen)灑0.3-0.4波美度石硫合劑或97%敵銹鋼(gang)400倍液。

白粉病：噴0.2-0.3波美度石(shi)(shi)硫(liu)合劑(ji)。可用0.2-0.5波美度石(shi)(shi)硫(liu)合劑(ji)加米湯(tang)或面漿(jiang)水噴灑。

蚜蟲：噴(pen)50%殺螟(ming)松1000-2000倍(bei)液(ye)或(huo)(huo)40%樂果乳油(you)(you)1500-2000倍(bei)液(ye)或(huo)(huo)80%敵敵畏乳油(you)(you)1500倍(bei)液(ye)，每7-10天噴(pen)1次，連續數次。