一、奶片的主要成分

奶(nai)(nai)(nai)片主(zhu)要是以(yi)鮮乳或乳粉(fen)為主(zhu)要原料，添加(jia)適量輔料，經混合(he)、壓片、包裝制成的片狀乳制品。基本上奶(nai)(nai)(nai)片的配(pei)料主(zhu)要是奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)和麥芽糖，在脫(tuo)水工藝下加(jia)入某些凝(ning)固劑加(jia)工而(er)成。奶(nai)(nai)(nai)片相(xiang)較(jiao)于牛奶(nai)(nai)(nai)來(lai)說，更(geng)方便攜帶，而(er)且不需要冷藏保存，也不用(yong)加(jia)熱食用(yong)。

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二、奶片和牛奶哪個營養高

通常(chang)而(er)言，新鮮的(de)牛奶(nai)(nai)(nai)當中會(hui)含(han)有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)，氨基酸(suan)等(deng)多種營(ying)養成分(fen)，而(er)且其(qi)中80%是(shi)水分(fen)，能夠幫(bang)助人體平(ping)衡攝取(qu)營(ying)養。但是(shi)奶(nai)(nai)(nai)片是(shi)經過(guo)加(jia)工(gong)之后(hou)的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉，作為原材(cai)料在脫水的(de)工(gong)藝之下再加(jia)入一(yi)些其(qi)他的(de)添(tian)加(jia)劑加(jia)工(gong)完(wan)成，這樣在經過(guo)兩(liang)次(ci)工(gong)藝加(jia)工(gong)之后(hou)，會(hui)因(yin)為溫度(du)過(guo)高或者是(shi)一(yi)些工(gong)序流(liu)程(cheng)從而(er)破壞掉里(li)面的(de)一(yi)些營(ying)養成分(fen)。所以說奶(nai)(nai)(nai)片里(li)面不僅營(ying)養成分(fen)會(hui)比(bi)較少，而(er)且還會(hui)添(tian)加(jia)有(you)大量的(de)食品添(tian)加(jia)劑，而(er)這也(ye)是(shi)和(he)鮮奶(nai)(nai)(nai)當中的(de)營(ying)養成分(fen)所無(wu)法比(bi)擬的(de)。

從營(ying)養吸收(shou)的(de)(de)(de)角度而(er)言(yan)，鮮牛奶(nai)當(dang)中(zhong)所含(han)有(you)的(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)分，更加有(you)助于讓(rang)人體所吸收(shou)，但是牛奶(nai)片在烘干和壓制(zhi)等生(sheng)產過程當(dang)中(zhong)，會使得(de)一(yi)些鈣(gai)元素(su)或者是其他的(de)(de)(de)營(ying)養物質出現了鈣(gai)化，而(er)且在經過多道的(de)(de)(de)生(sheng)產工(gong)序之后(hou)，對人體的(de)(de)(de)吸收(shou)率遠遠沒有(you)牛奶(nai)的(de)(de)(de)吸收(shou)率高。更何(he)況孩子還比較小，消化系統(tong)也并(bing)沒有(you)多完(wan)善(shan)，在吃奶(nai)片之后(hou)，反(fan)而(er)還會產生(sheng)一(yi)定的(de)(de)(de)傷害，這并(bing)不利于孩子的(de)(de)(de)健康(kang)發育。

三、吃奶片能有多少營養價值

盡管吃奶(nai)(nai)片(pian)獲得的營(ying)(ying)養不能直接與喝(he)牛奶(nai)(nai)獲得的營(ying)(ying)養等(deng)同，但并不代表奶(nai)(nai)片(pian)一(yi)無是(shi)處。營(ying)(ying)養專家認為(wei)：“一(yi)版奶(nai)(nai)片(pian)18克，如果假(jia)設50%是(shi)全脂奶(nai)(nai)粉，50%為(wei)糖，那么(me)含(han)蛋白質大約為(wei)4克，相當于多半杯(bei)(bei)牛奶(nai)(nai)的蛋白質含(han)量，而鈣含(han)量也達到一(yi)杯(bei)(bei)牛奶(nai)(nai)的50%。所以說，假(jia)如不考(kao)慮維生素的損失(shi)，那么(me)一(yi)版優質的奶(nai)(nai)片(pian)可以替代半杯(bei)(bei)牛奶(nai)(nai)的營(ying)(ying)養素含(han)量。”

目前我國(guo)針對(dui)奶(nai)(nai)(nai)(nai)片(pian)(pian)并無相關標準出臺，因(yin)此奶(nai)(nai)(nai)(nai)片(pian)(pian)的(de)(de)成分很雜，說簡單點可以(yi)認為奶(nai)(nai)(nai)(nai)片(pian)(pian)就是(shi)“奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)+糖”，或者再加(jia)(jia)些(xie)(xie)淀粉(fen)水解制成的(de)(de)糊精(jing)，可能某些(xie)(xie)產品中還(huan)加(jia)(jia)了奶(nai)(nai)(nai)(nai)精(jing)、乳化劑、香(xiang)精(jing)或增(zeng)香(xiang)劑等，因(yin)此，想要買到質量好的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)片(pian)(pian)，主要還(huan)應當關注配(pei)料表與營(ying)養(yang)成分表。蛋白質的(de)(de)含量越(yue)高(gao)(gao)，添加(jia)(jia)的(de)(de)成分越(yue)少，營(ying)養(yang)價值(zhi)也(ye)就越(yue)高(gao)(gao)。