一、西瓜軟糖怎么做

做西瓜(gua)軟糖(tang)所需食材：

主料：西瓜汁100克，白糖(tang)60克，吉利丁粉(fen)20克

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西瓜軟糖的做法步驟：

1、用原汁機榨(zha)100克(ke)西瓜汁。

2、將(jiang)吉(ji)利丁(ding)粉、糖倒入西瓜(gua)汁(zhi)內。攪勻(yun)

3、混合好(hao)后的西(xi)瓜汁倒(dao)入干凈無油(you)的小鍋，隔水加(jia)熱至(zhi)糖和吉(ji)利丁粉融化。

4、將混合好的原料倒入模具(ju)，冰(bing)箱冷藏(zang)三(san)小時即(ji)可。

5、如(ru)果沒有模具的(de)也可以倒入方形的(de)容器，放涼，入冰箱冷藏三小(xiao)時(shi)。取出切(qie)成小(xiao)塊即可。

二、西瓜皮怎么做成軟糖

我們平(ping)時在食用(yong)西瓜的時候往往都是(shi)只吃西瓜中間(jian)紅色的果肉(rou)，那些剩余的綠色表皮都會被丟掉，但其實西瓜皮上白綠色的質地比較軟的部(bu)分是(shi)可(ke)以做成軟糖(tang)食用(yong)的。

西瓜皮軟糖的做法非常簡單，我們只(zhi)需要先將西(xi)(xi)瓜內部的紅(hong)色果肉挖(wa)干(gan)(gan)凈，再將西(xi)(xi)瓜表面的硬皮削(xue)掉(diao)，把留(liu)下(xia)來(lai)的白綠色的皮切(qie)成小塊放入(ru)鍋中水(shui)熬(ao)煮(zhu)，再撈出來(lai)瀝干(gan)(gan)水(shui)分放入(ru)鹽(yan)水(shui)中腌制(zhi)。

等西瓜皮(pi)腌制好之后將它(ta)們撈出(chu)來用清(qing)水(shui)(shui)反(fan)復的沖洗，再將它(ta)倒入清(qing)水(shui)(shui)中(zhong)熬(ao)煮(zhu)一次撈出(chu)來備用。最后往(wang)清(qing)水(shui)(shui)里加入白糖(tang)熬(ao)成糖(tang)漿，把西瓜皮(pi)放入糖(tang)漿中(zhong)熬(ao)煮(zhu)直到粘稠再在西瓜皮(pi)表面裹上(shang)糖(tang)粉(fen)即可。