一、雪花酥怎么做
雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產的成品雪(xue)花酥。
二、雪花酥能保存多久
雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥的(de)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)與它的(de)制(zhi)作和保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)條件(jian)有關，一(yi)(yi)般購買的(de)成品雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥添(tian)加有一(yi)(yi)定量的(de)防(fang)腐劑(ji)，并(bing)且經過真(zhen)空密封(feng)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)，保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)一(yi)(yi)般在(zai)三個月左右；而自己在(zai)家做的(de)手工雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥不(bu)添(tian)加任(ren)何防(fang)腐劑(ji)，相對(dui)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)要短一(yi)(yi)些，常溫(wen)下封(feng)口保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)話，一(yi)(yi)般可(ke)以放(fang)置(zhi)15到20天左右。保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥一(yi)(yi)般放(fang)在(zai)常溫(wen)避光處即可(ke)，注意不(bu)要放(fang)進冰箱，以免餅干(gan)回潮影響雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥的(de)口感。
三、雪花酥是軟的還是硬的
雪(xue)花(hua)酥(su)并(bing)不(bu)很硬，也沒有很軟，而是吃起來(lai)酥(su)酥(su)軟軟的(de)，正宗的(de)雪(xue)花(hua)酥(su)剛做出來(lai)應該(gai)是比較酥(su)軟的(de)，很容易(yi)嚼碎，不(bu)會(hui)出現硌牙的(de)情況，但是如果(guo)做的(de)方(fang)法不(bu)對，比如棉花(hua)糖炒太(tai)長時間、火候太(tai)大(da)、黃(huang)油和奶粉放多了(le)或放少(shao)了(le)等，就會(hui)出現做出來(lai)的(de)雪(xue)花(hua)酥(su)太(tai)軟或太(tai)硬的(de)問題；另外，雪(xue)花(hua)酥(su)放太(tai)長時間也會(hui)變硬，需要注(zhu)意保存。
四、雪花酥熱量高嗎
雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)(de)主要成(cheng)分有小餅干、黃(huang)油、棉花(hua)糖、堅果(guo)、奶粉，按照配(pei)比，885克雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)(de)熱量(liang)約為3993千卡，折(zhe)算成(cheng)每(mei)100克雪(xue)花(hua)酥(su)(su)就是451大卡左(zuo)右，一(yi)般一(yi)塊雪(xue)花(hua)酥(su)(su)就能提供60多大卡的(de)(de)(de)熱量(liang)，相對(dui)來說還是比較高的(de)(de)(de)；棉花(hua)糖、黃(huang)油都(dou)是熱量(liang)較高，容(rong)易(yi)發胖的(de)(de)(de)食材，因此如果(guo)不(bu)想(xiang)長(chang)胖，就要注意控制雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)(de)食用量(liang)，不(bu)要貪(tan)吃。
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