芒果视频

一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生(sheng)產的成品雪花酥(su)。

二、雪花酥能保存多久

雪花(hua)酥(su)(su)的(de)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)與它的(de)制(zhi)作和保(bao)存(cun)條件有關，一(yi)(yi)般(ban)購買的(de)成品雪花(hua)酥(su)(su)添(tian)加有一(yi)(yi)定量(liang)的(de)防腐劑，并且(qie)經過真(zhen)空(kong)密(mi)封保(bao)存(cun)，保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)一(yi)(yi)般(ban)在三個月(yue)左右(you)；而自己在家做的(de)手工雪花(hua)酥(su)(su)不添(tian)加任何防腐劑，相對保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)要短(duan)一(yi)(yi)些，常溫下封口保(bao)存(cun)的(de)話(hua)，一(yi)(yi)般(ban)可以(yi)放(fang)置15到(dao)20天左右(you)。保(bao)存(cun)雪花(hua)酥(su)(su)一(yi)(yi)般(ban)放(fang)在常溫避光處即可，注意不要放(fang)進冰箱，以(yi)免餅干回(hui)潮影(ying)響雪花(hua)酥(su)(su)的(de)口感。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪花(hua)(hua)酥(su)(su)并(bing)不很硬，也沒有很軟(ruan)，而是吃起來酥(su)(su)酥(su)(su)軟(ruan)軟(ruan)的，正宗的雪花(hua)(hua)酥(su)(su)剛做出來應該是比(bi)較(jiao)酥(su)(su)軟(ruan)的，很容易(yi)嚼(jiao)碎(sui)，不會出現硌(luo)牙的情況(kuang)，但(dan)是如(ru)果做的方法不對，比(bi)如(ru)棉花(hua)(hua)糖炒(chao)太(tai)(tai)長時間(jian)、火候太(tai)(tai)大(da)、黃油和奶(nai)粉放多(duo)了(le)(le)或放少了(le)(le)等(deng)，就會出現做出來的雪花(hua)(hua)酥(su)(su)太(tai)(tai)軟(ruan)或太(tai)(tai)硬的問題；另外(wai)，雪花(hua)(hua)酥(su)(su)放太(tai)(tai)長時間(jian)也會變硬，需(xu)要注(zhu)意(yi)保(bao)存。

四、雪花酥熱量高嗎

雪花酥(su)的(de)(de)(de)主要(yao)成分有小(xiao)餅(bing)干(gan)、黃油、棉(mian)花糖、堅果(guo)、奶(nai)粉，按照(zhao)配比，885克雪花酥(su)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)約為3993千卡，折(zhe)算成每100克雪花酥(su)就(jiu)是(shi)451大卡左右(you)，一般一塊(kuai)雪花酥(su)就(jiu)能提(ti)供60多(duo)大卡的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，相對(dui)來說還是(shi)比較高(gao)的(de)(de)(de)；棉(mian)花糖、黃油都是(shi)熱(re)量(liang)較高(gao)，容易發胖的(de)(de)(de)食(shi)材，因此(ci)如果(guo)不(bu)想長(chang)胖，就(jiu)要(yao)注意(yi)控制雪花酥(su)的(de)(de)(de)食(shi)用量(liang)，不(bu)要(yao)貪吃。