一、角鯊烯是魚肝油嗎

角鯊烯是從鯊魚肝臟中提取出的一種營養物質，因此很多人認為角鯊烯是魚肝油的一種，那么角鯊烯是不是魚肝油呢？

其實雖然角鯊(sha)(sha)烯是從鯊(sha)(sha)魚(yu)肝(gan)臟(zang)(zang)中提取(qu)(qu)出來的(de)(de)，但它并(bing)不(bu)屬(shu)于(yu)魚(yu)肝(gan)油(you)，二者是有(you)很大區別的(de)(de)，角鯊(sha)(sha)烯除了鯊(sha)(sha)魚(yu)肝(gan)臟(zang)(zang)中有(you)，鯊(sha)(sha)魚(yu)卵油(you)、植(zhi)物(wu)油(you)等都含(han)有(you)角鯊(sha)(sha)烯，它的(de)(de)分布是很廣泛的(de)(de)，而且現在用的(de)(de)角鯊(sha)(sha)烯絕(jue)大部(bu)分是植(zhi)物(wu)性角鯊(sha)(sha)烯，并(bing)不(bu)屬(shu)于(yu)從鯊(sha)(sha)魚(yu)肝(gan)臟(zang)(zang)中提取(qu)(qu)出來的(de)(de)，因此角鯊(sha)(sha)烯并(bing)不(bu)是魚(yu)肝(gan)油(you)。

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二、角鯊烯和魚肝油有什么區別

角鯊烯雖然起初提取(qu)自鯊魚(yu)(yu)肝(gan)臟(zang)，但它和(he)魚(yu)(yu)肝(gan)油在很多方面都有區(qu)別(bie)，角鯊烯和(he)魚(yu)(yu)肝(gan)油的區(qu)別(bie)主要(yao)有：

1、來源不同

角鯊烯(xi)是從鯊魚(yu)(yu)肝臟中提取出來(lai)(lai)的，除了(le)鯊魚(yu)(yu)肝臟，鯊魚(yu)(yu)卵油(you)(you)、橄欖(lan)油(you)(you)、山茶油(you)(you)、米(mi)糠油(you)(you)等也可以提取到角鯊烯(xi)，來(lai)(lai)源廣泛。魚(yu)(yu)肝油(you)(you)一般是鮫類(lei)動物等無毒海(hai)魚(yu)(yu)肝臟中提出的。

2、成分不同

角鯊烯(xi)(xi)的主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)就是角鯊烯(xi)(xi)，化(hua)學名稱為三(san)十六(liu)碳烯(xi)(xi)，是一(yi)種開鏈三(san)萜類化(hua)合物。魚肝油的主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)是維生素(su)A和(he)維生素(su)D。

3、功效不同

角鯊(sha)烯的(de)(de)功(gong)效作用主(zhu)要(yao)是(shi)增(zeng)強體質、促進血液(ye)循(xun)環(huan)、養(yang)肝護肝、增(zeng)強免疫機能、養(yang)顏美容等。魚肝油的(de)(de)功(gong)效作用則(ze)主(zhu)要(yao)是(shi)補充(chong)人體的(de)(de)維生(sheng)素A和維生(sheng)素D，提高(gao)人體免疫力，促進生(sheng)長(chang)發育(yu)。

4、制取方法不同

傳統(tong)的角鯊(sha)(sha)烯(xi)是從鯊(sha)(sha)魚肝(gan)臟中提取的，經(jing)過氫化處理(li)還可制成角鯊(sha)(sha)烷，不過為了保護鯊(sha)(sha)魚資源(yuan)，現在大部分(fen)角鯊(sha)(sha)烯(xi)都是從橄(gan)欖(lan)、山茶等植(zhi)物(wu)榨出(chu)的油(you)的脫(tuo)臭餾出(chu)物(wu)中提取的。魚肝(gan)油(you)則是在0℃左右(you)脫(tuo)去部分(fen)固體脂肪(fang)后，用(yong)精煉(lian)食用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)、濃(nong)度較高的魚肝(gan)油(you)或維(wei)生素A與維(wei)生素D3調節濃(nong)度，再加(jia)適量的穩定(ding)劑制成的。

以上就是角鯊烯和魚肝油的(de)主要(yao)(yao)區別(bie)，需要(yao)(yao)注意(yi)的(de)是，角鯊烯和魚肝油一(yi)樣，都有(you)藥品和保健品之(zhi)分，如果是想保健身(shen)體的(de)話，要(yao)(yao)買保健品，不要(yao)(yao)買錯了買成藥品。