一、陳年大紅袍的特點

陳年(nian)大紅(hong)袍干茶(cha)外形條索狀完整，結實，陳香(xiang)明顯，沉重，色澤烏黑，整碎度(du)，凈度(du)好。湯(tang)色深(shen)橙(cheng)紅(hong)色，明亮，清澈。耐泡。香(xiang)氣陳香(xiang)馥(fu)郁，持久(jiu)好，滋味回甘持久(jiu)，入口(kou)綿爽，巖(yan)韻強，茶(cha)湯(tang)，醇滑、無澀(se)，杯底香(xiang)，掛杯香(xiang)顯。葉底肥(fei)厚，軟亮，勻(yun)齊。品飲陳年(nian)大紅(hong)袍茶(cha)，感覺就像在(zai)與一位長者智者會話，波瀾不(bu)驚卻讓(rang)人(ren)(ren)心靈通透。只是(shi)(shi)喝過之(zhi)后，總是(shi)(shi)讓(rang)人(ren)(ren)念想。

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陳年大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)除了口感極好(hao)外，其藥(yao)(yao)理(li)作用是(shi)(shi)非常(chang)明(ming)顯。武夷(yi)山(shan)當地農家多(duo)將陳茶(cha)陳年大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)存在家中作為藥(yao)(yao)用，以備(bei)不(bu)時之(zhi)需。大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)陳茶(cha)功(gong)效(xiao)有：暖胃(wei)祛寒，消食減(jian)肥(fei)，明(ming)目安(an)神，活血(xue)通(tong)絡祛邪氣(qi)。飲后會出(chu)現打嗝(ge)通(tong)氣(qi)，全身發熱出(chu)微(wei)汗等生理(li)反應。總之(zhi)，優質(zhi)的陳年巖茶(cha)陳年大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)不(bu)論從品(pin)飲還是(shi)(shi)養生來講，都是(shi)(shi)不(bu)可多(duo)得的珍(zhen)品(pin)。

二、陳年大紅袍的功效與作用

1、興奮作用

茶(cha)葉的咖啡堿能興奮中(zhong)樞神經系統(tong)，幫助(zhu)人們振奮精(jing)神、增進思維(wei)、消除疲勞、提(ti)高工作效(xiao)率。這種作用和其他茶(cha)葉差(cha)不多，是一種普(pu)遍(bian)性的提(ti)神興奮功效(xiao)。

2、利尿作用

茶葉中(zhong)的咖啡堿(jian)和茶堿(jian)具有利(li)尿(niao)作用(yong)，用(yong)于(yu)治(zhi)療水(shui)腫、水(shui)滯(zhi)瘤(liu)。許多患有急哈哈黃(huang)疸型肝炎的患者常(chang)常(chang)使用(yong)紅(hong)茶糖水(shui)來(lai)幫助解毒和利(li)尿(niao)。

3、強心解痙作用

咖啡堿具有(you)強(qiang)心、解痙、松弛平滑肌的(de)功(gong)效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化(hua)痰、心肌梗塞的(de)良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用

茶(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)茶(cha)多酚和維生素(su)C都有活血(xue)化(hua)瘀防止動(dong)脈(mo)硬化(hua)的(de)作(zuo)用。所以經常飲茶(cha)的(de)人當中(zhong)，高血(xue)壓和冠(guan)心病(bing)的(de)發病(bing)率較低。

5、抗菌、抑菌作用

茶(cha)中(zhong)的茶(cha)多(duo)酚和鞣酸作用于細(xi)菌(jun)(jun)，能凝固(gu)細(xi)菌(jun)(jun)的蛋白質，將細(xi)菌(jun)(jun)殺死。可用于治(zhi)療(liao)腸道疾(ji)病(bing)，如霍亂、傷(shang)寒、痢疾(ji)、腸炎等。皮膚生(sheng)瘡、潰爛流膿，外傷(shang)破(po)了皮，用濃茶(cha)沖洗患(huan)處，有(you)消炎殺菌(jun)(jun)作用。口腔發炎、潰爛、咽喉(hou)腫痛，用茶(cha)葉來治(zhi)療(liao)，也有(you)一定(ding)療(liao)效。

