一、雪花酥太甜了是什么原因

雪花酥的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)甜度取決于(yu)選用的(de)(de)(de)棉花糖和(he)奶粉。

雪花酥(su)太甜(tian)(tian)(tian)了，一般是(shi)因(yin)為在做(zuo)(zuo)雪花酥(su)的(de)時候，放的(de)棉花糖和奶(nai)粉的(de)量太多(duo)了，因(yin)為棉花糖和奶(nai)粉都是(shi)偏甜(tian)(tian)(tian)的(de)，如(ru)果放多(duo)了，那(nei)最后做(zuo)(zuo)出(chu)來(lai)的(de)雪花酥(su)也(ye)肯定是(shi)很(hen)甜(tian)(tian)(tian)的(de)。甜(tian)(tian)(tian)一點(dian)的(de)雪花酥(su)可(ke)能吃起(qi)來(lai)也(ye)是(shi)比較好吃的(de)，但(dan)是(shi)多(duo)吃幾塊就(jiu)會感覺到(dao)很(hen)甜(tian)(tian)(tian)到(dao)膩人。

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二、雪花酥太甜了怎么辦

1、選擇不甜的棉花糖

很多棉(mian)花(hua)糖(tang)都是(shi)有一定甜味(wei)的(de)，而(er)用這些棉(mian)花(hua)糖(tang)做出來的(de)雪(xue)花(hua)酥也會(hui)變得(de)很甜。如果(guo)不(bu)喜歡吃太甜的(de)雪(xue)花(hua)酥，那(nei)么在選(xuan)(xuan)擇(ze)食材(cai)上，應選(xuan)(xuan)擇(ze)自己(ji)能接受(shou)的(de)甜度的(de)棉(mian)花(hua)糖(tang)來制作雪(xue)花(hua)酥。

2、選擇無糖奶粉

很(hen)多奶粉(fen)都(dou)是可以用來(lai)做(zuo)雪花酥的(de)，比(bi)如(ru)全(quan)脂奶粉(fen)做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)雪花酥就(jiu)非常好吃(chi)(chi)，奶香味很(hen)濃。如(ru)果不(bu)喜歡吃(chi)(chi)太甜的(de)雪花酥，應選(xuan)擇無糖(tang)的(de)奶粉(fen)，就(jiu)是指(zhi)配(pei)料表不(bu)含蔗糖(tang)或(huo)者白砂糖(tang)的(de)奶粉(fen)。

3、選擇咸味餅干

在做(zuo)雪(xue)花(hua)酥的(de)時(shi)候，可以(yi)選擇奶鹽味的(de)餅干，中和甜度(du)，這樣做(zuo)出的(de)雪(xue)花(hua)酥就不會太甜。

三、無糖雪花酥的做法

雪花酥非常好吃，不過它的含糖量還是比較高的，有的不喜歡吃甜食，或者想減肥的朋友不想吃這么甜的雪花酥，只需要在制作的時候，將棉花糖的(de)量減少就(jiu)可(ke)以了(le)，或者制作無糖版的(de)雪花(hua)酥。無糖雪花(hua)酥的(de)做(zuo)法(fa)是：

原料：

無糖(tang)棉花糖(tang)、黃油(you)、蔓(man)越(yue)莓、堅果、奶粉、餅干。

做法：

1、不粘鍋(guo)中小(xiao)火加(jia)熱，把(ba)黃油融(rong)(rong)化(hua)(hua)，黃油完(wan)全融(rong)(rong)化(hua)(hua)后(hou)放入(ru)無糖棉(mian)花(hua)糖，繼續(xu)中小(xiao)火加(jia)熱，并不斷(duan)翻動，讓棉(mian)花(hua)糖均勻(yun)受(shou)熱；待棉(mian)花(hua)糖完(wan)全受(shou)熱融(rong)(rong)化(hua)(hua)后(hou)，放入(ru)奶(nai)粉反復翻拌(ban)，讓奶(nai)粉和棉(mian)花(hua)糖完(wan)全融(rong)(rong)合。

2、餅干(gan)掰成小塊，見(jian)過放入(ru)袋(dai)中用搟面杖壓成碎(sui)粒(li)，蔓越(yue)莓(mei)干(gan)切碎(sui)丁(ding)，然后混(hun)合(he)在(zai)一起，倒入(ru)鍋中，關火翻拌，讓(rang)棉花糖和其(qi)他食材(cai)粘合(he)在(zai)一起。

3、將混合(he)后(hou)的(de)雪花酥(su)半(ban)成品從鍋中取出(chu)，倒(dao)(dao)在(zai)油布(bu)上(shang)(shang)，反(fan)復疊加幾次后(hou)帶(dai)著油布(bu)放入盤(pan)中，表面用(yong)搟面杖(zhang)搟壓平整，同時也(ye)壓實，然(ran)后(hou)表面撒(sa)一層(ceng)奶(nai)粉防(fang)粘；然(ran)后(hou)翻(fan)面倒(dao)(dao)入烤盤(pan)中，再稍微(wei)搟一搟表面，撒(sa)上(shang)(shang)一層(ceng)奶(nai)粉。

4、晾涼后用尺竿比著，用鋸齒刀切條后再切塊，一份無糖雪花酥就做好了。

小貼士：

如果不(bu)(bu)喜歡(huan)吃太(tai)甜的，可以將無(wu)糖棉花(hua)糖放少一些，另外，翻拌棉花(hua)糖的時(shi)候一定要(yao)用不(bu)(bu)粘鍋(guo)和硅膠鏟，這樣食材(cai)才(cai)不(bu)(bu)會沾到鍋(guo)壁和鏟子(zi)上。