一、五常大米是什么米
五常大米指的(de)是(shi)我國黑龍江省哈爾濱五常市的(de)特(te)產。五常大米外表(biao)透明透白,粒粒飽滿、質地堅硬,烹煮后(hou)帶有濃郁的(de)香味(wei),且它在我國培育歷(li)史(shi)悠久,在乾隆(long)時更是(shi)被奉為貢米,專供皇族享用(yong)。
五(wu)常(chang)在我(wo)國黑(hei)龍江省的最南部,是歸屬于哈爾濱(bin)管轄的一(yi)個縣(xian)級市(shi),也是我(wo)國最大的水稻(dao)田超(chao)過百萬(wan)畝的縣(xian)級市(shi)之一(yi),其中最有名(ming)的就是五(wu)常(chang)大米,在一(yi)些超(chao)市(shi)里經常(chang)可(ke)以看(kan)到。
受五常(chang)獨(du)特的地理(li)、氣候條件等因素的影響,五常(chang)大米中一些可速溶(rong)的雙鏈(lian)糖積(ji)累較多,這種物質對我(wo)們身體是(shi)非常(chang)有(you)好(hao)處的。正宗的五常(chang)大米,外表透明略白,粒粒飽滿,且十分堅硬,烹(peng)煮過后,飯(fan)粒油亮(liang),聞(wen)起來(lai)有(you)濃(nong)郁的香味。
五常(chang)(chang)大米在我國的培育歷史非常(chang)(chang)悠久,早在唐朝(chao)的時候(hou),五常(chang)(chang)境內就開(kai)始種植水稻(dao),到了乾隆十年(nian)的時候(hou),更(geng)是將其封為貢(gong)米,專送(song)到京城供皇族享(xiang)用(yong),所(suo)以它(ta)又有(you)“千(qian)年(nian)水稻(dao),百年(nian)貢(gong)米”的美譽。
二、五常大米和普通米區別
1、生長環境區別
土壤和(he)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)環境是植物生(sheng)長(chang)(chang)(chang)好壞的(de)(de)(de)(de)(de)至關重要的(de)(de)(de)(de)(de)因(yin)(yin)素,東北黑(hei)土地(di)(di)(di)非常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)肥沃(wo)(wo),比(bi)一般的(de)(de)(de)(de)(de)土地(di)(di)(di)蘊(yun)藏著(zhu)更加肥沃(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養物質(zhi),所以(yi)更適(shi)合稻(dao)(dao)谷生(sheng)長(chang)(chang)(chang)。陽光(guang)(guang)和(he)雨水(shui)也(ye)是決定稻(dao)(dao)谷生(sheng)長(chang)(chang)(chang)好壞的(de)(de)(de)(de)(de)重要因(yin)(yin)素,五常(chang)市屬于(yu)盆地(di)(di)(di),常(chang)年陽光(guang)(guang)充(chong)足(zu),雨水(shui)充(chong)沛(pei),氣(qi)(qi)溫也(ye)比(bi)較(jiao)溫和(he),這種獨特的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)理(li)環境更有利(li)于(yu)長(chang)(chang)(chang)出優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)大米,而我們平時吃的(de)(de)(de)(de)(de)大米大多(duo)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)在氣(qi)(qi)候多(duo)變的(de)(de)(de)(de)(de)南方。
2、口感區別
和普通的大米相比(bi)較(jiao),五常(chang)大(da)米(mi)飯粒更大(da),外形更加的飽滿(man),色澤(ze)青白有光澤(ze)。用五常(chang)大(da)米(mi)煮出來的飯粒均勻不(bu)粘(zhan)稠,吃起(qi)來更加的香(xiang)甜(tian),芳香(xiang)四溢。在吸收了黑(hei)土地(di)的營(ying)養精華(hua),長出來的大(da)米(mi)含糖和淀粉(fen)更高,比(bi)普通的大(da)米(mi)營(ying)養價值更高。