6、減肥作用

大(da)紅袍茶(cha)中的咖啡堿、肌(ji)醇、葉酸(suan)、泛酸(suan)和(he)(he)芳香類物(wu)質(zhi)等多種化合(he)物(wu)，能調節脂肪(fang)代謝，特別是烏龍茶(cha)對蛋白質(zhi)和(he)(he)脂肪(fang)有很好的分解作用。茶(cha)多酚(fen)和(he)(he)維生素C能降低膽(dan)固醇和(he)(he)血脂，所以飲(yin)用大(da)紅袍能夠(gou)降低體重，減少脂肪(fang)。

7、防齲齒作用

茶中(zhong)含(han)有氟，氟離子(zi)與牙(ya)齒的鈣質有很大的親和力(li)，能變(bian)成一種(zhong)較為難溶于酸的“氟磷(lin)灰(hui)石”，就象給牙(ya)齒加上一個保護(hu)層(ceng)，提高(gao)了(le)牙(ya)齒防(fang)酸抗(kang)齲能力(li)。經常飲用大紅袍，可以讓自己的牙(ya)齒更加健康(kang)堅固。

8、抑制癌細胞作用

據(ju)報道(dao)，茶葉中的(de)(de)黃酮類(lei)物質有不同程度的(de)(de)體外抗癌(ai)作(zuo)用，作(zuo)用較強(qiang)的(de)(de)有牡荊(jing)堿、桑色素(su)(su)和兒(er)茶素(su)(su)。通過大紅(hong)袍的(de)(de)抗癌(ai)功效(xiao)，可以降低罹患各種癌(ai)癥的(de)(de)幾率。

三、陳年大紅袍和當年大紅袍哪種好

新茶(cha)(cha)(cha)與陳(chen)茶(cha)(cha)(cha)是相比較而(er)言的(de)(de)，在習(xi)慣上，將當(dang)年(nian)(nian)(nian)春季從茶(cha)(cha)(cha)樹上采摘的(de)(de)頭(tou)幾(ji)批鮮葉(xie)(xie)或(huo)當(dang)年(nian)(nian)(nian)采摘的(de)(de)鮮葉(xie)(xie)經加工(gong)而(er)成(cheng)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)稱為(wei)(wei)(wei)新茶(cha)(cha)(cha)；而(er)將上年(nian)(nian)(nian)甚至更長時間采制(zhi)加工(gong)而(er)成(cheng)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)，即使保管科學也統稱為(wei)(wei)(wei)陳(chen)茶(cha)(cha)(cha)。有(you)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)專家稱茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)通常存放1-5年(nian)(nian)(nian)稱為(wei)(wei)(wei)新茶(cha)(cha)(cha)；5-10年(nian)(nian)(nian)稱為(wei)(wei)(wei)舊茶(cha)(cha)(cha)；10-20年(nian)(nian)(nian)稱為(wei)(wei)(wei)陳(chen)茶(cha)(cha)(cha)；20年(nian)(nian)(nian)以(yi)上的(de)(de)稱為(wei)(wei)(wei)陳(chen)年(nian)(nian)(nian)老茶(cha)(cha)(cha)或(huo)簡稱老茶(cha)(cha)(cha)。那(nei)么陳(chen)年(nian)(nian)(nian)大(da)(da)紅袍和當(dang)年(nian)(nian)(nian)大(da)(da)紅袍哪種好？

1、"飲茶要新，喝酒要陳"的原因

這是(shi)長(chang)期以來對飲茶(cha)生(sheng)活的(de)(de)總結。對于大部(bu)分茶(cha)葉品種而(er)言，新茶(cha)確比陳茶(cha)好。隔年陳茶(cha)，無(wu)論是(shi)色澤還是(shi)滋味(wei)，總給人一(yi)(yi)種“香沉味(wei)晦”的(de)(de)感覺。因(yin)為在存放過程中，由(you)于光、熱、氣的(de)(de)作用，茶(cha)葉中的(de)(de)一(yi)(yi)些酸、酯、醇類(lei)及維(wei)生(sheng)素(su)類(lei)物質(zhi)(zhi)發(fa)生(sheng)緩慢(man)的(de)(de)氧化或縮合，最終使茶(cha)葉的(de)(de)色香味(wei)形(xing)等(deng)朝著(zhu)不(bu)利于茶(cha)本質(zhi)(zhi)的(de)(de)方(fang)向發(fa)展，產生(sheng)陳氣、陳味(wei)與陳色。

