一、阿膠糕是什么味道的

阿膠(jiao)(jiao)(jiao)糕(gao)是(shi)用阿膠(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)主要(yao)原(yuan)材料制(zhi)成的一道藥(yao)膳，除了阿膠(jiao)(jiao)(jiao)之外，還添(tian)加了黑芝麻(ma)、核桃仁(ren)、枸杞、紅棗、桂(gui)圓肉、冰糖等(deng)輔(fu)料，那么阿膠(jiao)(jiao)(jiao)糕(gao)吃起來(lai)是(shi)什么味道呢？阿膠(jiao)(jiao)(jiao)糕(gao)好吃嗎？

一般正常的(de)(de)阿膠(jiao)糕的(de)(de)口感與普通(tong)的(de)(de)糕點(dian)類似，吃起來口感細(xi)膩彈軟(ruan)，味道微甜，嚼食(shi)后(hou)口腔內(nei)充(chong)滿核(he)桃、黑芝麻的(de)(de)香味，食(shi)用(yong)之后(hou)口腔中有短暫的(de)(de)余(yu)香；不(bu)過由于它的(de)(de)主要原料是阿膠(jiao)，阿膠(jiao)有一股獨(du)特的(de)(de)味道，比較(jiao)澀(se)，可能有的(de)(de)朋友不(bu)是很喜歡，覺得接受不(bu)了。

二、原味阿膠糕是甜嗎

是。

阿膠(jiao)糕的(de)(de)(de)(de)制作原料(liao)中，冰糖(tang)、核桃仁、紅棗等都是(shi)比較(jiao)甜的(de)(de)(de)(de)食材，一般一份阿膠(jiao)配五份冰糖(tang)，糖(tang)含量是(shi)比較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)，因此(ci)做出(chu)來的(de)(de)(de)(de)阿膠(jiao)糕口感也會比較(jiao)香甜；不過也有(you)人(ren)覺得阿膠(jiao)糕的(de)(de)(de)(de)味道有(you)一些偏苦，這主要是(shi)阿膠(jiao)的(de)(de)(de)(de)味道，原味阿膠(jiao)糕還有(you)一股(gu)比較(jiao)淡的(de)(de)(de)(de)酒味。

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三、阿膠糕太甜了怎么辦

阿(a)膠糕(gao)(gao)太甜(tian)(tian)了(le)(le)一般是在制(zhi)作過(guo)(guo)程(cheng)中添加了(le)(le)太多(duo)的冰糖、紅(hong)棗等(deng)輔料，或(huo)者(zhe)加入的阿(a)膠比較少，這是在制(zhi)作過(guo)(guo)程(cheng)中就(jiu)已經決定了(le)(le)的，因此阿(a)膠糕(gao)(gao)如果太甜(tian)(tian)的話通(tong)常沒辦法補救，不過(guo)(guo)可以(yi)通(tong)過(guo)(guo)多(duo)喝水或(huo)與其(qi)他食物一起吃來緩解過(guo)(guo)于甜(tian)(tian)膩的口(kou)感。

如(ru)果覺(jue)得自制阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)太甜的(de)話，下(xia)次(ci)做的(de)時(shi)候可(ke)以少放或干脆不放冰糖，冰糖的(de)主要作用(yong)是調味(wei)，沒有(you)并不影(ying)響阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)的(de)功效。

四、阿膠糕發苦還能吃嗎

阿膠(jiao)糕發苦(ku)還能不能吃(chi)要視情(qing)況而定：

1、阿膠糕的(de)原料中(zhong)有阿膠、黃酒，味道有一(yi)點苦(ku)是正常的(de)，如果熬制(zhi)的(de)時(shi)間太長了也會導致口(kou)感(gan)發苦(ku)，這(zhe)些(xie)都是正常的(de)，可以繼續食用(yong)，只是口(kou)感(gan)會不(bu)太好。

2、如(ru)果(guo)阿(a)膠(jiao)糕(gao)是變(bian)質(zhi)了發苦，那(nei)么就不能吃了，通常(chang)變(bian)質(zhi)的阿(a)膠(jiao)糕(gao)除了苦還會有臭味，一(yi)般(ban)也不會吃。