一、阿膠糕是什么味道的

阿(a)膠糕是用(yong)阿(a)膠為主要原材料(liao)制成(cheng)的一(yi)道藥膳，除了(le)阿(a)膠之外，還(huan)添加(jia)了(le)黑芝麻、核桃仁、枸(gou)杞、紅棗、桂圓肉、冰糖等輔料(liao)，那么(me)阿(a)膠糕吃起來是什么(me)味道呢？阿(a)膠糕好吃嗎(ma)？

一般正常的阿(a)膠(jiao)糕(gao)的口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)與普通的糕(gao)點類似，吃起來口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)細膩(ni)彈軟，味(wei)道(dao)微(wei)甜，嚼(jiao)食后口(kou)(kou)(kou)腔內充滿核(he)桃、黑(hei)芝麻的香(xiang)味(wei)，食用之后口(kou)(kou)(kou)腔中有(you)短暫的余香(xiang)；不過(guo)由于它的主要原料是阿(a)膠(jiao)，阿(a)膠(jiao)有(you)一股獨(du)特(te)的味(wei)道(dao)，比較澀(se)，可能有(you)的朋(peng)友不是很喜歡，覺得接(jie)受不了(le)。

二、原味阿膠糕是甜嗎

是。

阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)的制作原料中，冰糖(tang)、核桃仁(ren)、紅棗等都是比(bi)較(jiao)甜的食材，一(yi)般(ban)一(yi)份阿(a)膠(jiao)(jiao)配五份冰糖(tang)，糖(tang)含量(liang)是比(bi)較(jiao)高的，因此(ci)做(zuo)出來的阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)口(kou)感(gan)也(ye)會比(bi)較(jiao)香甜；不過也(ye)有(you)(you)人覺(jue)得阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)的味(wei)道(dao)有(you)(you)一(yi)些偏(pian)苦(ku)，這主要是阿(a)膠(jiao)(jiao)的味(wei)道(dao)，原味(wei)阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)還(huan)有(you)(you)一(yi)股比(bi)較(jiao)淡的酒味(wei)。

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三、阿膠糕太甜了怎么辦

阿膠糕太甜(tian)了一(yi)般是在(zai)制(zhi)作(zuo)過(guo)程中添加(jia)(jia)了太多(duo)的(de)(de)冰糖(tang)、紅棗等輔料，或(huo)者(zhe)加(jia)(jia)入的(de)(de)阿膠比較少(shao)，這是在(zai)制(zhi)作(zuo)過(guo)程中就已經決(jue)定了的(de)(de)，因此阿膠糕如果太甜(tian)的(de)(de)話通常沒辦法(fa)補救(jiu)，不過(guo)可以通過(guo)多(duo)喝水或(huo)與其他食物一(yi)起吃來緩解過(guo)于(yu)甜(tian)膩的(de)(de)口感。

如果覺得自制阿(a)膠(jiao)糕太甜的(de)(de)話，下次做的(de)(de)時(shi)候可(ke)以(yi)少放或干脆不放冰糖(tang)(tang)，冰糖(tang)(tang)的(de)(de)主(zhu)要作用是調味，沒有并不影響阿(a)膠(jiao)糕的(de)(de)功效。

四、阿膠糕發苦還能吃嗎

阿膠糕發苦還能不能吃要(yao)視情(qing)況(kuang)而(er)定：

1、阿膠糕的(de)原料中(zhong)有阿膠、黃酒，味道有一(yi)點苦是正常的(de)，如果(guo)熬制的(de)時間太長了也會導致口感發苦，這些都(dou)是正常的(de)，可以繼續食用，只是口感會不太好(hao)。

2、如(ru)果阿膠(jiao)糕是變(bian)質(zhi)了(le)發(fa)苦，那么就不(bu)能(neng)吃(chi)了(le)，通常變(bian)質(zhi)的阿膠(jiao)糕除了(le)苦還會有臭味(wei)，一般也不(bu)會吃(chi)。