2、大紅袍茶"陳飲"習慣

但(dan)(dan)并非所(suo)有(you)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)都是(shi)(shi)新茶(cha)(cha)(cha)(cha)比好(hao)，有(you)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品種適當貯(zhu)存一段時間(jian)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)質反而顯得(de)更(geng)(geng)(geng)好(hao)些。陳(chen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)就是(shi)(shi)經過(guo)時間(jian)的(de)(de)(de)作用，改變(bian)原有(you)的(de)(de)(de)本(ben)質，抑(yi)害揚(yang)益，產生對人體更(geng)(geng)(geng)加有(you)益的(de)(de)(de)變(bian)化過(guo)程。比如武夷(yi)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)就有(you)"陳(chen)飲(yin)"的(de)(de)(de)習慣，傳統(tong)的(de)(de)(de)武夷(yi)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)火功(gong)高，焙好(hao)后(hou)立即飲(yin)用，因火氣未除會(hui)有(you)燥感(gan)，所(suo)以一般要存放一段時間(jian)后(hou)再(zai)飲(yin)，這樣滋味會(hui)更(geng)(geng)(geng)醇和。而且經過(guo)焙火的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)不但(dan)(dan)可以穩定(ding)和提高茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)品質，還可以長時間(jian)的(de)(de)(de)存放。尤其是(shi)(shi)經過(guo)五年、十年甚至更(geng)(geng)(geng)久的(de)(de)(de)陳(chen)放以后(hou)口味會(hui)變(bian)得(de)更(geng)(geng)(geng)加醇厚(hou)豐富。

3、存放得當的陳年大紅袍品質更好

武(wu)夷山大(da)紅(hong)袍，只要存(cun)放得(de)當，不但不會變(bian)質甚至能提(ti)高(gao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)品質。就是(shi)(shi)(shi)因為這些(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉在貯存(cun)過程中主要形(xing)(xing)成(cheng)了兩(liang)股氣味，一(yi)股是(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉緩慢(man)陳(chen)(chen)化(hua)時(shi)形(xing)(xing)成(cheng)的(de)陳(chen)(chen)氣，二(er)是(shi)(shi)(shi)因少量霉菌產(chan)(chan)生的(de)霉氣，兩(liang)種氣體起到相互協調的(de)作用，產(chan)(chan)生一(yi)種人們歡(huan)迎的(de)新香氣。現在茶(cha)(cha)(cha)(cha)市場有(you)不少專賣陳(chen)(chen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)，不僅是(shi)(shi)(shi)普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)陳(chen)(chen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，還有(you)陳(chen)(chen)年(nian)大(da)紅(hong)袍等。店家(jia)是(shi)(shi)(shi)把這些(xie)陳(chen)(chen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)吹得(de)天花亂(luan)墜的(de)。這些(xie)陳(chen)(chen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)聞上去味道怪怪的(de)，有(you)股陳(chen)(chen)舊(jiu)的(de)味道，到底能喝嗎？到底是(shi)(shi)(shi)陳(chen)(chen)年(nian)大(da)紅(hong)袍好(hao)(hao)，還是(shi)(shi)(shi)新茶(cha)(cha)(cha)(cha)好(hao)(hao)？

這陳(chen)茶(cha)能不(bu)能喝，重要的是看(kan)茶(cha)葉是否變質。如(ru)果保(bao)存得(de)當，但喝無妨。具(ju)有優(you)(you)良品質的大紅袍，經過科學的儲存，就能品到一道湯色油亮(liang)清澈、陳(chen)香細膩、順滑棉柔、醇厚(hou)甘甜(tian)的優(you)(you)質陳(chen)年大紅袍好茶(cha)。