一、量販零食店是什么意思

“量(liang)(liang)販”源于1963年法國的(de)一(yi)家超大型類似超級市場(chang)的(de)大賣(mai)場(chang)，后來日(ri)本把這種購(gou)物(wu)經(jing)營業態叫做量(liang)(liang)販，日(ri)語中“量(liang)(liang)販”的(de)意思是指(zhi)“大量(liang)(liang)批發的(de)超市”，由此(ci)引申的(de)量(liang)(liang)販式經(jing)營，指(zhi)的(de)就是透明、自(zi)助和平價(jia)的(de)消費方式。1983年量(liang)(liang)販出現在(zai)臺灣。

量販店是便利超市的一種，“量”是(shi)指商(shang)品的數(shu)量，“販(fan)”是(shi)低價銷售，所謂(wei)量販，就是一(yi)種以量定價的經(jing)營形式，比如：

如(ru)果你買一個，就給你1個的價格；

如果你買5個(ge)(ge)，就給你比一個(ge)(ge)優惠的價格；

如果你(ni)買50個，就給(gei)你(ni)更優(you)惠的價格。

這就(jiu)是量販式銷售，這個詞來源于日本。

說白點，就是我們中國人的“批發零售一體店”，是大量批發的(de)意(yi)思(si)。買(mai)得(de)(de)少就是零(ling)售價，買(mai)得(de)(de)越多價格就越優(you)惠。

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二、量販零食店如何提高門店營業額

1、做好價格誘餌，等待客戶自己上鉤。

時(shi)尚簡約的(de)量販零食店，最能吸引的(de)就是(shi)18-45歲的(de)年(nian)輕(qing)白(bai)領，而她們(men)最大的(de)特(te)點(dian)，就是(shi)沖(chong)動性和享(xiang)受性消(xiao)費(fei)，因此讓(rang)他們(men)主動去發現是(shi)促進消(xiao)費(fei)的(de)最好手段。將超市50-100種(zhong)超市常見商品價(jia)格降到最低，讓(rang)消(xiao)費(fei)者自己去發現價(jia)格差別，從(cong)而帶動自主消(xiao)費(fei)。

2、禮物只為了提醒消費者，請再多消費一點點。

店家需要(yao)確定(ding)門店的客單價(jia)期望值(zhi)，假設你(ni)期望門店的每筆(bi)客單價(jia)是在58元(yuan)，那(nei)么你(ni)的開(kai)(kai)業(ye)活動就應該定(ding)買滿(man)58元(yuan)贈(zeng)送精美小禮(li)物。這是為了(le)提醒那(nei)些還沒買滿(man)58元(yuan)的客戶，只要(yao)再多(duo)買一(yi)點點，你(ni)就能享受到開(kai)(kai)業(ye)禮(li)品了(le)。

當(dang)然，在門店營業(ye)一段時(shi)間后，店家就(jiu)要注意觀察(cha)收銀軟件(jian)里的(de)日客單分析報表了，要去測試你(ni)的(de)日客單價的(de)區間范(fan)圍，從而更(geng)好(hao)的(de)去調整(zheng)你(ni)下一波的(de)禮(li)品贈送(song)定(ding)價范(fan)圍。

3、會員，會員，還是會員。

這是(shi)一個(ge)圈人的(de)(de)時(shi)代，只(zhi)有(you)擁有(you)足夠(gou)多(duo)的(de)(de)會員(yuan)才能在(zai)這個(ge)競爭(zheng)激勵的(de)(de)商場生(sheng)存下來。給你算(suan)一筆帳(zhang)，如(ru)果你有(you)5000個(ge)會員(yuan)，平(ping)均每個(ge)會員(yuan)一個(ge)月到你的(de)(de)門店(dian)來消費 2次，每次消費40元，那么你門店(dian)的(de)(de)穩定營(ying)業額(e)就是(shi)5000*2*40=400000。所以，在(zai)門店(dian)蜜月期，動用一切手(shou)段讓(rang)進門的(de)(de)客戶變成你的(de)(de)會員(yuan)吧。

店家除了給你的(de)店長制(zhi)定獎(jiang)勵制(zhi)度，進行會(hui)(hui)員(yuan)招募比賽外，每(mei)天(tian)要(yao)通過收銀軟件關(guan)注(zhu)門店會(hui)(hui)員(yuan)發(fa)卡(ka)量(liang)報表，關(guan)注(zhu)每(mei)天(tian)的(de)發(fa)卡(ka)數(shu)量(liang)。會(hui)(hui)員(yuan)招募一段時間后，關(guan)注(zhu)有效卡(ka)數(shu)量(liang)報表，看(kan)看(kan)客戶(hu)活(huo)躍度，以(yi)便隨時制(zhi)定策略刺激死卡(ka)客戶(hu)。關(guan)注(zhu)營業日統計報表，會(hui)(hui)員(yuan)卡(ka)的(de)消費金額占到你的(de)整(zheng)體營業額的(de)百分(fen)比是多(duo)少，以(yi)此來判斷客戶(hu)對于(yu)門店的(de)帶卡(ka)消費的(de)習慣如何。

4、學會講故事。

特(te)價的活動信息并不能吸(xi)引年輕化的微信群體，也就(jiu)是說，每日促(cu)銷和一周特(te)賣已經做(zuo)濫(lan)了，消費(fei)者根本不愿意(yi)看，只能從(cong)內容上下功夫。

“完美(mei)老婆的一天”、“情人節(jie)攻略”、“萬圣cos秀，敢(gan)穿就敢(gan)送”等(deng)各種段子(zi)，這些將促銷(xiao)信(xin)息進行(xing)故事(shi)化植入段子(zi)很快能讓門店(dian)的微信(xin)賬號粉絲猛漲(zhang)，而每次微信(xin)到(dao)達(da)率(lv)保(bao)持在50%以上，甚至達(da)到(dao)80%。