一、胡椒的產地有哪些地方

胡椒原產(chan)于東南亞、南亞等熱帶(dai)地(di)區，相傳是(shi)張騫出使西(xi)域把(ba)它帶(dai)回中國。到了(le)明朝中期，胡椒開始引種(zhong)，種(zhong)植范圍逐漸擴大(da)，成(cheng)為(wei)后世常見的植物(wu)之(zhi)一。

我(wo)國(guo)胡椒(jiao)產(chan)地有海(hai)南、云南、廣東(dong)、臺灣、福(fu)建、廣西等省份(fen)，其中海(hai)南胡椒(jiao)產(chan)量占我(wo)國(guo)總產(chan)量的90%以上，主(zhu)要分(fen)布于海(hai)口、文昌、安(an)定、瓊中、三亞等縣(xian)市。

國(guo)(guo)際上胡(hu)椒(jiao)(jiao)產(chan)地主要有巴西、越南、印(yin)度、印(yin)尼、馬來西亞、斯里蘭卡。越南是胡(hu)椒(jiao)(jiao)的(de)頭(tou)號出口國(guo)(guo)，占(zhan)全球(qiu)胡(hu)椒(jiao)(jiao)交易量的(de)40%-50%。

二、胡椒是什么時候傳入中國的

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大家(jia)都(dou)知(zhi)道(dao)最開(kai)始胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)并不(bu)是(shi)(shi)中國本土所(suo)生產的(de)(de)一(yi)種香(xiang)料，胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)，顧名思義，“胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)”是(shi)(shi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)人(ren)的(de)(de)意思，這(zhe)(zhe)也證明(ming)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)是(shi)(shi)從(cong)古代胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)人(ren)那(nei)(nei)里傳到中原地區的(de)(de)。根據(ju)歷史上的(de)(de)記載，張(zhang)(zhang)騫在(zai)出使(shi)西域(yu)的(de)(de)時(shi)候，沿途經歷了(le)(le)很(hen)多的(de)(de)國家(jia)，其(qi)中在(zai)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)人(ren)那(nei)(nei)里第一(yi)次知(zhi)道(dao)了(le)(le)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)存在(zai)。之后張(zhang)(zhang)騫在(zai)回(hui)到長安的(de)(de)時(shi)候，只是(shi)(shi)帶回(hui)了(le)(le)少許(xu)的(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)顆粒，但是(shi)(shi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)種植方(fang)法卻沒有帶回(hui)。所(suo)以從(cong)這(zhe)(zhe)里也能(neng)明(ming)白一(yi)點，早在(zai)漢朝時(shi)期(qi)，胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)椒(jiao)(jiao)就已經傳入(ru)到中國了(le)(le)。

關(guan)于胡椒(jiao)是什么(me)時(shi)候傳(chuan)入中國的(de)(de)，存在(zai)不少的(de)(de)爭議，一(yi)(yi)說是漢朝(chao)(chao)張(zhang)騫(qian)出使西(xi)域(yu)從(cong)西(xi)域(yu)帶回中原；一(yi)(yi)說是唐朝(chao)(chao)時(shi)期(qi)由傳(chuan)入。根(gen)據晉朝(chao)(chao)人(ren)的(de)(de)史料(liao)記(ji)載，后一(yi)(yi)種(zhong)說法(fa)是錯誤的(de)(de)。所以(yi)從(cong)專業的(de)(de)角度來看，胡椒(jiao)傳(chuan)入中國的(de)(de)時(shi)間點(dian)應該是漢朝(chao)(chao)時(shi)期(qi)。

早于(yu)唐代的(de)西晉時期，宗室司馬彪撰(zhuan)寫(xie)的(de)《續漢書》第一次(ci)記載了胡椒：“天竺國出石(shi)蜜、胡椒、黑鹽。”足可證明，晉朝(chao)人(ren)已經認識(shi)到胡椒這一物種(zhong)的(de)存在(zai)。

唐代宗大歷十二(er)年(公元(yuan)777年)，宰相(xiang)元(yuan)載因為貪污(wu)被抄家，辦(ban)案(an)人員竟發現了胡椒八百石(shi)，以現代的計量(liang)單位統計，大約為六(liu)十多(duo)噸，估計各(ge)地進貢的胡椒幾(ji)乎(hu)都(dou)被元(yuan)載截流，藏(zang)在了自己家的庫(ku)房(fang)。當年五(wu)月，唐代宗下(xia)詔將元(yuan)載的“父(fu)祖墳墓(mu)”劈棺棄(qi)尸，同時拆(chai)了元(yuan)載相(xiang)府、家廟。

可見(jian)唐朝(chao)時期(qi)，胡椒仍屬于上流社會(hui)王公(gong)貴族享(xiang)用的奢侈品。倘(tang)若(ruo)是六十多噸大米(mi)，唐代宗(zong)不(bu)至(zhi)于發這么大火。明朝(chao)清官于謙曾寫詩諷刺(ci)元(yuan)載，同時警示同僚(liao)大臣(chen)引(yin)以為戒：

“名節重泰山，利欲輕鴻毛……胡椒八百(bai)斛，千載遺腥臊……”明朝初年，胡(hu)椒被(bei)巨商(shang)、豪(hao)強(qiang)壟斷。

到(dao)了明中期，胡椒開(kai)始引種，打破了商賈壟斷，逐漸(jian)廣泛種植，后(hou)成為較(jiao)為常見(jian)的植物之(zhi)一。