奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋白1個、奶粉30克、白砂糖少許。

步驟：

1、不要蛋(dan)黃，分離出蛋(dan)白(bai)。

2、加入(ru)少許白糖。

3、蛋(dan)(dan)白打發，提(ti)起打蛋(dan)(dan)器，有(you)小(xiao)尖(jian)角即(ji)可。

4、奶粉過篩二遍，倒入打發的蛋白中。

5、翻(fan)拌均勻，倒入保鮮袋。

6、烤盤鋪油布，把蛋糊均(jun)勻擠在烤盤上(shang)，放(fang)入預(yu)熱(re)好(hao)的(de)烤箱。

7、上下火110，烤45分鐘(zhong)左(zuo)右，晾涼(liang)即(ji)可(ke)。

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做法二：

材料：全(quan)脂奶粉3勺、水適(shi)量。

步驟：

1、把(ba)3勺奶粉倒入一個(ge)碗中。

2、再把一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)水進行攪拌，攪拌到有一(yi)點(dian)(dian)粘粘的感(gan)覺。

3、放入冰箱(xiang)冷藏3個(ge)小時即可。

做法三：

材料：菠菜汁(zhi)15g、煉奶30g、全脂奶粉(fen)55g。

步驟：

1、取一把菠菜洗凈，放入開(kai)水中焯至(zhi)變軟(ruan)即可。

2、焯好的(de)(de)菠菜(cai)加少許清(qing)水，放入(ru)料理(li)機中(zhong)打碎，過(guo)濾渣渣備用(yong)。水加的(de)(de)越多菠菜(cai)濃度就降(jiang)低了做出來菠菜(cai)汁的(de)(de)顏色，就沒那(nei)么(me)綠。

3、取15g菠菜汁加入30g煉(lian)乳攪拌均勻。

4、再(zai)加入55全脂奶粉，用刮(gua)刀攪拌至幾乎沒有(you)干粉狀態。

5、接(jie)著帶上手套，不停揉壓，揉成細膩光滑(hua)的菠(bo)菜汁奶團。

6、用手掌稍微稍壓平，再在表面(mian)蓋上一張(zhang)油紙，用搟面(mian)杖(zhang)搟成約(yue)0.3cm的厚度的薄片。

7、借助模具，印出自(zi)己想要的(de)形(xing)狀。

8、印好的奶片整齊地鋪在(zai)墊(dian)有油紙的烤盤中。

9、送入提前預熱好的烤箱(xiang)中層，上下火80℃，烘(hong)烤120分鐘，烤至(zhi)奶片完全干透即可。

Tips：

1、因(yin)為每個人(ren)烤(kao)箱不同，配方(fang)中(zhong)的(de)溫(wen)度時間(jian)僅供參考。奶(nai)片需要低溫(wen)長時間(jian)將里(li)面的(de)水(shui)分烘干。如果溫(wen)度偏高(gao)，容易導致做出來的(de)奶(nai)片外表上色深(shen)，但里(li)面還是濕(shi)(shi)濕(shi)(shi)的(de)。

2、每款奶粉(fen)的(de)吸水量(liang)是不同的(de)，可以根據(ju)奶團(tuan)的(de)干濕(shi)程度增(zeng)減奶粉(fen)的(de)用量(liang)。

3、如果做出來的奶片表面(mian)干裂，證(zheng)(zheng)明奶(nai)(nai)團(tuan)偏(pian)干，可(ke)以適量(liang)地減少少許(xu)奶(nai)(nai)粉。如(ru)果做制(zhi)作中，無法順(shun)利地印出(chu)奶(nai)(nai)片，形狀(zhuang)軟塌塌的，證(zheng)(zheng)明奶(nai)(nai)團(tuan)偏(pian)濕，可(ke)以適量(liang)地增加少許(xu)奶(nai)(nai)粉。

4、可以根據(ju)個人喜好(hao)，將菠菜汁(zhi)(zhi)(zhi)替換成紅色(se)火龍果汁(zhi)(zhi)(zhi)、芒果汁(zhi)(zhi)(zhi)、酸奶(nai)、藍莓(mei)汁(zhi)(zhi)(zhi)等。