一、西瓜軟糖怎么做

做(zuo)西瓜軟(ruan)糖所需(xu)食材(cai)：

主料：西瓜汁(zhi)100克(ke)，白糖60克(ke)，吉利丁粉20克(ke)

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西瓜軟(ruan)糖(tang)的做法步驟：

1、用原汁機榨100克西瓜汁。

2、將吉(ji)利丁粉(fen)、糖倒入西(xi)瓜(gua)汁內。攪勻

3、混合好后的(de)西瓜汁倒入(ru)干(gan)凈(jing)無(wu)油的(de)小(xiao)鍋，隔(ge)水(shui)加熱至(zhi)糖(tang)和吉利丁粉融化。

4、將混合好的(de)原料倒(dao)入模具(ju)，冰箱冷藏三小時即可(ke)。

5、如果沒有模具的也可以倒(dao)入方形的容器，放涼，入冰箱冷藏三(san)小(xiao)時。取出(chu)切成小(xiao)塊即可。

二、西瓜皮怎么做成軟糖

我們平(ping)時在食(shi)用(yong)西(xi)瓜的(de)(de)(de)時候往(wang)往(wang)都(dou)是只吃西(xi)瓜中(zhong)間紅(hong)色(se)的(de)(de)(de)果肉，那(nei)些剩余(yu)的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)表皮都(dou)會被丟掉，但(dan)其(qi)實西(xi)瓜皮上白(bai)綠(lv)色(se)的(de)(de)(de)質地比較(jiao)軟(ruan)的(de)(de)(de)部分是可以做成軟(ruan)糖食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)。

西瓜皮軟糖的做法非常簡(jian)單，我們只(zhi)需(xu)要先(xian)將(jiang)西瓜(gua)內部的紅色果肉挖(wa)干(gan)凈，再將(jiang)西瓜(gua)表面的硬(ying)皮(pi)削掉，把留下來的白綠(lv)色的皮(pi)切成小塊放(fang)入鍋中水(shui)(shui)熬煮(zhu)，再撈(lao)出來瀝干(gan)水(shui)(shui)分放(fang)入鹽水(shui)(shui)中腌制(zhi)。

等西瓜皮腌制好(hao)之后將(jiang)(jiang)它們撈出來用清(qing)(qing)水(shui)反復(fu)的沖洗，再(zai)將(jiang)(jiang)它倒入清(qing)(qing)水(shui)中熬煮一次撈出來備用。最后往清(qing)(qing)水(shui)里加入白糖(tang)(tang)熬成(cheng)糖(tang)(tang)漿(jiang)，把西瓜皮放入糖(tang)(tang)漿(jiang)中熬煮直到粘(zhan)稠再(zai)在(zai)西瓜皮表面裹上糖(tang)(tang)粉即可。