一、量販零食店是什么意思

“量(liang)(liang)販(fan)(fan)”源(yuan)于1963年法國(guo)的一家(jia)超大型類似超級(ji)市場(chang)的大賣場(chang)，后來日(ri)本(ben)把這種購物(wu)經營業態叫做量(liang)(liang)販(fan)(fan)，日(ri)語中“量(liang)(liang)販(fan)(fan)”的意(yi)思是指“大量(liang)(liang)批發的超市”，由此引申的量(liang)(liang)販(fan)(fan)式經營，指的就是透明(ming)、自助(zhu)和平(ping)價的消費方式。1983年量(liang)(liang)販(fan)(fan)出現在臺灣(wan)。

量販店是便利超市的一種，“量”是(shi)(shi)指商品的數量，“販(fan)”是(shi)(shi)低價銷售(shou)，所謂(wei)量(liang)販，就是(shi)一種以量(liang)定價的經(jing)營形式(shi)，比如：

如果你買一個，就給(gei)你1個的價格；

如果你(ni)買5個，就給(gei)你(ni)比一個優惠的價格；

如果你買50個，就給(gei)你更優惠的價格。

這就是量販式(shi)銷售，這個詞來源于日(ri)本。

說白點，就是我們中國人的“批發零售一體店”，是(shi)大(da)量批(pi)發的意思。買(mai)得(de)少就是零售價，買(mai)得(de)越多價格就越優惠。

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二、量販零食店如何提高門店營業額

1、做好價格誘餌，等待客戶自己上鉤。

時尚(shang)簡約的(de)量販(fan)零食(shi)店，最(zui)能吸引的(de)就是(shi)18-45歲的(de)年輕白領，而她們最(zui)大的(de)特(te)點(dian)，就是(shi)沖(chong)動(dong)性和享受性消(xiao)費(fei)，因此讓他們主(zhu)(zhu)動(dong)去發現(xian)是(shi)促進消(xiao)費(fei)的(de)最(zui)好手段。將超(chao)市(shi)50-100種超(chao)市(shi)常見商品價格降(jiang)到最(zui)低，讓消(xiao)費(fei)者自己去發現(xian)價格差別，從而帶(dai)動(dong)自主(zhu)(zhu)消(xiao)費(fei)。

2、禮物只為了提醒消費者，請再多消費一點點。

店家需要確定門(men)店的客單價期望(wang)值，假設你(ni)(ni)期望(wang)門(men)店的每筆(bi)客單價是(shi)在(zai)58元，那么你(ni)(ni)的開業活(huo)動(dong)就(jiu)應該(gai)定買滿(man)(man)58元贈(zeng)送精美小禮物(wu)。這是(shi)為了(le)(le)提醒那些還沒買滿(man)(man)58元的客戶，只(zhi)要再多(duo)買一點(dian)(dian)點(dian)(dian)，你(ni)(ni)就(jiu)能享受到開業禮品了(le)(le)。

當(dang)然，在門店(dian)營業一段時間后，店(dian)家就要(yao)注意觀察收銀軟件(jian)里的(de)(de)日客(ke)單分析(xi)報表了，要(yao)去(qu)測試你的(de)(de)日客(ke)單價的(de)(de)區間范(fan)圍，從而(er)更好的(de)(de)去(qu)調整你下(xia)一波的(de)(de)禮品贈送(song)定(ding)價范(fan)圍。

3、會員，會員，還是會員。

這是(shi)(shi)一(yi)個(ge)(ge)圈人的(de)(de)時(shi)代，只有(you)擁有(you)足夠多的(de)(de)會(hui)員(yuan)才能(neng)在這個(ge)(ge)競爭激勵的(de)(de)商場生存下(xia)來。給(gei)你(ni)算一(yi)筆帳(zhang)，如果你(ni)有(you)5000個(ge)(ge)會(hui)員(yuan)，平均(jun)每個(ge)(ge)會(hui)員(yuan)一(yi)個(ge)(ge)月到你(ni)的(de)(de)門店來消費 2次(ci)，每次(ci)消費40元，那(nei)么你(ni)門店的(de)(de)穩定營業額就是(shi)(shi)5000*2*40=400000。所以，在門店蜜月期(qi)，動(dong)用一(yi)切手段讓進門的(de)(de)客戶(hu)變成你(ni)的(de)(de)會(hui)員(yuan)吧。

店(dian)家除了給(gei)你的(de)(de)店(dian)長(chang)制定獎勵制度，進(jin)行會(hui)員(yuan)招募比(bi)賽外，每天(tian)要通過收銀軟(ruan)件關注門店(dian)會(hui)員(yuan)發卡(ka)量報表，關注每天(tian)的(de)(de)發卡(ka)數量。會(hui)員(yuan)招募一段時(shi)間后，關注有效卡(ka)數量報表，看看客戶活躍度，以(yi)便隨時(shi)制定策略(lve)刺激死(si)卡(ka)客戶。關注營業日(ri)統計(ji)報表，會(hui)員(yuan)卡(ka)的(de)(de)消(xiao)費(fei)金(jin)額占到你的(de)(de)整(zheng)體營業額的(de)(de)百分比(bi)是多少，以(yi)此來判(pan)斷(duan)客戶對于門店(dian)的(de)(de)帶卡(ka)消(xiao)費(fei)的(de)(de)習(xi)慣(guan)如何。

4、學會講故事。

特價的(de)(de)活(huo)動信息并不(bu)能吸引年輕化的(de)(de)微信群(qun)體，也(ye)就(jiu)是說，每日(ri)促銷(xiao)和一(yi)周特賣已經做濫了(le)，消費者根本不(bu)愿意看，只能從內容上(shang)下(xia)功夫(fu)。

“完美老婆的一天”、“情(qing)人節攻(gong)略”、“萬圣(sheng)cos秀，敢穿(chuan)就敢送”等各種段子，這(zhe)些將促銷信息進行故(gu)事化植(zhi)入段子很快能讓門(men)店(dian)的微信賬號粉絲猛漲，而每次(ci)微信到(dao)(dao)達(da)(da)率保持在(zai)50%以(yi)上，甚至達(da)(da)到(dao)(dao)80%。